iskolás

A palacsinta, a zsemle vagy a zsemle a legnépszerűbb étel a gyermekek számára az iskolai büfékben. Spenótot és zöldségételeket helyeztek el a létra végén.

A helytelen tized is vonakodhat az egészséges ebédtől. Ezt a Gyermektáplálkozási Egyesület felmérése is megerősítette.

Az iskolákban és óvodákban a menza személyzetének fele megerősítette, hogy az édes és lisztes ételek garantált sikert jelentenek a gyermekek számára. A tészta, különösen a spagetti is nagyon népszerű. Ezt a válaszadók 47% -a erősítette meg. A gyerekek inkább a baromfihúst részesítik előnyben, levével elkészítve vagy párolva. Valamivel rosszabbak a különféle hüvelyesek kivonatai, amelyek népszerűségét az iskola alkalmazottainak csupán 16 százaléka erősítette meg.

Dr. Jana Babjaková, a Gyermektáplálkozás Egyesületének véleménye szerint ez egy boldogtalan tendencia, amely többek között kihat az egyre fiatalabb gyermekek elhízásának növekedésére. "A népszerű édes lisztből készült ételeknek legalább nagyobb arányban kell tartalmazniuk a gyümölcsöt, a túrót, a diót, a mákot, hogy táplálkozás szempontjából értékesebbek legyenek" - javasolja a szakember.

A felmérés megerősítette, hogy a zöldségfélék a gyerekek szempontjából továbbra is madárijesztők maradnak egy tányéron. A zöldséges ételek csak a gyermekek étkezési intézményeinek három százalékában népszerűek. Az iskolás gyermekek általában megvetik a tejleveseket, a káposzta salátákat és a halakat is, amit a válaszadók akár harmada is megerősített. Kivétel a halak közül a lazac, amelyet a szakácsok szerint a gyerekek szeretnek.

Gyermekeink változatos és kiegyensúlyozott étrendjében a halaknak hetente 2-3 alkalommal kell megjelenniük. Elegendő teljes értékű fehérjét tartalmaznak, esszenciális zsírsavakban is gazdagok, túlsúlyban vannak az egészséges omega-3 többszörösen telítetlen zsírsavak, ugyanakkor értékes ásványi anyagok forrásai is. "A lazac népszerűsége a gyermekek körében jó hír, de számos más ízletes, minőségi húsú hal is található nálunk, például fogashal, pisztráng, de szürkeség, angolna, harcsa, csuka és még sok más is. A megfelelő hőkezelés különösen a főzés, a párolás vagy a sütés és a friss fűszernövények ízesítése "- emlékeztet az orvos.

A válaszadók fele szerint azonban a gyermekek étkezési szokásai javultak. Negyede viszont meg van győződve arról, hogy ez fordítva van. Számos iskolai szakács észleli, hogy a gyerekek vonakodnak az ebédelni az iskolai menzán gazdag otthoni tized és téves étkezési szokásaik miatt. "Az édességek, az édesített italok vagy a túlsózott ételek tízévesen valóban nem megfelelő választás" - mondja Dr. Babjaková. "A tizedik helyes összetétele a gyermek reggelijétől függ. Különösen biztosítani kell a napi tápanyagok kiegyensúlyozott bevitelét és a minőségi alapanyagok felhasználását. "

Célszerű a különböző gyümölcsfajtákat váltogatni, a helyi és az évszakos lehetőségek szerint. Alkalmasak a teljes kiőrlésű pékáruk, 1-2 szelet kenyér, vékony kenhető réteggel bevonva, lehetőleg házilag elkészítve, túró, vaj, hüvelyesek vagy növényi zsírok felhasználásával, magasabb telítetlen zsírsavtartalommal és minimum transz-zsírsavak. Célszerű a kenyeret kiegészíteni egy szelet kemény sajttal és egy adag zöldséggel: paprika, uborka, retek, sárgarépa vagy karalábé. Az ideális ital az ivóvíz vagy a cukrozatlan tea.

"A tizediknek is szépnek kell lennie, vonzó illatúnak kell lennie, hogy a gyermek minden érzékkel érzékelhesse. Ezenkívül a gyermekeknek rengeteg fizikai aktivitással kell rendelkezniük a szünetekben. Az órákon való eltöltés, ráadásul gyakran szellőztetés nélkül, nem örömteli megoldás "- tette hozzá a szakember.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.