Szakértők kiderítették, hogyan vezet a zsíros étrend a 2-es típusú cukorbetegséghez.

tisztázták

2011. április 13., 15:09 TASR

KÁBELHILL. Új kísérletek végül feltárták azt a pontos mechanizmust, amely révén a magas telített zsírtartalmú étrend 2-es típusú cukorbetegséghez vezet, amely jelenleg a világ egyik legnagyobb egészségügyi veszélye.

Nyolc tagú csapat Jenny Ting vezetésével, az észak-karolinai egyetem orvostudományi iskolájából, az Egyesült Államok Chapel Hill-ben jelentette be ezt online a Nature Immunology folyóiratban.

A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkről évtizedek óta túlaktív immunválaszok vannak. Ezért testük sok gyulladásos vegyszert tartalmaz. Egy másik tény az, hogy a cukorbetegek általában elhízottak és ellenállnak az inzulinnak (az inzulin hormon eltávolítja a vérből a cukrot és energiaként tárolja).

Biztos kapcsolatban állt, de sokáig senki sem tudta, hogyan.

Jenny Ting csapata most azt találta, hogy a telített zsírsavak, nevezetesen a palmitát, de a telítetlenek, nevezetesen az oleát, aktiválhatják az immunsejteket, amelyek aztán előállítják az interleukin-1béta gyulladásos fehérjét.

"Ugyanez a sejt biokémiai útja, amely közvetíti a zsírsav anyagcserét, szintén a
interleukin-1béta. Ezután olyan szövetekre és szervekre hat, mint a máj, az izmok és a zsír (zsírszövet), hogy úgyszólván kikapcsolja az inzulinra adott reakciójukat, ellenállóvá téve őket az inzulin ellen.

Ennek eredményeként ennek az útnak a zsírsavaktiválása a 2-es típusú cukorbetegség tüneteihez vezethet "- mondta Jenny Ting.

Forrás: Nature Immunology előzetes online kiadvány 2011. április 10-én. Az Észak-Karolinai Orvostudományi Egyetem 2011. április 11-i közleménye.