A körte könnyen emészthető gyümölcs, segíti az emésztést - megtisztítja a beleket és eltávolítja azokat
székrekedés, enyhe fertőtlenítő hatással bírnak, és más pozitív hatással vannak a testünkre. Tartalmaznak
pektin, A-provitamin, B-vitaminok, folsav és C-vitamin és nagy mennyiségű víz. Víztartalom
Kedvezően befolyásolja a test folyadékpótlását és az étrendi jelentőséget.

A körtében számos ásványi anyag, kálium, nátrium, réz és kalcium is található. Említett folsav
előnyös a vérképzésben, más vitaminok, különösen a C erősítik az immunrendszert. Beleértve
a rost viszont elősegíti az emésztést. A viszonylag magas kalóriatartalom ellenére körtét használnak
csökkentő étrend, elsősorban tisztító hatások érdekében.

Az almához hasonlóan sok értékes anyag található a bőrben és a bőr alatt, így jobb
ne hámozzuk meg a gyümölcsöt, hogy ne megfosszuk magunkat ettől. A körtéből mustot, szirupokat, gyümölcsleveket és lekvárokat készítenek,
lekvár, kompótok, de szeszes italok és szárítottak is. Nyersen fogyasztható, de nem ajánlott
tejjel kombinálva, ezeket a konyhában, süteményekben és édes ételekben, gyümölcsökben és másokban is használják
saláták, de hússal is sütötték. Körte pürét is adhatunk a húshoz. A körte is jó
kéksajtokkal kombinálják, borban párolják vagy akár meg is sütik.

Camembert saláta körtével

Szükségünk van 400g körtére, 320g camembertre, 600g salátára, 4 teáskanál olívaolajra és 4
teáskanál balzsamecetet. Tépjen le egy tiszta salátát 4 tányérra, adjon darabokra vágva
körte és kockára vágott camembert. Öntsön olajat és ecetes öntetet.

Roquefort saláta körtével és avokádóval

tisztítja

A salátát 3 hámozott körtéből készítjük, amelyeket darabokra vágunk, 200 g is kell
fiatal spenótlevél (helyettesítheti salátával), 150 g roquefort vagy más
kéksajt, 2 érett, kimagozott avokádó, hámozva és darabokra vágva, 60 g dió
dió, 3 teáskanál cukor és 1 lilahagyma, vékony szeletekre vágva. 8 evőkanál öntözéshez
olívaolaj, 5 evőkanál vörösborecet, 3 teáskanál cukor (helyettesíthető mézzel), 3 teáskanál
mustár, fokhagymagerezd (apróra vágva), bors és só ízlés szerint. Cukor két teáskanál vízzel és
Melegítsük a diót egy serpenyőben keverés közben, amíg a cukor karamellizálódik. Öntsük a forró keveréket
sütőpapírt, hagyjuk kihűlni, majd darabokra törjük. A fentiekből elkészítünk egy öntetet
összetevőket, jól keverjük össze. Rendezzük egy nagy tálba (vagy közvetlenül négy lemezre)
réteg spenótlevél, adjunk hozzá avokádót és körtét, hagymát és zúzott sajtot, öntsünk öntetet és
megszórjuk karamellizált dióval.

Körte és füstölt lazac saláta

Saláta elkészítéséhez 1 nagy érett körte (vagy két kisebb), cikóriafej, 8 szelet elegendő.
füstölt lazac, sült saláta kitûnõ díszítéshez és 1 citromlé. 150 ml kell az öntethez
olívaolaj és 50 ml tökmagolaj, 150 ml balzsamecet és 150 g méz. Vágjuk bele a körtét
szeletelje és csepegtesse le citromlével. A megmosott és szárított cikóriát levelekké mossuk és felvágjuk
nekem. Elkészítjük az egyes adagokat, egy körteszeletet helyezünk a cikóriára, és rátekerjük a szeleteket
füstölt lazac. Csepegtesse a salátát az elkészített öntettel és díszítse sült saláta kitûnõvel.

Grillezett sertésszűz körtepürével

Szükségünk van 600 g sertésszűzre, egy körtekompótra, egy teáskanál szolamilra, sóra, borsra
és olívaolaj. Szeleteljük, sózzuk és borsozzuk a sertés bélszínt. Hagyja pihenni 15 percig
lehűtjük, majd grillezzük. Öntsük a kompótot, a körtét egy kis edénybe, keverjük össze egy merülő keverővel
pürésítsd és melegítsd őket. Keverjük a szolamilt az öntött szirupba, töményítsük be a pürét, és állandó keverés közben keverjük
főzünk. A húst és a meleg körtepürét burgonyával szolgálják a legjobban.

Sült csirke camemberttel és körtével

Elkészítünk 600 g csirkemellet, 300 g kompót (legjobb) hámozott körtét, 250 g
Camembert, 100 g kompótáfonya, 3 evőkanál olaj, 50 g vaj, bors, egy csipet Vegeta és só. TÓL TŐL
vágja szeletekre a húst, kissé ütögesse meg őket, sózza, borsozza, mindkettőből vegetával és olajjal ízesítse
megsütjük az oldalát. Hajtsa be a kivágásokat egy kivajazott tepsibe, és tegye rájuk a feleket
kompót körte. Tegye a camembert szeleteket körtére és süsse - körülbelül 5 percig. Mi szolgálunk
áfonya és burgonya alkalmas köretnek.

Sertés körte kék sajttal

Tepsire olajat hevítünk, megszórunk két lilahagymát szeletelve, negyedelve 2
körte, rozmaring, só és bors. Körülbelül öt percig pirítsuk, adjunk hozzá 4 sózott és borsozott szeletet és
további 5 percig sütjük - mindkét oldalon úgy, hogy a hús belül túlsüljön. Végül megszórjuk kéksajttal
(50 g) és addig sütjük, amíg a sajt fel nem kezd oldódni. Rizszel tálalva burgonya is alkalmas.