A rizst kiváló szénhidrátforrásnak, a legjobb komplex szénhidrátnak tartom, amelyet a rizs is tartalmaz. A legjobb a hántolatlan, mert a legtöbb tápanyagot tartalmazza, de a legtöbb ember csak kevésbé értékes fehér rizst ismer (bár nem olyan egészséges, mint a barna vagy hántolatlan, mégis szeretem)

típusú

'float left', 'clear' => 'left', 'margin_top' => '2', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), tömb (), tömb ()) ->

Fontos a megfelelő étrend, például zöldséges rizs, jó pár képződik a gyomorban. A rizs nagy mennyiségű energiát szolgáltat, a zöldségek pedig megakadályozzák, hogy ez az energiamennyiség zsírban tárolódjon, de ez csak részben igaz de én még mindig nagyon szeretem, és amikor fogyni akartam, nagy adag zöldséggel ettem, ami más vitaminokat és ásványi anyagokat is ad hozzá.

Glikémiás index típusától függ: Például a fehér rizs glikémiás indexe magasabb, edzés után kiváló, ha a szervezet pótolni akarja a hiányzó tápanyagokat, a barna vagy hántolatlan rizs glikémiás indexe alacsonyabb

Inkább a csirkét, mint a rizst, a jobban sült mell javítja az étrendben található fehérjék használhatóságát, és csökken a glikémiás index is...

A rizs tápértéke

100 gramm energiát tartalmaz fehér rizs 360 kca 8 g fehérje, 0,5 g zsír, 75 g szénhidrát. A B-vitaminok és az E-vitamin ásványi anyagokat is tartalmaznak, például kalciumot, magnéziumot, foszfort, vasat, körülbelül 2-3 gramm rostot.

A hántolatlan rizs tápértéke 100 g, 320 kcal, 8 g g fehérje, 1,5 g zsír, 76 g szénhidrát, rost 8 g, csak 1 mg nátriumot tartalmaz 100 g-ban

Rizs a sportban - erősítéskor

A rizst sok sportoló használja az egyik fő szénhidrátforrásként. Azonban tartalmaz olyan fehérjéket is, amelyek aminosav-spektrumukat tekintve nagyon jó minőségűek.

'bal', 'clear' => 'mindkettő', 'margin_top' => '3', 'margin_bottom' => '2', 'padding_top' => '2', 'padding_bottom' => '2'), tömb (), tömb ()) ->

Főleg sok arginin építőelemet tartalmaz, ez az anyag (aminosav) kulcsfontosságú az izomnövekedés szempontjából. Az arginin jótékony hatással van a vesebetegségekre vagy sérülésekre, hozzájárul a kollagéntermeléshez, és javíthatja a májbetegségeket is. A rizs ötször többet tartalmaz, mint a tejfehérje koncentrátum.

A növényekben kevés fehérjének van teljes aminosav-spektruma, így még a rizsnek sincs ilyen teljes spektruma, hiányzik a lizin és a triptofán aminosavai, két esszenciális aminosav, amely hüvelyesekkel kombinálva kiegészíthető.

Különböző típusú rizs

Mérete és alakja szerint különböztetem meg, például hosszú szemű és kerek szemű. Mindkét típus az elkészítés formájában különbözik egymástól
fehér rizs hántolt rizs, amelynek nincs héja. A fehér rizs bárhol megvásárolható, hosszú szemű, kerek szemű. Mivel a fehér rizs minden héjától mentes, nem olyan gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, mint a barna vagy a teljes kiőrlésű rizs. .

Természetes rizs sok hasznos tápanyagot, telítetlen zsírsavakat, rostokat, ásványi anyagokat és vitaminokat tartalmaz. Teljes kiőrlésű rizs, hátránya a fehér rizzsel szemben, hogy sokáig főz, de a fehér rizstől eltérően jobb az íze .

Jázmin rizs kellemes aromájú és nagyszerű íze van. Ez a rizs hosszú szemcséjéről ismert, és barna és fehér színűvé is teheti (főzés után ragad, ezért alkalmas pudingok készítésére)

Basmati rizs kiváló ízű diófélék. A Himalája lábánál termesztett legnemesebb rizsfajta A basmati rizs alacsonyabb glikémiás indexű, azaz. kevesebb kalóriát, mint a szokásos rizs, és természetesen gluténmentes. Ennek köszönhetően keresett táplálék az egészséges táplálkozás híveinek, a sportolóknak és alkalmas fogyásra és diétákra.

Bhután vörös rizs egy régi típusú rövid szemű rizs, amelyet nagy magasságban ültetnek a Bhután Himalája hegységbe. A rizsföldeket itt nyomelemekben gazdag minőségi vízzel öntözik. Ez a rizs kellemes diós aromával és vörösesbarna színnel rendelkezik.

Arborio rizs
Körszemcsés rizs, amely főzve krémes masszát képez. Ugyanis nagyon bőségesen szívja fel a vizet. Ebből a rizsből az olaszok elkészítik híres rizottójukat. Ezt a rizst főleg Olaszországban ültetik.

Forralt rizs egyfajta hántolt rizst speciális technológiával kezelik. Az ilyen technológiai rizs elérésének első technológiai lépése a vákuum alá helyezése. Ezt követi az áztatás forró vízben, majd nyomás alatt történő meleg vízzel történő kezelés. Ez biztosítja a felületen lévő rizsszemek megkeményedését és a gabona megerősödését. A rizs nem ragad főzve.

Van egy ismeretlen fajta fekete rizs, hatása enyhítheti az asztmát és más betegségeket, például a bőrgyulladást és a pattanásokat.

'left', 'clear' => '', 'margin_top' => '', 'margin_bottom' => '', 'padding_top' => '', 'padding_bottom' => ''), tömb (), tömb ()) ->