Ahogyan a nyarat sem tudjuk elképzelni ünnepek, nap és nyári örömök nélkül, úgy a repülés magában foglalja a lechót is. Most, hogy rengeteg zöldség van mindenhol, és szinte bárhová megkaphatja, mozoghat, bármikor elkészítheti ezt a finomságot. Valami jobbat fog tudni, mint a házi paradicsomból és paprikából származó friss lecho?
Az előkészítés egyszerű és gyors. Kezdő szakács is képes kezelni ezt a receptet. Éhesre fordul, és kap egy jó adag energiát és vitamint. A házi lecho többféle módon elkészíthető. A zöldségbarátok szó szerint élvezik a paprika és a paradicsom ízét összekeverve. Vannak, akik mást adnak a kezeléshez, és így ezeket az ételeket egy kész finomsággá emelik.
Az otthoni lechóhoz szükségünk lesz:
- 1 hagyma
- 6 zöld paprika
- 6 nagyobb paradicsom
- egy darab vaj
- só
- őrölt feketebors
Hogyan készítsünk házi lechót:
Először megmossuk a zöldségeket. Vágja a paradicsomot a szár túlsó végén keresztbe, majd tegye néhány percig forrásban lévő vízbe. A paradicsom héja szépen elválik a paradicsom pépétől. Ezután vágja a paradicsomot nagyobb darabokra. Megmossuk a borsot, megtisztítjuk a magjától és szintén nagyobb kockákra vágjuk.
Ezután vágja apróra a hagymát, tegye forró vajra és pirítsa meg egy pohárban. Ezután adjuk hozzá a borsot (egy csipet cukorral cukrozhatjuk), és kb. 3 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a szeletelt paradicsomot, megpirítjuk, sózzuk és egy ideig ízesítjük. Nem főzzük a serpenyőt a lechennel. Szükségünk van a víz elpárolgására és a zöldségek ropogósabbra. Néhány ember nem szereti a kölcsönzött ízét - sült paprika és paradicsom.
A paradicsom hozzáadása után felvert tojást adhat ehhez a recepthez, amely megpuhítja a bors jellegzetes ízét. A húsevőknek itt még jobb trükkünk van. A hagymán megpirítjuk a szalonnát vagy kolbászdarabokat, majd hozzáadjuk a paprikát, a paradicsomot és a fűszereket.
Voila, a növényi lecho többféleképpen történik egyszer vagy kétszer. Friss ropogós kenyérrel tálaljuk.