A Hellmann's majonéze tele van GMO-kkal és rossz zsírokkal, készítse el sajátjait!
Bejegyzés innen: skocko999 »2018. április 25., 10:20
Amikor a nyári időszakban családi grillezünk, az egyik szokatlan dolog, amit a szeretteim megkérdeznek tőlem, a majonéz. Kedvelik további íze miatt, például hamburgerekkel. Szeretek adni, de majonézet adok nekik utoljára!
Mi a baj a majonéz vásárlásával?
A majonézben felhasznált összetevők közül sok GMO-növényekből származik. A legnagyobb mennyiségben ezeket az olajokat használják.
Az Egyesült Államokban szójaolajat, míg Kanadában repceolajat használnak. Egyik sem jobb, mint a másik, mind hulladék!
Egészségtelen zsírok: nemi erőszak és szója
A repce- és szójaolaj forgalmazása jelezheti, hogy ezek a zsírok egészségesek, de az igazság máshol van. Az Egyesült Államokban a szójababnövények körülbelül 94% -a herbicid toleráns GMO növény, míg a repce 90% -a.
Mindkét olaj hidrogénezett is, ezek az olajok természetellenesen módosulnak. Egy ilyen folyamat (a hőmérséklet és a szerkezet kezelése) életük meghosszabbításával megzavarja végső szerkezetét, és így messze van az egészséget elősegítő olajtól. Ezenkívül a margarin 1 molekulával távolabb van a műanyagtól.
Mindezek az olajok ízléstelenek, míg az olívaolajnak íze van, és nem tartalmaz káros omega-6 zsírsav-arányt, amint ez a repce- és szójaolaj esetében nem történik meg. Ki kell egyensúlyozni az omega-3 és az omega-6 zsírsavak fogyasztását!
• 2 tojássárgája
• 1 teáskanál mustár (nem kell, ízlés szerint)
• 3 teáskanál citromlé
• ½ pohár olívaolaj
• ½ pohár kókuszolaj
1. Keverje össze a sárgáját, a mustárt és 1 teáskanál citromlevet turmixgépben vagy tálban.
2. Lassan öntse hozzá az olajat, és keverje folyamatosan a keverékkel! Add hozzá egy kicsit az olajat, hogy majonézt készítsen. Ha egyszerre túl sokat ad hozzá, az olaj nem keveredik olyan jól. Amikor a majonéz sűrűsödni kezd, gyorsabban hozzáadhatja az olajat.
3. Végül adjuk hozzá a maradék citromlevet. Adhat hozzá egy kis sót vagy borsot.