Az emberiség időtlen idők óta küzd az elhízással és a túlsúlysal. Természetesen mindegyikünk találkozott valamilyen diétával az elmúlt években. Bizonyára hallottál már olyan gyakran használt kifejezésekről, mint a dobozos diéta, a Macing szerinti étrend, a vércsoportok szerint vagy az osztott étrend és még sokan mások. Az elmúlt években egy olyan ketodiet, ketogén vagy fehérje étrend, amely a ketózis elvén működik és általában megbízhatóan működik, nagy figyelmet kapott a nyilvánosság és számos tudományos intézmény részéről. Ebben a cikkben ezért megvizsgáljuk, hogy néz ki a keto súlycsökkenés valósága. És nem csak.

Ketózis. Amit tudunk róla?

Beszéljünk röviden arról, hogy valójában mi a ketózis. A ketózis az anyagcsere fiziológiás állapota, amely akkor fordul elő, ha csökkenti az étrendben lévő szénhidrátok mennyiségét (a szervezet kimeríti a glikogénkészletet), és elkezdi saját zsírellátását keton testekbe bontani és energiaforrásként felhasználni. Ha elegendő mennyiségű fehérjét is kap, akkor megtartja az izomtömeget is. A ketózis természetes idők óta kíséri az emberi (és nem csak az emberi) nemzetség fejlődését. Ez a test nagyon bölcs adaptációja egy olyan időszakhoz, amikor a gyümölcs nem érett meg a természetben, és az emberiség nem jutott elegendő szénhidrátforráshoz (a múltban teljesen általános állapot volt), és a ketózis bioritmusunk természetes része volt, különösen a téli hónapokban.

ketogén étrend
Súlycsökkenés ketogén étrendben

Mindenki ismeri az elhízás fogalmát. Gyakran a 21. század betegségének nevezik, és sajnos növekvő tendenciát mutat. Csehországban a lakosság legfeljebb 21% -a szenved elhízással, és az emberek legfeljebb 34% -a túlsúlyos. Az elhízás számos egészségügyi kockázattal jár, mint pl 2. fokú cukorbetegség, szív- és érrendszeri, rákos vagy légzőszervi betegségek és még sok más. Nem szabad megfeledkeznünk a pszichológiai következményekről, amelyek gyakran alacsony önértékeléssel és depresszióval társulnak.

Az egyik tanulmányban a kutatók a ketogén étrend és a klasszikus alacsony kalóriatartalmú étrend összehasonlítását vizsgálták. A vizsgálatban 53 önkéntes vett részt, akik 6 hónapig diétáztak, majd megállapították, hogy a ketogén étrendnek 2,1-szer nagyobb súlycsökkenés és 2,4-szer nagyobb zsírtömeg-veszteség volt, mint a hagyományos alacsony kalóriatartalmú étrendnél. Számos tanulmány szerint a ketogén étrend csökkentheti az elhízás és a kapcsolódó betegségek kockázatát, mivel csökkenti a súlyt, valamint csökkenti a szubkután és a zsigeri zsír mennyiségét.

Koleszterin? A diétával nincs gond

A koleszterin a szervezet megfelelő működéséhez szükséges anyag, hormonok, D-vitamin vagy sejtmembránok termeléséhez szükséges. A májban képződik, és főleg állati termékekben található meg. A probléma akkor merül fel, ha a vérben megemelkedik a "rossz" LDL-koleszterin szintje, amikor nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. A vérben "jó" HDL-koleszterin is van, ami azért jó, ha elegendő, mert védő hatása van. Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a ketogén étrend növeli a "jó HDL-koleszterin" szintjét, és ez az egyik tényező a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésében. Hogyan befolyásolja az étrend a 2-es típusú cukorbetegséget ?

Civilizációs betegség A 2. típusú cukorbetegség a cukorbetegség leggyakoribb típusa, amely az összes beteg cukorbetegség akár 92% -át is érinti. Metabolikus betegségnek nevezik, amelyet számos tényező kombinációja okoz, amelyek közül az egyik az elhízással és a testmozgás hiányával járó egészségtelen életmód, amely egyszerűen növeli az egyszerű vércukorszintet a szervezet inzulinhormonnal és annak a vér hiánya.

