Sok ember az alacsony szénhidráttartalom és a magas fehérjetartalmú étrend miatt társítja a fehérjét a fogyással Paleo és az Atkinson-diéta. E fogyókúrák során azonban a fogyás gyakran minimális, mert az emberek folyamatosan éhesek. Számos tanulmány kimutatta, hogy a szénhidrátban gazdag reggeli megakadályozza, hogy napközben éhesek legyünk. Ennek megfelelően a magas fehérjetartalmú étrend nem hatékony?
Alex Johnston, az Aberdeeni Egyetem professzora szerint bizonyítékok vannak arra, hogy a fehérje is érezheti, hogy jóllakott. Ha le akarunk fogyni néhány felesleges kilóról, a legfontosabb az, hogy magas fehérjetartalmú reggelit fogyasszunk, például pirítóst babgal vagy tejtermékkel turmix .
Szénhidrátokra is szükség van
A professzor nem támogatja az Atkinson-étrendet. Azt állítja, hogy ha teljesen kihagyjuk a szénhidrátokat az étrendből, akkor azok is lehetnek negatív hatással van a belek egészségére (Ma már tudjuk, hogy a bél egészsége nagy hatással van általános egészségi állapotunkra). Ha növeljük a fehérjebevitelt, az nem befolyásolja a fogyást, a növényi fehérjében gazdag étrend túlsúlyosítása káros lehet a szervezetre. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy a növényi eredetű fehérjék nagy mennyiségének fogyasztása a súlygyarapodáshoz is társulhat, a vörös hús túlsúlyos fogyasztása rákhoz és más szívbetegségekhez vezethet, és növeli a koleszterin .
Johnstone professzor inkább azt javasolja, hogy a túlsúlyos emberek magas fehérjetartalmú és mérsékelt étrendet kövessenek szénhidrátok, amely 30% fehérjét, 40% szénhidrátot és 30% fehérjét tartalmaz zsírok - az általánosan megállapított 15% fehérje, 55% szénhidrát és 35% zsír helyett. A sovány hús, például a csirke és a hal fogyasztása nagyon fontos.
Mikroproteinek (mikroproteinek)
Vannak ún egészséges fehérjék, amelyek nem húsból származnak. Mi hívjuk őket mikroproteinek (mikroproteinek) és megtalálhatjuk őket gomba . A kutatók azt vizsgálják, hogy ez az egyedülálló forma befolyásolja-e a jóllakottságot és az inzulinszintet, amely összefüggésbe hozható a 2-es típusú cukorbetegséggel. elérték a szintet, de hasnyálmirigyük kevesebb inzulint termelt.
Elpazarolt pénz
A túl kevés fehérje fogyasztásának kockázata kicsi, sokkal nagyobb az esély arra, hogy fehérjepótló termékek áldozatává váljunk. „Egyes táplálék-kiegészítők hihetetlenül magas áron kínálják a fehérjét. Összefoglalva: ha több fehérjét fogyasztunk, mint amire a testünknek valójában szüksége van, akkor valójában a pénz leürült a WC-n. - mondta Johnstone.
Melyek a legjobb növényi fehérjeforrások?
A szükséges mennyiségű fehérje bevitele növényi források segítségével is megoldható, bár tagadhatatlan, hogy ez a lehetőség időigényesebb. Vannak hüvelyesek, valamint magas fehérjetartalmú magok . Gazdag növényi fehérjékben tökmagok, mandula, mogyoró, sárgaborsó, lencse, csicseriborsó, szójabab, dió, szezámmag, mák és pisztácia.
A fehérjében gazdag növényi tej ideális azok számára, akik az egészséges életmódra koncentrálnak, de azoknak is, akik szeretnek koleszterin és laktóz nélküli tejet inni. Ilyen tej előállítására használják Vitamilk - növényi tejtermelő, eszköz, amelyben lehetőség van a tej mellett turmix vagy krémleves elkészítésére.