A darált húst kenőcsökben meg kell sütnünk, megsózzuk, ízesítjük és majorannával megkóstoljuk.

Magdalena Dobromila Rettigová burgonyának nevezte őket, és csodálatos töltött burgonyagombócokat tudott varázsolni belőlük.

Merítsünk ihletet néhány régebbi recept alapján, és készítsünk finom töltött burgonyagombócot, amelyet külön ebédként szolgálhat fel.

Burgonyagombóc töltése

Előre meg kell jegyezni, hogy minden gombócformát szorosan le kell zárni, hogy főzés közben ne nyíljanak ki. A burgonyagombócot többféleképpen tölthetjük és formázhatjuk:

  • Az átdolgozott krumplitésztából darabokat szaggatunk, amelyekbe a tölteléket bepakolhatjuk. Ez a módszer csak szilárd darabokra, például kolbászokra alkalmas.
  • Húzza ki a tésztát, és vágjon megfelelő nagy négyzetekre, amelyekre ezután rátesszük a töltelék halmát.
  • Tekerje a tésztát megfelelő méretű lapokra, majd csomagoljon szilárd kolbászt, például kolbászt vagy kolbászt. Főzés után vágja szeletekre ezt a fajta gombócot.
  • Tekerje a tésztát nagyjából kovászos gombócoknak megfelelő méretű lapokra, és töltse ki a tölteléket az egész területen. Ezután tekerje a gombócokat, mint egy tekercset, és jól csukja be. Az ilyen típusú gombócokat főzés után is szeletekre vágjuk.

Töltött füstölt burgonyagombóc

A burgonyatésztát tökéletesen ki lehet egészíteni füstölt hússal és párolt fehér káposztával. Ez az ízkombináció nagyon jó.

Tipp neked

  • 250 g darált hús
  • 40 g vajat
  • ecet szükség szerint
  • ÖSSZETEVŐK:
  • Tudod mit
  • 1 alma
  • 1 tojás
  • 500 g fehér káposzta
  • MEGKÖZELÍTÉS:
  • 50 g morzsa
  • 2 hagyma
  1. A zöldségekkel töltött burgonyagombóc kiváló húsétel. Hagymát használtunk.
  2. Másnap megpucoljuk és lereszeljük.
  3. Tegyük egy tálba, és szórjuk meg liszttel, búzadarával, sóval és tojással.
  4. Feldolgozzuk a tésztát.
  5. Addig főzzük otthon a füstölt húst.
  6. Egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott hagymát, és hozzáadjuk az apróra vágott káposztát a tésztához.
  7. Töltse meg a palacsintákat szeletelt főtt füstölt hússal és csomagolja be.
  8. Főzzük forrásban lévő vízben körülbelül 15 percig.
  9. A krumplitésztából görgessen egyedi palacsintákat, amelyekből gombócokat formázunk.
  10. Csepegtesse le vízzel, sóval és óvatosan párolja meg a káposztát.
  11. Végül hozzáadjuk a reszelt almát, fűszerezzük cukorral és ecettel.
  12. Tegyen egy tányérra párolt káposztát, töltött burgonyagombócot és kenje meg sült hagymával.

frissítve
littlebitofczech.com

Tudod, hogy a húst az őskori emberek szívták el 80 000 évvel ezelőtt, tehát ez egy nagyon régi húskészítmény. A dohányzásnak köszönhetően a hús tovább tartott.