A legjobb klasszikus sertéshús három darabos, eredeti receptben. Próbálja ki annak a versenynek a receptjét, amelyet Bill-lel főzünk a Nők a városban portál konyhájából.
Ha azonban ízlel egy igazi, talán egy karácsonyi klasszikust is, a sertésszelet biztosan betölti szerepét. Jó étvágyat.
Klasszikus sertéshús három darabban
- Elkészítési idő: 45 perc
- Adagok száma: 4
Legjobb recept
Sertésszelet három csomagban - összetevők
4 fő részére
- 700 gramm sertéshús (lehet pulyka is)
- 100 gramm liszt
- 2 tojás
- 200 gramm zsemlemorzsa
- 200 ml tej
- 100 ml olaj
- ízlés szerint sört, sót, fekete borsot,
Tipp neked
Klasszikus sertéshús darabok három csomagban - recept eljárás
- Vágjuk a húst körülbelül 1–1,5 centiméter vastag szeletekre. Koppintson kissé (ha nincs konyhai kalapácsunk, használhatjuk a kés szélesebb oldalát is), sózzuk és hagyjuk egy ideig pihenni.
- Három konténerbe készítjük az alapanyagokat a csomagoláshoz. Öntsön sima lisztet az elsőbe.
- A második edényben verj két tojást tejjel, ásványvízzel, vagy ízlés szerint sörrel. Ha gyermekeknek vágunk, akkor a sört kihagyjuk.
- Készítse elő a zsemlemorzsát a harmadik edénybe. A csapolt darabokat fokozatosan egymás mellé csomagoljuk. Először mindkét oldalon egyenletesen sima lisztben, majd tojásban és végül zsemlemorzsában. Igyekszünk mindhárom réteget a húsba tolni, amennyire csak lehetséges.
- Egy serpenyőben olajon folyamatosan aranybarnára sütjük a bevont darabokat. A sült szeleteket egy közös, zárt edénybe tesszük, hogy még mindig megkóstolják és "megfulladjanak".
Záró tipp: A felvert tojás legjobb sörje általában fekete. Tényleg csak egy kicsit adunk hozzá az ízéhez. Leggyakrabban burgonyával és körettel tálaljuk a szeleteket. A maradék lisztet, felvert tojást és zsemlemorzsát hamis vágáshoz (menyét) használjuk fel. Ha csak a zsemlemorzsát és a tojásokat egyesítjük és megsütjük, a hamis vágás lágyabb lesz.