Glutén, tejtermékek, zsírok. Az egészséges táplálkozás elvei alapján nehéz lépést tartani azzal, ami legújabb ellensége. A lektin fehérje, amelyet kerülni kell, most felkerült ebbe a listába - írta a brit napilap.

glutén

Tavaly nyár óta a "lektin" kifejezés kereséseinek száma a Google-on növekszik az online cikkek és bejegyzések terjedésének arányában azzal kapcsolatban, hogy a lektin hogyan okoz súlygyarapodást és gyulladásos bélkárosodást.

A fehérjék nagy csoportját képező lektinek különféle élelmiszerekben találhatók, beleértve a gabonaféléket, a babot és a zöldségeket, a diót, a padlizsánt, a paradicsomot, a burgonyát, a paprikát, a tejtermékeket és a tojást. Tehát nincs sok hátra, amit "megengednek" enni.

Megan Rossi, a Brit Dietetikai Szövetség szóvivője a The Independentnek elmondta, hogy a magas lektinbevitel káros lehet az emberi testre - de káros mennyiségű lektint enni meglehetősen nehéz. Ha az étel megfelelően elkészül, a lektinek egyáltalán nem jelentenek problémát a legtöbb ember számára - tette hozzá.

Emésztési problémákkal küzdő embereknek ajánlott csökkenteni az ételek lektintartalmát. Ilyen esetben azonban olyan folyamatról van szó, amelyet csak képzett egészségügyi szakembernél, például orvosnál vagy dietetikusnál szabad elindítani. A lektin megbeszélése nagyon hasonlít egy újabb közelmúltbeli divatnyilatkozatra arról, hogy mennyire rossz a glutén. Annak ellenére, hogy egy nemrégiben készült tanulmány kimutatta, hogy a búzafehérjék korlátozása káros azok számára, akiknek nincs komoly egészségügyi okuk. Ezenkívül a hasonló megbeszélések figyelmen kívül hagyják azt a tényt, hogy nagyon kevés étel "tökéletes" - tette hozzá Rossi.

"Az étrendben az élelmiszerek egy csoportjának, például a tejtermékeknek a korlátozása az étrendi szakértő vagy az orvos tanácsa nélkül, nagyban növeli a táplálkozási hiányok kockázatát" - figyelmeztetett a nő. "A rostokkal és antioxidánsokkal teli lektintartalmú ételek egészségügyi előnyei messze felülmúlják a bennük lévő lektin nyomának negatív következményeit. Ezenkívül potenciális gyulladáscsökkentő és rákellenes hatásuk is van "- tette hozzá Rossi. "Emiatt az összes lektin kizárása az ételből nemcsak szinte lehetetlen, de nem is előnyös az egészségre."

Ha a tökéletes étrendre vágyik, akkor a Földközi-tenger ihlette - javasolja Rossi. „A mediterrán étrend gazdag friss zöldségekben, gyümölcsökben, teljes kiőrlésű gabonákban, diófélékben, magvakban és extra szűz olívaolajban. És általában az étkezés arany színvonalának számít. "

© SZERZŐI JOG FENNTARTVA

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.