Számos tanulmány kimutatta a ketodietek pozitív hatását a 2-es típusú diabetes mellitusra, és egy tanulmányban akár 75% -kal is javította az inzulinérzékenységet. Egy másik vizsgálatban 21, 2. fokú cukorbetegségben szenvedő résztvevőt 16 héten át ketogén étrendet tápláltak, ezt követően az idő javulása miatt akár 7 is abbahagyta a kezelést és 10 résztvevő csökkentette a cukorbetegség gyógyszeres adagját.

A keton diéta gyógyszerként?

A fenti információk alapján elmondhatjuk, hogy az ilyen típusú étrend nagyon hasznos segítő lehet bizonyos egészségügyi problémák esetén.

Kevesen tudják azonban, hogy orvosi létesítményekben is használják az epilepszia állapotának javítására, amikor az epilepsziás gyermekeknél csökken a rohamok száma. Az ezekben a létesítményekben élő gyermekek azonban nagyobb mennyiségű zsírt kapnak, hogy ne fogyjanak le. Még az Oscar-díjas színésznő, Meryl Streep valós eseményeken alapuló First Do No Harm című filmje is készült erről a témáról.

Más tudományos tanulmányok kimutatták, hogy a ketodietikumok pozitívan befolyásolhatják az agyrák, a policisztás petefészek-szindróma növekedésének lassulását, a tünetek csökkentését és az Alzheimer-kór progressziójának lassítását, sőt segíthetnek a pattanások javításában. Fontos megjegyezni, hogy ha az ügyfélnek betegsége van és fehérjetartalmú étrendet akar követni, javasoljuk, hogy forduljon orvosához, aki ismeri a teljes kórtörténetét. A diéta előnye, hogy nem fogyaszt magas glikémiás indexű ételeket, ami normális étrendben gyakran előfordul és éhséget okoz számunkra. A fehérje étrend alacsony szénhidráttartalmú, és az inzulinszint nem ingadozik a ketózis megjelenése után, ami hosszabb jóllakottság érzetéhez vezet.

Akinek a diéta nem megfelelő

Másrészt a ketogén étrendnek is vannak buktatói. Természetesen vannak olyan betegségek és ellenjavallatok, mint bármely más étrendben, amikor a fehérjetartalmú étrend nem megfelelő. Nem ajánlott gyermekeknek, serdülőknek, terhes vagy szoptató anyáknak. Máj- és vesebetegségben, metabolikus betegségekben (köszvény, érelmeszesedés, fenilketonuria és mások), 1-es típusú cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben, véralvadási rendellenességekben, epekövekben, mentális anorexiában, bulimiaban szenvedő betegeknél, ha allergiája vagy intoleranciája van a fehérjetartalmú ételek.

Fontos megjegyezni, hogy ha az ügyfélnek betegsége van és fehérjetartalmú étrendet akar követni, akkor azt javasoljuk, hogy először forduljon orvosához, aki ismeri teljes kórtörténetét, és szakszerű felügyelete alatt áll. Ha egy személy nem tartozik ebbe a csoportba, és betartja a fehérjetartalmú étrend alapelveit, az bizonyíthatóan előnyös lehet a szervezet számára. A fehérjetartalmú étrend kiválasztásakor körültekintőnek, de körültekintőnek kell lennie, hogy táplálkozási szempontból meghatározott koncepciót válasszon, és tanácsos legyen tanácsot adnia a diéta során, valamint egy tapasztalt táplálkozási szakembercsoportnak.

Kérdezd meg magadtól

Minden elhízástól és az azzal összefüggő szövődményektől szenvedő embernek fel kell tennie a kérdést, hogy ez az állapot megfelel-e neki, vagy megpróbál tenni valamit ez ellen. Az egyik lehetőség a szervezet természetes "ketózis" folyamatának alkalmazása, amelynek segítségével sikeresen csökkentheti a súlyát.

