A legjobb sült kacsamell, lédús és ropogós. bevált recept. Kacsa lakoma a nők márkával a városban.
Kacsa és liba lakoma. Ó, ez egy jóság. A Women in the City konyha számos hagyományos és bevált receptet készít Önnek. Ezúttal a legjobb sült kacsamell receptjét ajánljuk Önnek.
Más remek recepteket is tervezünk Önnek. Libahúsleves krumpliforgáccsal, sült kacsacomb, finom házi krumplikenyér, libamájpástétom. Van mire várni. Kacsa- és libalakás a Nők a városban márkával várja premierjét.
Bevált recept a kacsamell elkészítésére
- Felkészülési idő: 5 perc
- Sütési idő: 15-20 perc
- Adagok száma: 4
Legjobb recept
Finom sült kacsamell - összetevők
- 3-4 db kacsamell bőrrel
- só
- őrölt feketebors
Tipp neked
Finom sült kacsamell, lédús és ropogós - recept eljárás
- A kacsamellet megmossuk és megszárítjuk. A bőrt ferdén metszéssel vágjuk, a deszkára is vághatjuk. Vigyázunk, hogy ne vágjuk bele a kacsahúsba. Sózzuk és ízesítsük a húst mindkét oldalon. Elkészítjük a sütőt, amelyet 200 o C-ra előmelegítünk. Nagyon fontos, hogy a megsült kacsamellet azonnal a fűtött sütőbe tesszük.
- Jobb serpenyőt készítünk elő. Helyezze a kacsa mellét a bőr oldalára egy hideg serpenyőbe. Ha a kacsamellet forró serpenyőre tesszük, a bőr azonnal megégne. Kapcsolja be a maximumot a tűzhelyen, és kb. 5 percig pirítsa meg a húst a bőr oldalán. Ezután fordítsa meg, sütje a hús oldalán még 4 percig.
- Hajtsa be a sült kacsamelleket egy tepsibe a pörkölés során felszabadult levével. Bőrre tesszük őket. Előmelegített sütőben kb. 10 percig sütjük őket, a kacsamell nagyságától függően. Megnézzük. Fontos, hogy a kacsamell meg legyen sült (ne maradjon nyers), ugyanakkor elképesztően lédús maradjon. Akkor tökéletesek lesznek.
Záró tipp: Ha azt akarjuk, hogy a bőr még ropogósabb legyen, miután a kacsamelleket a sütőben megpörköltük, a bőr oldalán addig sütjük, amíg a fűtött serpenyőben ropogósak nem lesznek. Ez eltart egy ideig. Hagyja a kész kacsamelleket 5 percig pihenni, hogy a hús megpihenjen. Ezután szeletekre vágjuk. Tálaljuk kedvenc káposztájával és galuskával. Próbálja ki házi burgonyánkat. A siker garantált lesz.
Jó ünnepi íz.