Keresés
Kategóriák
- Biohackelés
- Gyakorlat
- Sivatagok
- Táplálék-kiegészítők
- Esztétika
- Inspirációk
- Étkezés
- Kurkuma és tudomány
- Kurkuma és egészség
- Kurkuma tejeskávé
- Italok
- Nu3o latéčka
- A kurkumáról
- Ebéd
- Reggeli
- Receptek
- Interjúk
- A kurkuma ereje
- Falatozás
- Szuperélelmiszerek
- A kurkuma világa
- Vacsora
- Táplálás
- Egészséges fogyás
- Egészséges tanács
Feliratkozás a hírlevélre
Legfrissebb cikkek
Interjú - Nikoleta Kováčová (nyers lánya)
A bőr mint az egészség tükre? Interjú MUDr. Lenka Džubáková
Interjú - Patricia a HIT-től egészséges életet él
A kókusztej és hatása az emberi testre
A kókusztej nagy népszerűségnek örvendett az elmúlt években. Mi is használjuk, pontosan a természetes elixírjeinkben. Miért van ez így? Nos, a konyhában nemcsak ízletes és sokoldalú, de a kókusztej és az emberi szervezetre gyakorolt hatása fenomenális. Próbáljunk egy kicsit közelebb kerülni hozzájuk.
Mi a kókusztej?
A kókusztej érett kókuszdióból készül, és ez a tej sűrű állagú, gyönyörű fehér színű. A tejtermelés során a kókuszpépet összekeverik a kókuszvízzel. A dél-ázsiai, indiai és karibi konyha része. Tele telített zsírokkal és ásványi anyagokkal.
Figyelem! A kókusztej és a kókuszvíz két különböző termék - míg a kókusztej érett (barna) kókuszdióból, addig a kókuszvíz éretlen (zöld) kókuszdióból készül.
A kókusztej és hatásai
Felgyorsítja az anyagcserét és lebontja a zsírt
Kimutatták, hogy a kókusztejben kis mennyiségben található MCT olaj segít a zsírégetésben és felgyorsítja az anyagcserét. Mi az? Az MCT olaj egyensúlyban tudja tartani a bél mikroflóráját - az emésztés az egészség alapja. Egy 2015-ös amerikai tanulmány rámutatott arra a tényre, hogy azoknak a mintáknak a száma, akik MCT olajjal kezdték a napjukat, kevesebb ételt fogyasztottak a nap folyamán. Az MCT olaj növeli az inzulinérzékenységet is, és ez az érzékenység nagyon előnyös a fogyás szempontjából. Az inzulin fontos hormon, amely szabályozza a glükóz és a vércukorszintet.
Egészséges szívről gondoskodik
Az emberek gyakran kerülik a kókusztejet a magas zsírtartalma miatt. De! Számos tanulmány rámutat a telített zsírokat tartalmazó étrend és az egészséges szív- és érrendszer közötti kapcsolatra. Az is igaz azonban, hogy a test másképp reagálhat a telített zsír különböző forrásaira. A kókuszolaj és a kókusztej csak minimálisan növeli a "rossz" LDL-koleszterin szintjét, de jelentősen növeli a "jó" HDL-koleszterin szintjét. A HDL-koleszterin az, amely megvédi a szívet, és segít a testnek megszabadulni az LDL-koleszterintől azáltal, hogy fokozatosan átviszi a májba, amely aztán lebontja.
Támogatja az immunrendszert
A kókusztej laurinsavat tartalmaz, amely támogatja a működő immunrendszert. A vizsgálatok azonban azt is kimutatták, hogy ennek a savnak gyulladáscsökkentő hatása van, és megfosztja a szervezetet a mikrobáktól. A laurinsav hatása a streptococcusok és a tuberkulózis megelőzéséhez kapcsolódik. Ennek a savnak köszönhetően a kókusztej a rák megelőzésének kiváló módjává is válik - a laurinsav hatékonyan elpusztítja a rákkeltő sejteket.
A kókusztej és hatása - hogyan lehet hozzájutni?
Végtelen módon lehet a kókusztejet beépíteni az étrendbe. Kedvenc módjaink a kókusztej felhasználásának:
Smooties - Adjon hozzá kókusztejet a turmixához, lehetőleg edzés után.
Levesek - Használjon kókusztejet alapjaként a krémleveshez. Javasoljuk, hogy kókusztejjel kóstolja meg a vegán sárgarépalevesünket.
Reggeli zabkása - cserélje a sima tejet kókuszdióra!
curry - nem túl az indiai konyhán, miért ne engedhetné meg csirkehús curry-t szívből fazékba ebédre?
Egészséges Nu3o elixírek - mivel italjaink alapja a szárított kókusztej, kiválóan alkalmasak arra, hogy ezt az alapanyagot beépítsék az életébe!
Következtetés
A kókusztej megfelelő mennyiségű fogyasztása csökkenti az LDL-koleszterint, felgyorsítja az anyagcserét és támogatja az immunrendszert. Tehát, amint láthatja, a kókusztej ízletes és egészséges összetevő, amely minden konyhában helyet kaphat.