ROBERTS, S. 2017. Dr. George Blackburn, aki azon dolgozott, hogy segítsen jobban étkezni, 81 éves korában meghal. [Online]. [cit. 2019-27-10]. elérhető az interneten: .

ROUBEK, L. 2018. Modern táplálkozás az erőnlétben és az erő sportokban. 1. kiadás. Prága: Erasport. 552 s. ISBN: 978-80-905685-5-6

BREHM, B. és mtsai. 2003. Egy randomizált vizsgálat, amely összehasonlította az egészséges nők nagyon alacsony szénhidráttartalmú étrendjét és a kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú étrendet a testsúlyon és a szív- és érrendszeri kockázati tényezőkön. In The Journal of Clinical endocrinology and metabolism. év 88., 2003. sz. 4. s. 1617 - 1623.

KOLLEROVÁ, M. 2017. Az elhízás egészségügyi kockázatai és szövődményei. [online]. [cit. 2019-06-11]. elérhető az interneten: .

KOLLEROVÁ, M. 2017. Az elhízás előfordulása. [online]. [cit. 2019-06-11]. elérhető az interneten: .

BRAUNEROVA, R. - HAINER, V. 2010. Elhízás - diagnózis és kezelés a gyakorlatban. Az orvostudományban a gyakorlatra. év 2010. 7., sz. 1.

WESTMAN, E. és mtsai. 2003. Az alacsony szénhidráttartalmú ketogén étrend áttekintése. A jelenlegi érelmeszesedési jelentésben. év 2003., 5. o. 476 - 483.

BODEN, G. és mtsai. 2005. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend hatása az étvágyra, a vércukorszintre és az inzulinrezisztenciára elhízott, 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegeknél. In Annals of internal medicine. év 142., 2005. sz. 6. o. 403 - 411.

AZ élelmiszer-biztonság. 2019. Koleszterin. [online]. [cit. 2019-06-11]. elérhető az interneten: .

SANTOS, F. és mtsai. 2012. Az alacsony szénhidráttartalmú étrend kardiovaszkuláris kockázati tényezőkre gyakorolt ​​hatásainak klinikai kísérleteinek szisztematikus áttekintése és metaanalízise. In Elhízás Vélemények. év 2012. 13. 13., 11. szám, o. 1048 -1066.

HALL, K. - CHUNG, S. 2018. Alacsony szénhidráttartalmú étrend az elhízás és a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére. A jelenlegi vélemény a klinikai táplálkozás és az anyagcsere-gondozás területén. év 2018. 21. 21. sz. 4. o. 308 - 312.

YANCY W. és mtsai. 2005. Alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrend a 2-es típusú cukorbetegség kezelésére. A táplálkozásban és az anyagcserében. 2005. sz. 34

HEMINGWAY, C. és mtsai. 2001. A ketogén étrend: 3–6 éves nyomon követés 150 prospektív módon beiratkozott gyermekkel. A gyermekgyógyászatban. év 108., 2001, sz. 4. o. 898 - 905.

PAOLI, A. és mtsai. 2012. Táplálkozás és pattanások: a ketogén diéták terápiás lehetőségei. A bőr farmakológiájában és fiziológiájában. év 2012. december 25. 3. o. 111.

MAVROPOULOS, J. 2005. Az alacsony szénhidráttartalmú, ketogén étrend hatása a policisztás petefészek szindrómára: kísérleti tanulmány. Táplálkozás és anyagcsere. év 2., 2005. sz. 35.

McPHERSON, P. - McENENY J. 2012. A ketogenezis biokémiája és szerepe a súlykezelésben, a neurológiai betegségekben és az oxidatív stresszben. In Journal ofysiology and biochemistry. év 68., 2012. sz. 1. o. 141-151.

GASIOR, M. és mtsai. 2006. A ketogén étrend neuroprotektív és betegségmódosító hatása. In Behav Pharmacol. év 2006. sz., 17. sz. 6. o. 431 - 439.

Szerző: Ing. Martin Šimon, a Prodietix táplálkozási szakembere