Rengeteg zöldséget növesztett a kertjében, és most azon gondolkodik, mit kezdjen vele?
Használja lekvárok készítéséhez, amelyeket különösen télen értékelni fog.
Merítsen ihletet a legjobb receptjeinkből!
Lekvár káposztával, paprikával és hagymával
A paprika, a hagyma és a káposzta a lekvárok gyakori része.
ÖSSZETEVŐK
- 3 kg káposzta
- 1,5 kg paprika
- 3 hagyma
- infúzió - 500 g cukor, 4 dcl olaj, 4 dcl ecet, 1 csomag DEKO
MEGKÖZELÍTÉS
- Mossa meg a káposztafejet és vágja csíkokra.
- Megmossuk a paprikát, eltávolítjuk a magokat, és szintén csíkokra vágjuk.
- Vágja a hagymát kerekekre.
- Tegye a zöldségeket egy tálba, és hagyja pihenni egy ideig.
- Készítünk savanyúságot lekvárhoz - forraljunk cukrot, olajat, ecetet és DEKO-t.
- Öntse az infúziót egy tálba a zöldségekre, alaposan keverje össze, és hagyja pihenni másnapig, amikor a zöldségek felszabadítják a levét.
- A zöldségeket csészékbe nyomja és hűtőszekrényben tárolja.
Fedezzen fel hasonló tippeket
Éretlen paradicsomból készült tészta
Nem volt idejük érlelni az összes paradicsomot ősszel? Nem számít, ízletes keveréket is készíthet belőlük.
ÖSSZETEVŐK
- 1 kg éretlen paradicsom
- 1 kg bors
- 1 kg hagyma
- 1 kg uborka
- 2,5 dl vizet
- 2,5 dl ecetet
- 2,5 dl olajat
- 80 g cukor
- 50 g só
MEGKÖZELÍTÉS
- A paradicsomot, a paprikát és az uborkát megmossuk és kerekekre vágjuk.
- A hagymát is kerekekre vágjuk.
- Tegyen vizet, ecetet, cukrot és sót egy edénybe, és főzze meg.
- Ezután hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és rövid ideig főzzük.
- Tegyen olajat, és nyomja a zöldségeket a csészékbe.
- Sterilizáljuk 20 percig 85 Celsius fokon.
theseamanmom.com
Paradicsom, paprika és hagyma lekvárok
Szereted a fűszeres és szokatlan lekvárokat? Akkor próbáld ki például ezt.
ÖSSZETEVŐK
- 1 kg paradicsom
- 6 paprika
- 2 hagyma
- 7 gerezd fokhagyma
- 100 g mazsola
- 125 ml ecet
- 125 g cukrot
- 0,5 teáskanál curry paprika
- 0,5 teáskanál őrölt gyömbér
MEGKÖZELÍTÉS
- Öblítse le a paradicsomot és a paprikát, és vágja apróra.
- Vágja a hagymát kerekekre.
- Tegye a zöldségeket és a mosott mazsolát egy edénybe, adjon hozzá cukrot, ecetet és fűszereket.
- Főzz mindent kb. 25 percig.
- Ezután nyomja be tiszta csészékbe, zárja le és sterilizálja körülbelül 20 percig 85 Celsius fokon.
sbcanning.com
Gomba lekvár
Ha gombával teli kosarakat hozott az erdőből, akkor mindenképpen kíváncsi arra, hogy mit kezdjen velük. Készítsen belőlük gombalekvárt.
ÖSSZETEVŐK
- 2 kg gomba
- 1 kg paprika
- 500 g hagyma
- kb. 250 g paradicsompüré
- 0,3 l növényi olaj
- infúzió: 60 g só, 2 dl víz, 4 dc ecet, 6 szegfűszeg, 6 golyó fekete bors, 6 babérlevél, 300 g cukor
MEGKÖZELÍTÉS
- Tisztítsa meg a gombákat és vágja szeletekre, és főzzük körülbelül 2 percig sós vízben.
- Vágja a hagymát kerekekre.
- Mossuk meg a borsot, vegyük ki a magokat és vágjuk csíkokra.
- Forraljuk fel az infúziót.
- A küldetés során keverjen zöldségeket és gombákat az infúzióval. Jól összekeverni.
- Nyomja a kolbászt csészékbe, és sterilizálja 20 percig 85 Celsius fokon.
starbrightskitchen.com
Cukkini lekvár
A cukkini a lekvárok csodálatos töltőanyagaként is működik.
ÖSSZETEVŐK
- 2 kg cukkini
- 250 g hagyma
- 500 g paprika
- 250 g sárgarépa
- 2 fokhagyma
- infúzió: 1 dl olaj, 1 dl ecet, 100 g cukor, 50 g só, őrölt fekete bors
MEGKÖZELÍTÉS
- Hámozzuk meg a cukkinit, vegyük ki a magokat, és nagyjából reszeljük le a megtisztított és megmosott sárgarépával együtt.
- Vágja a hagymát kerekekre, a paprikát tésztára.
- Tegye a zöldségeket egy tálba, és öntse az infúziót.
- Hagyja egy ideig pihenni, amíg a zöldségek felszabadítják a levét.
- Ezután töltse meg a lekvárt csészékbe, és sterilizálja 20 percig 85 Celsius fokon.
aussie-true-blue-recipes.com
A čalamádát főleg olyan fűszeresen tálaljuk, mint a zöldséges köretet. Ezenkívül hozzáadjuk salátákhoz vagy kenetekhez.