Szeretettel üdvözöllek a konyhámban, ahol nemcsak egyszerű és klasszikus ételeket talál, hanem megpróbálok remek ételeket is hozni nektek a török ​​konyhából. Úgy gondolom, hogy találok legalább egy receptet, amely tetszeni fog Önnek.

Feliratkozás erre a blogra

Kövesse e-mailben

Zsemle

  • Szerezd meg a linket
  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Email
  • Egyéb alkalmazások

konyhám

Finom, könnyű, puha sült zsemle😉
______________________________________________
Tészta:
700g sima liszt, 300g félig durva liszt, 200g kristálycukor, 2db vaníliás cukor, 100g vaj 82%, 1,5dl fehér vastagabb joghurt, kb. 5dl tej, 50g friss élesztő, 0,5kl só
Töltő:
Lágy túró vagy lekvár ízlés szerint
Harcért:
növényi olaj, egy darab vaj
________________________ ______________________________________________

1. Tegye mindkét lisztet, cukorcukrot, vaníliás cukrot (2 x8 g), sót, és az egészet kanállal egy tálba keverje. Ezután hozzáadunk 1,5 dl sűrű joghurtot, 100 g félig megolvadt vajat és puffasztott élesztőt, amelyet 3 dl tejből + 50 g élesztőből + 1 kg cukorból kikevertünk. A maradék kb. 2 dl tejet fokozatosan hozzáadjuk. Akkor is önthet 0,5 dl-t, és a tejet mindig jól beledolgozza a tésztába, jól nyomja össze, hogy beázzon. A tej hozzáadásakor a tésztának el kell válnia a tálból. A végén egy lágy, olyan dundi, lágyabb tésztát kell készítenie a féllágyabból, amely már elég jól elválik a táltól. Az így elkészített tésztát minden további keverés nélkül egyszerűen egy cipó alakjára igazítjuk. Tehát csak felülről, oldalról és alulról poroljuk le a tésztát a liszttel, és rögzítsük úgy, hogy cipónak nézzen ki:-) Végül 1 órára betesszük a tésztát. savanyúbb meleg helyen.

3. Közben elkészítünk bármilyen tölteléket. Van itt 250 g puha túróm, amit összekevertem cukorral és mazsolával. Továbbá barack- és eperlekvár, amely sütés közben nem szivárog

4. 20 perc múlva savanyítsa meg a kenyereket, csak csapolja meg a kezével az egyes kenyereket, a közepére tegye a tölteléket, jól zárja le, és zárt oldalával tegye a lisztezett deszkára. Ezután a zsemléket egymás mellé helyezzük egy papírlapra úgy, hogy minden zsemlét olajjal jól megdörzsölünk körülötte. Végül hagyja a zsemléket ruhával letakarva 20 percig, hogy megsavanyodjon.