A denevér egészét a curryben szolgálják fel: még fejével és szárnyaival is.

népszerű

Cikk megosztása

A denevérek, patkányok és kígyók továbbra is keresettek néhány ázsiai ország piacán. Ez annak a hipotézisnek a ellenére van, hogy a denevér volt az utolsó láncszem az új koronavírus emberre való továbbterjedési láncában.

Mint az AFP szerdán beszámolt, ezen országok egyike Indonézia, ahol a curry denevérek a Sulawesi-sziget északi részén élő minhansi nép hagyományos ételei. Az ütőt egészben szolgálják fel ebben az étkezésben: még a fejével és a szárnyaival is.

William W. Wongsu - az indonéz konyha szakértője, aki több könyvet is írt róla - elmagyarázta, hogy a denevérek keresett fehérjeforrások Sulawesi északi részén. Elismerte, hogy kedvenc denevérdarabja a szárny volt.

Általában a denevéreket mindig először lángon cserzik, hogy megszabaduljanak a szőrétől, majd a kicsontozott húsdarabokat feldarabolják vagy darálják, és raguval párolják gyógynövényekkel, fűszerekkel és kókusztejjel.

Az egyik hipotézis szerint a koronavírus a kínai Wuchan város piacáról terjedt el az emberek között, ahol a denevéreket illegálisan és állatorvosi ellenőrzés nélkül értékesítették.

Indonéziában, ahol még nem regisztráltak koronavírusfertőzéseket, továbbra is denevéreket árulnak. A Tomohun városában található piaci stand tulajdonosa szintén megerősítette, hogy az új betegség miatt bekövetkezett pánik semmilyen módon nem befolyásolta értékesítését. "Általában napi 40-60 kilogramm denevéret adok el" - mondta az eladó, hozzátéve, hogy egy denevérhús kilója 60 000 rúpiába (négy euró) kerül.

A főváros, Jakarta egyes éttermei azonban kivonták az étlapból azokat az ételeket, amelyek denevérhúst használnak.

Noha a jakartai hatóságok felszólították a marketingszakembereket, hogy kizárják a denevéreket és más vadon élő állatokat, amelyek vektorok lehetnek, a rendeletet figyelmen kívül hagyják. Jakartában még lehet vásárolni pl. kígyók és kobravér. Az értékesítők arra csábítják az ügyfeleket, hogy vásárolják meg őket, és meggyőzzék őket arról, hogy jót tesznek az egészségnek, mint "gyógymódot és megelőzést minden betegség ellen".