Egészségügyi és orvosi videó: A nagy aranyhát: Leroy felfüggesztve az iskolából/Leila hazatér/Marjorie a balerina (2021. február)

  • éjféli

Az éjféli nassolás nem lépi túl a határt, ha cukorbetegségben szenved

A délutáni harapnivalóknak általában nincs a legegészségesebb vonzata. Késő éhes éhség azonban nem azt jelenti, hogy kisiklik az étrend, ha a hűtő előtt állsz egy kanál fagyival a kádból, amilyen finomnak hangzik.

Valójában a késő esti vágy kielégítése egészséges harapnivalóval jó lehet a cukorbetegség számára. A túl hosszú böjt bizonyos esetekben a máj glükóz túltermelését okozhatja, ami növelheti a vércukorszintet - ez a hatás káros lehet a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkre - mondja Lori Chong, RDN, CDE, Ohio. Állami Egyetem Wexner Orvosi Központ Columbusban.

Ha legközelebb valami sósra, fűszeresre vagy édesre vágyik, vegye kezébe ezeket a cukorbetegség-barát harapnivalókat, hogy megakadályozza az éhséget és segítsen aludni.

Sós: szárított vagy nyers dió

A dió tartalmaz némi, de sok zsírt is, ami túl sokat jelent - mondja Chong. Javasoljuk, hogy válasszon negyed csésze diót, lehetőleg szárított vagy nyers, mert nem lesz szüksége extra zsírra a feldolgozott olajokból. Menjen a mézes pörkölt, csokoládéval bevont vagy joghurtos diófélék közül, amelyek cukorral vannak tele - mondja Chong.

Ehelyett különféle diófélék közül választhat, például pisztácia, mandula, dió, mogyoró és még kesudió is, hogy kielégítse egy késő éjszakai vágyat. Egy csipet cukorka hozzáadásához fontolja meg 1 teáskanál (teáskanál) hozzáadását, mondja Chong.

Mindig vigyázzon, és próbáljon meg ne legyőzni néhány maroknyit - hangsúlyozza Cara Lowenthal, RD, CDE, a bostoni Joslin Diabetes Center, Massachusetts. "A dió valóban egészséges, de az emberek nem veszik észre, mi az a kalória" - mondja. Megjegyzi, hogy alacsony zsírtartalmú snackek keresésekor ez gyakran magasabb zsírtartalmú alternatívák választását jelenti, ami azt jelenti, hogy figyelni kell arra, mennyit eszel, mivel a kalóriák gyorsan hozzáadhatók.

Ha allergiás a diófélékre, fontolja meg a magok, például a tökmag vagy a napraforgómag cseréjét - mondja Chong. Csak nézze meg a száraz sült vagy nyers magokat, alacsony hozzáadott olaj- és cukortartalommal.

Sós: Olajbogyó

Újabb finom sós késő esti snack? Alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú olajbogyók - mondja Lowenthal. Próbáljon legfeljebb fél csészét tartani az olajbogyó számára - tanácsolja.

Valójában az olívaolajok erős egészségügyi csapást jelentenek. Tápanyagokat tartalmaznak, mint például réz, vas, rost és E-vitamin, és tele vannak. Egyes kutatások még azt sugallják, hogy az olívaolaj a nőknél alacsonyabb kockázattal járhat a 2-es típusú cukorbetegségben.

Az American Journal of Clinical Nutrition 2015 augusztusában megjelent tanulmánya elemezte az olívaolaj-bevitel és a 2-es típusú cukorbetegség előfordulása közötti kapcsolatot. A kutatók több mint 100 000 résztvevő kérdőívét vizsgálták, akik részletesen ismertették étrendjüket, és négyévente frissítették a kérdőíveket. Több mint 20 éves utánkövetés után a kutatók megállapították, hogy közel 10 000 résztvevőnél alakult ki 2-es típusú cukorbetegség.

A kutató elemzése azt mutatta, hogy azok a nők, akik napi 1 evőkanál teljes olívaolajat fogyasztottak, kevésbé szenvednek 2-es típusú cukorbetegségben, mint azok, akik soha nem fogyasztottak olívaolajat. Ezenkívül a kutatások szerint az olívaolaj majonézhez adása 15% -kal csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát (8%, ha olajat olajat cserél, és 5%, ha az olívaolajat margarinra cseréli).

Nem ez az egyetlen kutatás, amely az olajbogyó és a kapcsolódó termékek potenciális egészségügyi előnyeit vizsgálja. A Diabetes Care folyóiratban 2016 áprilisában megjelent tanulmány szerint az extra szűz olívaolaj, mint zsír a magas karbidtartalmú élelmiszerekben, jobban hozzájárulhat ezeknek a szénhidrátoknak a vércukorszintre gyakorolt ​​hatásainak közvetítéséhez, mint akár vaj használata, akár a zsírkomponens teljes kihagyása.

Fűszeres: nyers vegetáriánusok és spárga

Ha olyan fűszeres finomságot keres, amely nem emeli a vércukorszintjét, fontolja meg a nyers, cukrászsütemények és olyan egészséges kenetek választását, mint a hummus - mondja Lowenthal. Megjegyzi, hogy a nyers vegetáriánusok adagmérete rugalmas, de figyelni kell arra, hogy mennyi humuszt eszel ezeknél a vegetáriánusoknál - próbáljon meg egy csésze kb.

Ha nem szereti a hummust, kipróbálhat olyat is, mint a zeller és 1 teáskanál mogyoróvaj, mondta Lowenthal, vagy fogyaszthat egy főtt tojást fehérjetojással. Nézze meg újra az adagok méretét - 1 evőkanál mogyoróvaj körülbelül 80-100 kalóriát tartalmaz, míg a kemény tojás 60-80 kalóriát tartalmazhat, a méretétől függően.

