A legjobb marhahús ragu sárgarépához. Kiváló recept eredeti a Women in the City márkanévvel, amelyet érdemes kipróbálni.

legjobb

A Nők a városban konyhában számos nagyszerű marhahús-recept áll rendelkezésre. Mondanom sem kell, hogy a marhahús kiváló fehérjeforrás, E-vitamin, de B12, cink, vas és szelén is, az összes fontos aminosavat is tartalmazza.

Tehát, ha fantasztikus stroganoffot készít, a legjobb párolt marhahúst, magyar gulyást és újdonságot, marhahús ragut sárgarépával, akkor nemcsak az ízlelőbimbóit, de mindenekelőtt az egészségét is kedvelni fogja.

Egyszerű marhahús ragu sárgarépával

  • Felkészülési idő: 90 perc
  • Adagok száma: 4-5

Hogyan kell csinálni

A legjobb marhahús ragu sárgarépával - összetevők

fejenként (adag) 100-150 g nyers húst számítunk

  • 600 g marhahús (marhahús hátulsó része, marhanyak)
  • 3 evőkanál olívaolaj (zsír)
  • 1 nagyobb izzó
  • 2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint)
  • 2 közepes sárgarépa
  • 50 ml paradicsompüré (hámozott szeletelt paradicsom) vagy 2 friss paradicsom
  • 100 ml vörösbor (ezt el is hagyhatjuk, mert a húsnak különleges boríz lesz)
  • megkóstolni: őrölt pirospaprika, őrölt fekete bors, zúzott vagy rasca, kurkuma (ízületek számára kiváló), só

Tipp neked

Lédús marhahús ragu a sárgarépán - recept eljárás

  1. A marhahúst megmossuk, alaposan megszárítjuk, eltávolítjuk. A húst kisebb kockákra vágjuk, tésztára is vághatjuk. Ez rajtunk múlik. Elkészítünk egy nagyobb serpenyőt.
  2. Olajat vagy kenőcsöt adjon a serpenyőbe, melegítse. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megpirítjuk egy pohárban. Megszórjuk 2 evőkanál őrölt pirospaprikával, és félretesszük.
  3. A hagymát összekeverjük a borssal, a só mellett hozzáadjuk a felszeletelt marhahúst és a fűszereket. A végéig sózzuk. A húst állandó keverés mellett keverje a jó visszahúzódás érdekében.
  4. A megtisztított megmosott sárgarépát vékonyabb kerekekre vágja, és adja hozzá a kihúzott húshoz (a hús elhalványul). Körülbelül 5 percig pirítsuk együtt, a sárgarépa felszabadítja az ízét és színét.
  5. Ezután hozzáadjuk a paradicsompürét (vagy finomra szeletelt friss paradicsomot, amelyet keresztbe vágott és meghámozott forró vízbe merítünk) és vörösbort.
  6. Süssük egy ideig, fedjük le fedővel. Hagyja szép lassú tűzön forogni, a hús felszabadítja a saját levét (az íze miatt). Ezután öntsön 2 dl vizet a húsra, és puhára párolja.
  7. Szükség esetén fedje le a marhahúst forró vízzel párolás közben. Amikor a hús puha, ízlés szerint sózzuk. A szósznak vastagabbnak kell lennie, a lisztet kihagyjuk.

Záró tipp: Mint mindig, a végén van egy remek tippünk az Ön számára. Készítsük el a marhahúst előző nap, nem csak finomabb lesz, hanem időt is spórolunk a pörkölés során. Az elkészített szeletelt húst tegye egy üvegbe, adjon hozzá két evőkanál olívaolajat és fűszereket, a só kivételével. Zárja le és tárolja hűtőszekrényben.

Jó étvágyat.