Az uborka vagy a savanyított uborka népszerű szlovák klasszikus. A legjobb otthoni "rakodók" receptjeit generációkon át gyakran adják át a családok. Az elkészítés viszonylag egyszerű, és ennek köszönhetően nemcsak a húsos ételekhez kapsz egy remek zöldséges köretet, amelyet az év során bármikor elkényeztethetsz.
Ennek alapja a kisebb és keményebb uborka kiválasztása, amelyet alaposan el kell távolítani az összes szennyeződéstől. Egy másik ugyanolyan fontos pont a minőségi infúzió elkészítése. Az alaprecept ecetet, vizet, sót, friss fűszereket, babérlevelet és szegfűszeget használ. Természetesen lehetséges más összetevőket is hozzáadni, ez mindig a konkrét recepttől függ. De az összes infúzióban az a közös, hogy ideális esetben néhány nappal a tényleges lezárás előtt kell elkészíteni. Ennek eredményeként egyesítik az egyes összetevőket, és létrejön az egész lekvár tipikus édes-savanyú íze. Ezután már csak annyi marad, hogy az uborkákat a csészébe nyomjuk, hozzáadjuk a fűszereket, felöntjük az infúziót, majd megfőzzük az egész munkát.
Próbálja ki a hagyományos savanyított uborka vagy kevésbé hagyományos amerikai uborka receptjét. Még útmutatással is szolgálunk Önnek arról, hogyan lehet kissé megkönnyíteni a munkáját és sterilizálni az ecetes uborkákat a sütőben vagy a mosogatógépben. .