káros

Különböző nézetekkel találkozunk a kókuszolajjal kapcsolatban. Egyesek felismerik, mások szerint inkább káros. Hol van az igazság? Lehetséges, hogy egyes helyzetekben árthat nekünk, másokban pedig hasznára válhat?

Mikor lehet kókuszolaj veszélyes:

  • Az oxidált kókuszolaj vagy az alacsony minőségű olaj ugyanolyan egészségtelen, mint a többi alacsony minőségű olaj, például az alacsony minőségű olívaolaj.
  • A kókuszolaj nem egészséges, ha nagy adag olajat kombinálunk nagy adag szénhidráttal, azaz:
  • Ha túlnyomórészt szénhidráttartalmú étrendet fogyasztunk, sok gabonafélét, zabkását és hasonlókat, akkor mindig figyelnünk kell a telített zsírok mennyiségére és azok koncentráltabb szénhidrátokkal történő fogyasztására. Tehát ha például a kókuszolajat vajjal helyettesítjük a süteményekben, de ugyanezt adjuk a cukornak és a lisztnek, az nem egészséges.
Ha túlnyomórészt szénhidráttartalmú étrendet fogyasztunk, sok gabonafélét, zabkását, akkor nem szabad sok zsírt kombinálni. Fotó: Shutterstock
  • Ha a kókuszolajat cukorral és tejjel keverjük a kávéba, az sem egészséges.
  • Ha kókuszolajjal teli wokot készítünk és sok rizst vagy tésztát fogyasztunk, az sem egészséges.
  • Ha 100 - 150 ml-nél több kókuszolajat eszünk naponta, akkor az sem egészséges ... nagy adag méreg.
  • A koncentrált szénhidrátok és telített zsírok kombinációjának a 80/20 szabály értelmében kell lennie, röviden: figyeljen a szénhidrátok mennyiségére (kenyér, rizs, liszt, tészta, burgonya stb.).

Ha a kókuszolaj hasznos, ízletes és funkcionális összetevő:

  • Ha ez egy minőségi BIO szűz kókuszolaj, magas MCT zsírtartalommal.
  • Ha jó kombinációban fogyasztjuk - alacsony szénhidráttartalmú és keto ételekben -, és ez segít abban, hogy jó lipidprofil jöjjön létre.
  • Főzés és sütés közben, vagy akár wok elkészítésekor megfelelő mennyiség felhasználásával. Ez még mindig a legkönnyebben emészthető zsír a különféle lehetőségek közül.
  • Hasonló módon házi készítésű sütemények készítésénél, az olaj arányának, valamint a cukor és a minőségi liszt arányának ellenőrzésével, vagy ideális esetben liszt nélkül.
  • A kókuszolaj antibakteriális és vírusellenes hatású. Ezzel szemben az exogén koleszterinnel, mint a szív- és érrendszeri megbetegedések okozójával kapcsolatos információkat már cáfolták. Hasonlóképpen ma már cáfolják azokat az állításokat, amelyek szerint a telített zsírok rosszak és szív- és érrendszeri betegségeket, valamint cukorbetegséget okoznak.
Adhat kókuszolajat a kávéjához, de az MCT olaj még jobb. Ezt azonban ne keverje össze cukorral és tejjel. Fotó: Shutterstock

A legjobb kókuszolaj - MCT

Ha továbbra is aggódik a kókuszolaj miatt, akkor nem kell megvásárolnia, nem kell kihagynia az étrendből. Hiányozhatnak azonban az MCT zsírok, amelyek nagyon hasznosak és valóban nagyon gyorsan metabolizálódnak anélkül, hogy megerőltetnék az emésztést és a hasnyálmirigyet, közvetlenül a májban.

Az MCT olaj és a klasszikus kókuszolaj közötti fő különbség a zsírsavak összetétele. Az MCT olaj a legkönnyebben emészthető C6, C8 és C10 MCT zsírsavak összetételének csak 99% -át tartalmazza, és szinte nem tartalmaz C12 laurinsavat, amely nem viselkedik teljesen úgy, mint az MCT a szervezetben.

A Power COCO-OIL ugyanarra az elvre épül, hogy javítja a funkcionalitást és a zsírsavarányt, ahol akár 50% -os tisztaságú MCT-olajat találhat az extra szűz kókuszolajjal kombinálva.

Dušan Plicht nézete az alacsony szénhidráttartalmú és a ketóról

Képzeljünk el egy hivatalosan egészséges, specifikus anyagcserezavarokkal nem rendelkező, 18-40 éves embert, akinek célja erős egészség (optimális értékű biomarkerek), aktív életmód és nagy elkötelezettség a munka, a tanulás vagy a gyermekek nevelése vagy a család támogatása iránt. Nagy igények a stressz, a koncentráció és az egész napos energia kezelésére különös érdeklődés mellett, hogy fokozatosan túllépje saját határait a sportban, az alkotásban és a tanulásban.

Az egyénre szabott, alacsony szénhidráttartalmú megközelítés a 80/20 értelmében, a ciklikus ketózis alkalmazásával az anyagcsere képzésére és kondicionálására, valamint a mentális teljesítmény támogatására is az optimális megoldás az egészségen belül. Ha többet edz, annál több jó szénhidrátot adhat hozzá és távolíthat el a zsíroktól.

Kávé MCT olajjal. Fotó: Powerlogy

Ha mentálisabban kell dolgoznia, nem korlátozhatja az éhség, mint alapvető stressz és kezelheti a stresszt, akkor az alacsony szénhidráttartalmú és a megfelelő zsírok nagyon jól szolgálnak. Hasonlóképpen, ha a sportedzéseknél az anyagcsere javítása és edzése a zsírok energiaforrásként való jobb felhasználásának képessége.

Ha gyorsabban kell regenerálódnia, vagy rosszabbul aludt, válasszon nyugodtan szénhidrátot. Mindenekelőtt ne vegyen semmit dogmának, amely szerint minden nap egy teljes életnek alacsony szénhidráttartalmúnak kell lennie.