hisztamin

Ha Ön nő, 40 éves kora előtt vagy után, és olyan tünetei vannak, mint gyakori migrén, fájdalmas menstruáció, emésztési zavarok és bőrproblémák, fáradtság és alvászavarok, és észrevette, hogy egyes ételek vagy italok nem járnak jól, leeshet a hisztamin intoleranciában szenvedő népesség 2-3% -a alatt.

H mint hisztamin

A laikusnak valami allergiás dolog jut eszébe (pl. Ilyen orrspray antihisztaminokkal). Azért mert A hisztamin egy vegyi anyag (biogén amin), amely az emberi test része. Fontos az idegrendszer, a szív- és érrendszer működéséhez, részt vesz a víz szabályozásában, az erek permeabilitásában, és allergiás reakciókhoz is szükséges. Azt, hogy a testben nincs sok vagy kevés (vagyis, hogy ne ártson), egy enzim, az ún. diamin-oxidáz (DAO).

A hisztamin intolerancia (röviden HIT) akkor fordul elő a szervezetben, ha a hisztamin szintje és a diamin-oxidáz enzim egyensúlya megszakad. Ennek az enzimnek a hiánya a hisztamin felhalmozódásához vezet a szervezetben, majd hisztamin intoleranciához (intolerancia) vezet.

Vigyázat - ez nem ételallergia!

Bár az élelmiszer-fogyasztás kulcsfontosságú a HIT-ben, ez nem ételallergia. Allergia esetén a szervezet allergiás reakcióját az immunrendszer helytelen reakciója okozza különféle allergénekre (pollen, por, egyes ételek stb.). Hisztamin-intolerancia (vagy akár intolerancia) esetén a a hisztamin döntő. Ezért ez az intolerancia nem kezelhető allergiás gyógyszerekkel (bár kezdetben a tünetek hasonlóak lehetnek).

Miért halmozódik fel a hisztamin a szervezetben?

Az emberi test sok szempontból tökéletesen működik. Az említett hisztamin szintetizálja és tárolja is a testet. A legtöbb ember még mindig gyanítja, hogy a növényi vagy állati élelmiszerek vitaminokat, ásványi anyagokat stb. Tartalmaznak, de hisztamint is tartalmaznak, kevesen tudnak róla. Ez érthető, mert a lakosság nagy részének semmilyen nehézséget nem okoz a hisztaminban gazdag ételek fogyasztása. Ennek oka, hogy elegendő mennyiségben tartalmazzák a DAO enzimet. Számos oka lehet annak, hogy a hisztamin nem tölti be funkcióját, és elkezd felhalmozódni a testben. Például. ez akkor fordulhat elő, ha:

  • egy személy sokáig emelt hisztaminmennyiségű ételeket fogyaszt
  • a szervezet maga kezd túltermelni a hisztamint, pl. allergiás reakciók vagy bakteriális fertőzések esetén
  • ha a hisztamint lebontó diamin-oxidáz (DAO) enzim nem eléggé aktív a szervezetben

Álljunk meg ennél a bonyolult névnél - enzim diamin-oxidáz. Főleg az emésztőrendszer sejtjeiben képződik, ezért gyakori a hisztamin intolerancia olyan személyeknél, akiknek a gasztroenterológiai (emésztőrendszeri) traktushoz kapcsolódó különböző betegségei voltak vagy vannak, pl. - a nyelőcső, a gyomor, a vékonybél és a vastagbél, a máj, az epehólyag, az epevezetékek és. Gyakran társul Crohn-betegséggel, lisztérzékenységgel stb. A csökkent DAO-termelés átmeneti lehet, így a HIT-ben szenvedő betegeknél előfordulhatnak olyan időszakok, amikor a problémák alábbhagynak, és ismét időszakok, amikor kitörnek. Hogy összefüggésben lehet a hisztaminban gazdag szezonális ételek fogyasztásával (pl. savanyú káposzta fokozott fogyasztása ősszel stb.), vagy bizonyos gyógyszerek alkalmazásával, amelyek befolyásolják a diamin-oxidáz aktivitását.

Diagnosztika

A hisztamin intoleranciát gyakran összekeverik más betegségekkel. Nem csoda, hogy a közelmúltig még meglehetősen ismeretlen koncepció volt - hazánkban ezt a betegséget csak 2010 óta diagnosztizálják! Ennek ellenére a hisztamin iránti fokozott érzékenységű emberek közöttünk élnek. Néhányuknak csak enyhe problémái lehetnek a hisztaminnal szemben, szemben azzal, amelynél a legkisebb étkezési rendellenességnek is súlyos következményei lehetnek és negatívan befolyásolhatják mindennapi túlélésüket. A hisztamin intoleranciát leggyakrabban allergológus, immunológus, ill gasztroenterológus is, ez anamnézis alapján történik (a tünetek elemzése, amelyeket a beteg leír az orvosnak) és vérvétel.

