Összegzés
Bevezetés
1. rész: Rövid bemenetek
Nómenklatúra, kategorizálás, kémiai képletek, használt rövidítések
Fő anyagcsere folyamatok
A táplálkozás alapkomponensei
Teljes testvíz
- Belső környezet
- A teljes testvíz mennyisége
- Napi költség
- Kiszáradás
- Zsírok és az emberi test
- Proteinogén aminosavak
- Alanine
- Arginin
- Asparagine
- Aszparaginsav
- Cisztein
- Glutaminsav
- Glutamin
- Glicin
- Hisztidin
- Izoleucin
- Leucin
- Lizin
- Metionin
- Fenilalanin
- Proline
- Serine
- Treonin
- Triptofán
- Tirozin
- Valín
- Szelenocisztein
- Pirolizin
- Nem proteinogén aminosavak
A gasztrointesztinális ökoszisztéma szerepe
- Emésztőrendszeri mikrobiom
- Nyálkahártya gát
- Nyálkahártya immunrendszer
- Probiotikumok
- Prebiotikumok
- Szimbiotikumok
- Élelmi rost
Állati sejt és organellái
- Plazma membrán
- A biomembránok molekuláris szerkezetének alapja
- Membrán receptorok
2. rész: Biológiailag aktív anyagok
A BAL alkalmazásának terápiás és szervezési vonatkozásai
A BAL alkalmazásának táplálkozási és megelőzési szempontjai
Farmakológiai és terápiás hatások
- Ópium
- Tropikus
- Cinogén glikozidok
- Tioglikozidok
- Fenol-glikozidok
- Kumarinok és kumarin-glikozidok
- Antrakinon-glikozidok
- Flavonoid-glikozidok
- Antocianinok
- Glikozidos gyanták
- Szteroid-glikozidok
- Meghatározatlan kémiai szerkezetű glikozidok
- Glikozidok - példák
- Amygdalin
- Sinigrin
- Lignans
- Ligninek
- Arbutin
- Melilotin
- Umbeliferon
- Silymarin
- Digoxin
- Glikozidok - következtetés
- Szaponinok - kiindulópontok, példák
- Sterane
- Sarsasapogenin
- Glicirrizin
- Gliciretin
- Escin
- Szaponinok - következtetés
- Fenolsavak
- Flavonoidok
- Stilbény
- Lignans,
- Polifenolok - példa
- Resveratrol
- Polifenolok - következtetés
- Hidrolizálható tanninok
- Nem hidrolizálható tanninok
- Florotaninok
- Tanninok ismeretlen alkatúak
- Vegyes és kombinált tanninok
- Tanninok - kiindulópontok és példák
- Gallinsav
- Elaginsav
- Katekinek
- Epigallocatechin (EGCG)
- Tanninok - következtetés
- Keserűség - példák
- Amarogentin
- Aukubin
- Naringín
- Hesperidin
- Neoheszperidin-dihidrokalkon
- Horčiny - következtetés
- Természetes színezékek - kiindulópontok, példák
- Chalkón
- Naftokinonok
- Klorofillok
- Betalaines
- Cékla (Beta vulgaris L.)
- Cékla (cékla)
- Chard
- Kapszaicin
- Kapszantin
- Kapszorubin
- Éves bors (Capsicum annuum L.)