Az ilyen szélességű vagy oldalú fehérje segít kielégíteni éhes vágyait, mondja Lowenthal, mert a fehérje jelet küld az agyadnak, amely azt mondja, hogy tele vagy. Ez segíthet megakadályozni a további frissítőket az éjszaka későbbi részében. Ezzel szemben a szénhidrátok gyorsabban jutnak át a gyomorban, mint a fehérjék és zsírok. Ez azt jelenti, hogy ha csak szénsavas snacket fogyaszt, akkor megnő a vércukorszintje, és éhségvágyát sem fogja kielégíteni ugyanúgy - jegyzi meg Lowenthal.

Fűszeres: sajt és keksz

Ha nincs hűtőszekrényben vegetáriánus, késő esti harapnivalókhoz kekszet is választhat. Bármilyen típusú sajtot választhat, de próbáljon megfogni valódi sajtot a feldolgozottal szemben, javasolja Chong. Olvassa el az összetevők listáját: Kerülje a hosszú összetevők listájával rendelkező sajtokat, például a "pasztőrözött kész sajtkészítményeket" - mondja Chong. Ehelyett az olyan összetevők egyszerű listáját részesíti előnyben, mint a tej, a kultúra, a só és az enzimek.

Ezenkívül keressen kekszet, de győződjön meg arról, hogy korlátozza az adag méretét, hogy összesen ne haladja meg a 15 grammnál (g) több szénhidrogént - mondja Chong. Azt is javasolja, hogy hagyja ki a lisztet dúsító kekszet vagy néhány sült chipset, sőt az egészséges burgonyából készült egészséges chips, amelyek ebben a formában nem annyira táplálóak, mivel ezekben az ételekben a fűtött olajok szabad gyökökhöz, gyulladáshoz vezethetnek a szervezetben. - mondja Chong. A sült chips jobb alternatíva - jegyzi meg.

Ami a sütiket illeti, minél többet, annál jobban mondja Lowenthal. A Triscuits-ot ajánlja, amelynek csak három összetevője van: teljes kiőrlésű, növényi olaj és só. Az adagméretekkel kapcsolatban azonban vigyázzon, mivel könnyen kekszekké tudja hajtani, amely egy több adagból álló dobozból származik. Az egyik módja ennek leküzdésére a 100 kalóriás csomagok vásárlása, mondja Lowenthal, amelyek korán érkeznek.

A sajtját zöldségekkel, például sárgarépával vagy zellerrudakkal is párosíthatja, mondja Lowenthal. Az utolsó lehetőség a sütik cseréje egy darab teljes kiőrlésű pirítóssal, ami szintén megoldja az adagkontroll problémáit.

Édes: cukormentes puding

Ha késő este rettenetesen ízlik az édes ételek iránt, cukor nélkül is megtörheti a keveréket - mondja Chong. Sok cukormentes csokoládé pudingkeverék kapható az üzletekben, és fél csészénként csak körülbelül 15 g szénhidrát van benne.

Chong gyakran készít saját chia pudingkeveréket 1 csésze cukrozatlan szójatejből, 1 csésze tiszta joghurtból, ¼ csésze chia magból, 2 evőkanál cukrozatlan kakaóporból és 1 teáskanál vanília kivonatból. Ha még több édességre van szüksége, adhat hozzá egy keveset a pudinghoz - mondja Chong. Keverje össze az egészet, és hagyja a chia maggal töltött szálakat néhány órán át sűrűsödni a környező folyadék felszívásával.

Ha étvágyra vágyik, az American Diabetes Association-nek receptje van csokoládé-mogyoróvaj-tea teapudinghoz, 24 gramm szénhidráttal fél csészében. Egyes kutatások azt sugallják, hogy a chia magnak nagy egészségügyi előnyei vannak. Egy 2017 februárjában a Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases folyóiratban megjelent tanulmány kimutatta, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő betegek, akik napi 30 g chia-t tartalmaztak étrendjükben, hat hónap alatt vesztettek el, összehasonlítva a 2-es típusú cukorbetegséggel. fogyasztja ezeket a magokat.

Édes: Finom joghurt

Egy másik potenciálisan édes lehetőség - mondja Chong. A görög joghurtban több fehérje van, mint a szokásos joghurtban, és hozzáadhat alacsonyabb cukortartalmú gyümölcsöket is, például a bogyókat, az édesség érdekében - mondja.

Tartson távol a megvásárolt koktéloktól, amelyek olyan összetevőket tartalmaznak, mint hidrogénezett olajok, monogliceridek és digliceridek, javasolja Chong.

Még 1 teáskanál mézet is hozzáadhat az édességhez - mondja Lowenthal. Ha ízesített joghurtja van, hozzáteszi, ellenőrizze, hogy az adag mérete legfeljebb 15 gramm szénhidrátot tartalmaz-e, vagy válasszon a 100 kalóriás görög joghurtcsomagok közül, amelyek különféle ízekben kaphatók.

"Ez a legfontosabb teszt, amely valóban tudja, mi a legjobb snack az egyén számára" - mondja Chong. Minden snack után ellenőrizze a vércukorszintjét, hogy megtudja, hogyan reagál teste a különféle ételekre és adagokra - amelyek személyenként változhatnak. Ne feledje továbbá, hogy a stressz vagy az alváshiány befolyásolhatja a vércukorszintjét, ezért próbáljon meg többféle ételt meggyőződni arról, hogy pontosan leírta-e, hogyan hatnak rád.

Tehát amikor késő este van, akkor tudja a lehető legjobb ételeket - teste egészsége és íze érdekében.