Szerencsére a diamin-oxidáz enzim értékének ellenőrzése már lehetséges. Bár ez a vizsgálat hazánkban még nem gyakori, néhány szlovák laboratórium mért vérmintából már képes meghatározni ennek az enzimnek a szintjét a magas kockázatú egyéneknél. Ez a HIT diagnózisát is befolyásolja eliminációs-expozíciós teszt, melyik az élelmiszer vagy élelmiszerek kizárása, amelyek hisztaminproblémákhoz vezethetnek, és a későbbi reakciók megfigyelése, pl. akár az emésztési, akár a bőrproblémák enyhülnek az étel vagy ital eldobása után vagy sem. Ezt a tesztet legalább el kell végezni 2 legfeljebb 4 hétig, mivel az étel eldobását expozíció követi - az élelmiszer szándékos elfogyasztása (és ezáltal a szervezet hisztaminszintjének ingadozása). A tünetek megismétlődése a hisztamin intolerancia egyik fontos mutatója.

A HIT tünetei

Kezdetben összekeverhetők másokkal, és szimulálni tudják pl. allergiás reakció, akár influenza vagy mérgezés. azonban, A HIT az élelmiszer-fogyasztással társul, ami kulcsfontosságú tényező lehet a diagnózisban. Mégis vannak tünetek ez a betegség nagyon egyénileg és nagyon változó (és ezért változó súlyosságú) minden HIT-ben szenvedő egyénnél. Ennek oka az is, hogy a hisztamin több funkciót is ellát az emberi testben, és ezért a HIT-ben szenvedő emberek különböző területeire is hatással lehet. Ennek ellenére felsorolunk néhány tipikus tünetet ennek a diagnózisnak. Ők:

  • emésztési zavar - hasmenés, hasi fájdalom, puffadás, irritált gyomorrontás.
  • bőr - viszketés, kiütés
  • fejfájás, migrén
  • fájdalmas menstruáció
  • alvászavarok, fáradtság
  • nátha, légzési nehézség, az orrnyálkahártya duzzanata
  • hőhullámok, izzadás, hibernálás
  • szívdobogás, vérnyomásproblémák
  • vízvisszatartás a testben, duzzanat.

Kezelés

Bár a hisztamin intolerancia nem kezelhető, A természetes diamin-oxidáz (DAO) enzimet tartalmazó étrend-kiegészítő, amely segíti az étrendben a hisztamin lebontását, segíthet csökkenteni a tüneteit. Ez az enzim megtalálható az emberi testben (különösen a vékonybélben, a májban, a vesében, a fehérvérsejtekben), de néhány embernek ki kell egészítenie azt az élelmiszer által hordozott hisztamin, különösen mielőtt a vitatott ételt elfogyasztaná.

Azonban az ezt az enzimet tartalmazó vény nélkül kapható táplálékkiegészítőket a szervezet nem tárolhatja és minden étkezéskor be kell venni, amelynek magas a hisztaminszintje. Ez a táplálékkiegészítő azonban csak kis mennyiségben tartalmaz DAO-t, ezért különösen nem biztos, hogy elegendő súlyos hisztamin intoleranciában szenvedők számára, vagy csak korlátozott mértékben. Mivel ez a termék nem tartalmaz glutént vagy laktózt, Celiakáknak és laktóz-intoleranciában szenvedőknek is alkalmas. Célszerű szakemberrel konzultálni ennek a kiegészítésnek a használatáról.

Alacsony hisztamin étrend

A diamin-oxidáz enzim ellátása mellett az A kezelés alapja az alacsony hisztamin étrend, így kerülje az összes feldolgozott, fűtött ételt, félkész terméket, édességet, néhány gyógyszert, alkoholt. Szó szerint a diéta radikalizmusáról szól, bár gyümölcsöt terem. A friss élelmiszerek fogyasztása elengedhetetlen, mivel az élelmiszer tárolásában és feldolgozásában nő a hisztamin mennyisége.

Ezért elfogadhatatlan ételmelegítés a HIT-ben szenvedők számára (ami azonban eléggé megterhelő a munkahelyen stb.). A HIT-ben szenvedőknek ki kell próbálniuk toleranciájukat önmaguk iránt - mely ételeket még tolerálják és melyeket nem, és ennek alapján elkészítik saját listájukat az elfogadható élelmiszerekről, ételekről, finomságokról stb.

Az alacsony hisztamin tartalmú étrend állandó, egész életen át tartó, bár minden hisztamin megerősíti, hogy "szigorúbb" és "jóindulatú" időszakai vannak. Továbbá, a stressz a hisztamin intolerancia egyik fő kiváltója, ezért fontos, hogy a betegség ellenére a hisztamin intoleranciával diagnosztizált férfiak és nők "hűvösek" maradjanak. Annak érdekében, hogy ne legyenek borongós hangulatok és depresszió alatt, mert bár enni és együtt élni ezzel a diagnózissal általában nehéz, mégis.