24.3. 2020 16:00 A vegetáriánus életmódot kedvelők kevesebb civilizációs betegségben szenvednek, mint a húsevők. A vegetáriánus étrendet ideálisan alkotó ételek közé tartozik a vitaminokkal, ásványi anyagokkal és fitokemikáliákkal teli étrend, amelyek számos különböző területen érintik a testet.
A koronavírus elleni biztonsági intézkedések megtakarításra, életmódunk megváltoztatására kényszerítenek bennünket, és nyugodtan beléphetnek a konyhánkba. Amit az élet leginkább a zöldségekkel és gyümölcsökkel jár?
A vegetáriánus étrend hátránya, hogy nagyobb a valószínűsége annak, hogy az állati termékekben található összes tápanyag nem mindig jut be a szervezetbe. Azonban hogyan lehet "túlélni" a vegetáriánus étrendre való átállást, ha ezt egészségügyi, etikai vagy egyéb okokból kell megtennie?
A vegetarianizmusnak számos formája létezik, de ezek alapfeltétele a gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, diófélékre, magvakra és hüvelyesekre fókuszáló étrend. A szigorú vegetáriánus csak ezekből a táplálkozási csoportokból korlátozza a táplálékfelvételt, míg a laktovegetariánus tejtermékeket, például tejet, joghurtot és sajtot is fogyaszthat. Lacto vegetáriánusa tojást is fogyaszt. Néhány ember, bár vegetáriánus, halat vagy tenger gyümölcseit is fogyasztja, állati húst vagy baromfit azonban nem.
Egészségügyi előnyök
Az egészséges, kiegyensúlyozott vegetáriánus étrend pozitív hatással lehet az emberi testre. Általában a vegetáriánus étrend, ha nem is túlzás, nagyon előnyös. Csökkenti a rák, a szívbetegségek, az epekövek és a vesekövek, az oszteoporózis és a cukorbetegség kockázatát. Azoknál az embereknél, akik nem esznek húst, alacsonyabb a vérnyomásuk és a koleszterinszintjük is.
Táplálkozási gondok
A vegetáriánus étrendre váltáskor a vegetáriánusok bizonyos tápanyagok hiányában szenvedhetnek. A tápanyagokból hiányzik a fehérje, a vas, a jód, a kalcium, a D-vitamin, a cink és az omega-3 zsírsavak. A B-12-vitamin-hiány talán a legaggasztóbb, és szinte kizárólag az állati termékekben található meg. A vegetáriánusok ezért gyakran veszik a B-12-et étrend-kiegészítőként.
Étel kiválasztása
Az étel kiválasztása hatással van arra, hogyan érzi magát vegetáriánusként. Egyesek a sült krumplit, a sült vegetáriánus kolbászt, a fehér rizst, a szóját vagy a mogyoróvajat részesíthetik előnyben étrendjükben, ami viszont nem a legjobb étel és a vegetáriánus étrend reprezentatív mintája. Csak akkor élvezheti a vegetarianizmus igazi előnyeit, ha az egészséges, tápanyagokban gazdag ételek választására összpontosít.
Szerző: maj
Fotó: Shutterstock
Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást
- A hús és más savasító diéták tönkretehetik a vesét - tudva
- A hús és más savasító étrend tönkreteheti veséjét; EZOpress
- A hús és más savasító étrend tönkreteheti veséjét; Vedomec
- Súlyos menstruációja van. Hús állhat mögötte!
- Orvos a bőrpírról, pattanásokról és irritációról A bőr megváltoztatása, amit csinálunk, felelős lehet a gyermekek bőrproblémáért