A whisky világa hihetetlenül összetett, és éppen ez teszi érdekesvé a felfedezést - öt nagyszerű darabot készítettünk össze nektek. Meg tudom mutatni, hogy a whiskyt joggal tekintik "az élet vizének"

próbálnia

Beszéljünk röviden arról, hogy mi a whisky. Bár nem merjük azt állítani, hogy a whisky ivása jótékony hatással van az egészségre, nem véletlenül beszélünk az "életvíz" kifejezésről. A whisky szó eredetileg gaelből származik, és szinte hihetetlen, mert az eredeti "uisge" szóból származik, amelyhez később a skót angolban hozzáadták a "beatha" szót. Így született meg az "uisgebeatha" kifejezés, ami "életvíz" -et jelent, és ugyanazt a desztillált italt jelenti, amelyet ma whiskynek hívunk.

Ha a whisky meghatározásáról akarunk beszélni, akkor ez egyszerűen gabonafélékből desztillált és hordóban érlelt alkoholos ital. Hosszas viták ellenére arról, hogy melyik ország a whisky bölcsője, manapság a whiskyt az egész világon gyártják. A legfontosabb termelők Skócia, Írország és az USA.

Skót whisky törvény szerint kétszer desztillálni kell, és Skóciában legalább három évig hordóban kell érlelni, amelynek alkoholtartalma nem lehet 40% alatt. Az érlelés kisebb amerikai tölgyfahordókban történik az amerikai bourbon után, vagy az egyre népszerűbb európai tölgyfahordókban a spanyol sherry után.

Ellentétben Ír whisky - e betűvel van megírva - legfeljebb háromszor kell desztillálni, ami Skóciához képest finomabb ízt ad. Egyébként az "ír whisky" címke megszerzésének szabályai lényegében hasonlóak.

Kevert vagy egyszeres maláta: melyik a jobb?

Az emberek meglehetősen gyakran teszik fel ezt a kérdést, és téves az a vélemény, miszerint az egymalátás whisky jobb, mint a kevert. Single Malt whisky malátaárpából készült ital, amelyet egy lepárlóban állítanak elő, és általában "szélsőségesebb", vagyis inkább a lepárló sajátos stílusát és a terület jellegét képviseli. A fantasztikusan megkülönböztető single malt lehet valakinek ízlése, de valakit elbátortalanít ez a jellegzetes ízprofil. Kevert whisky tükrözi a masterblender művészetét és annak képességét, hogy többszörösen egyedi keveréket hozzon létre egyedi ízlésprofillal, amely összetettebb, kiegyensúlyozottabb és hozzáférhetőbb lehet - a "lekerekített" kifejezést használják - egy- vagy szemcseméretek profiljaként.

Öt nagyszerű whiskyt és whiskyt választottunk ki Önnek, amelyek öt egyedi példaként szolgálhatnak az egyes lepárlók és a turmixgépek különböző megközelítései számára.

1. Aberlour 12 YO

(single malt, Skócia)
A whisky elnevezés a galíciai Obar Lobhair-ból származik, ami azt jelenti, hogy "egy zúgó forrás szája", és közvetlenül a Lour folyóra utal, ahol ez a szeszfőzde található. A hagyományos tölgyfahordók és a sherry hordók használata megfelelő, kiegyensúlyozott ízt ad - az Aberlour 12 YO telt, fűszeres és egyben csábítóan édes. Csodálatos példa arra, hogyan lehet a whisky karakterét kettős érleléssel lágyítani.

2. Longmorn Distiller választása

(single malt, Skócia)
Bizonyíték arra, hogy a régebbi whiskyre való törekvés egyszerűen élmény. A Longmorn Distiller’s Choice egy nem szüreti whisky, amely fokozatosan érlelődik három különböző hordóban. Könnyű virágillatú, de hihetetlenül mély ízű a gyömbér, őrölt bors és édes karamell árnyalataival. Úgy hírlik, hogy e megkülönböztető jellege miatt ez az egyik legnépszerűbb whisky több skót mesterkeverő közül.

3. Chivas Regal ULTIS

(kevert maláta, Skócia)
A Chivas Regal ULTIS az első kevert maláta whisky a Chivas Regaltól és öt pontosan kiválasztott single malt keverékéből áll. Ezeket a Chivas Regal minőségéért felelős emberek öt generációjának szimbolikus tisztelgésnek választották - Master Blenders néven is. Finom ízével, vaníliával és mandarinokkal, hosszú és meleg kivitelben, valamint egy kis tölgyfával, könnyedén elfelejtheti, mit gondolt eddig a whiskyről!

4. Vörösmell 15 YO

(single pot still, Írország)
Az első írországi képviselő a whisky, amelyet egyfazék nélküli szendvicsnek neveznek, ami azt jelenti, hogy egy lepárlóban gyártanak malátát és nem malátás árpát. Az ír whisky szerint a hármas desztilláció rézkazánokban hihetetlenül finom, mégis kiegyensúlyozott ízt adott. Érdekes a fa és a fűszerek ízében felismerhető árnyalatai, de a tapasztaltabbak közöttünk a Redbreast 15 YO-nél még az erdei gyümölcsök árnyalatai is megtalálhatók.

5. Jameson Maker sorozata:

A Trojica Distiller biztonságos, Cooper Croze és Blender kutyája

(kevert, Írország)
Ezt a három whiskyt három fontos ember hozta létre, akik részt vesznek az egyes whisky-k előállításában: Cooper Croze vanília-édes és füstös, a férfinak "a hordókon keresztül" - a fő kádároknak - szentelték. A Distiller széfje a szerző fő whiskyje a fő lepárlóban. Enyhe vajas íze van, fahéjjal, mandulával és édesgyökérrel. A Blender's Dog trió utolsó része a fő mesterkeverő ízlésének megfelelően tökéletesen kiegyensúlyozott. Ízében édesség, enyhe fűszeresség és csekély tannin keserűség van.