- Genistein, daidzein, kempferol, kvercetin, de apigenin, formononetin, glycytein, biochanin is
- Kurkumin
- További színek az ételekben
- Természetes színezékek - következtetés
- Illóolajok - példa
- Alfa-pinén (a-pinén, a -pinene)
- Illóolajok - következtetés
- Gyanták, balzsamok - kiindulópontok
- Terpentin
- Gyanta
- Glikozinok
- Glejoživice
- Floroglucinok
- Nyers filicin
- Masztix
- Sellak
- Gyanták, balzsamok - következtetés
- Terpenes - példák
- Mentol
- Gáfor
- Tujón
- Mircén
- Abszcizinsav
- Abietsav
- Kaweol
- Kafestrol
- Lupeol
- Boswellinsavak
- Betulin
- Betulinsav
- Betulininok
- Terpenes - következtetés
- Slime - következtetés
- Növényi természetes íny - kiindulópontok, példák
- Arabinóz, basszorin, cerazin
- Gumiarábikum
- Guar gumi
- Lucgumi
- Tragantant gumi
- Szentjánoskenyér gumi
- Zabpehely
- Carrageenan
- Konyakgumi
- Isabgol
- Karaya gumi
- Tara gumi
- Gellángumi
- Ghatti gumi
- Xantán gumi
- Tömjén
- Növényi íny - következtetés
- Tejlevek - példák
- Aloe vera
- Acemanate
- Barbaloin
- Pitypang
- Papaya
- Tejlevek - következtetés
Szerves vegyületek, szerves savak
- Szerves savak - példák
- Tejsav
- Ecetsav
- Hangyasav
- Oxálsav
- Citromsav
- Almasav
- Borkősav
- Borostyánkősav
- Glikolsav
- Szerves savak - következtetés
- Zsírok és olajok technológiai és hőkezelése
- Füstpont
- Szűz olajok
- Finomított olajok
- Az olajok kereskedelmi címkézése
- Kódolatlan növényi olajok
- Növényi zsírok és olajok - példák
- Zsírok és olajok - következtetés
- Növényi viaszok
- Fitoceridek - kiindulópontok, példák
- Kutikula
- Kutin
- Suberin
- Carnauba viasz
- Canteline viasz
- Viaszok - következtetés
- Spermidin
- Biogén aminok - példa
- Hisztamin
- Biogén aminok - következtetés
- Enzimreakció
- Inhibitorok
- Enzimek - példák
- Amiláz
- Celluláz
- Lipáz
- Proteáz
- Bromelain
- Enzimek - következtetés
b) Vitaminok és hasonló anyagok
- b1) nélkülözhetetlen vitaminok
- b2) egyéb vitaminok és hasonló anyagok
- b3) Szabad gyökök, oxidatív stressz, antioxidáns hálózat
- Vitaminok - következtetés
- A hormonhatások mechanizmusa
- Gerinces hormonok
- Növényi hormonok (fitohormonok)
- Hormonális hatású természetes anyagok
- Szteroidok
- Fitoszteroidok
- Fitoösztrogének
- Fitoszterolok
- Hormonok - kiindulópontok, példák
- Hormonok - következtetés
- Fitoncidek - kiindulópontok, példák
- Fokhagyma
- Konyhai hagyma
- Metélőhagyma, medvehagyma, póréhagyma
- Allicin
- Paradicsom
- Kapszaicin
- Lupulón
- Phytoncides - következtetés
A táplálék-kiegészítők néhány előnye és hátránya
- Összetevők kiválasztása
- Táplálékkiegészítők forgalmazása
- Fejlődés és dinamikája
- Fektesse le a táplálékkiegészítő kiválasztásának kritériumait
- A táplálék-kiegészítők előnyei és hátrányai - példa
- Folsav
- Előfordulás az emberi testben
- Folsav terápiás beadása
- Néhány ajánlás a folsav megelőző alkalmazására
- A BAL-ot tartalmazó étrend-kiegészítők alkalmazásának módja és időtartama
- Táplálékkiegészítők - gyógynövények
- Táplálék-kiegészítők - következtetés
3. rész: Növények (Plantae)
Prokarióták (0,3-10 µ)
Eukarióták (10 - 100 µ)
A növényvilág megosztása
A növények alapkomponensei
- Gyökér (radix)
- Szár (karima)
- Lista (phylloma)
- Virág (flos)
- Gyümölcs (fruktus)
- Növények - következtetés
4. rész: Egyes Szlovákiában növekvő gyógynövények biológiailag aktív anyagai
A gyógynövények betakarításának fő elvei
Néhány tipp a gyógynövények szárítással történő tárolásához
A növényi gyógyszerek elkészítésének alapvető módszerei
Szlovákiában növekvő gyógynövények BAL
Gyógynövények - példák
5. rész: Irodalmi források áttekintése
A leggyakrabban használt rövidítések és szimbólumok
- A Herba könyvei - A gasztrointesztinális endoszkópia fogantyújának tartalma
- Könyvek a Herba kiadótól - Az Aktuality z detskej ortopédie I könyv tartalma
- Könyvek a Herba kiadótól - Hírek a gasztroenterológiában
- Herba - Jézus Krisztus - tanár, orvos és a természet ura könyvei
- NOXI diétás lapos gyomor könyvei, gyógyszeres levesek, A természetes antibiotikumok világa