főzzön

A csirkehas nagyon gazdag marhahús-melléktermék!

Ez a hús hasonlít a megfizethető, olcsó kamrákra. Az okos háziasszonyok pedig aktívan használják őket.

A gyomor nemcsak az első vagy a második konyhában gyönyörű.

A saláta, a ragu, a pitetöltés is gyönyörű.

De csak akkor, ha megfelelően megfőtt. Hogyan és mennyit főznek a csirkealjak?

Hogyan és mennyit kell főzni a csirke gyomrot - általános elvek

Az első dolog, amit meg kell tennie, meg kell tisztítania a gyomrát. Ez a folyamat okozza sok háziasszony félelmét, bár semmi sem nehéz. Csak nyissa ki a gyomrot és távolítsa el a sárga filmet, tanácsos egy kis kést használni. Ha ez nem történik meg, a főtt gyomornak kellemetlen íze lesz, és az étel forró lehet.

Tisztítás után a gyomrot jól leöblítik vízzel. Akkor levághatók. De mivel kicsiek, teljesen felhasználhatók.

Nem árt tudni:

1. Maguk a gyomrák vastagabbak és több kötőszövetük van, mint a csirketetemek és belsőségek más részei. Ezért mindig hosszabb ideig készülnek fel.

2. A fagyott gyomor főzés után nehezebb lesz. Ezért jobb friss belsőségeket vagy hűtötteket használni.

3. A hús főzéséhez hasonlóan főzés közben el kell távolítania a habot. És jobb, ha többször megteszi. A hab kezeletlen filmmaradványokat, valamint felesleges zsírt halmoz fel.

Csakúgy, mint más ételek elkészítésénél, a melléktermék főzésénél is különféle típusú fűszereket kell fogadni. A gyomor jól kombinálható mindenféle zöldséggel, gabonafélével. Különféle mártásokkal tálalhatók, hús helyett különféle ételekben használhatók, sőt házi kolbászokhoz is adhatók. De először meg kell hegeszteni őket. De mint?

Hogyan lehet főzni egy csirkehast vízben

A gyomor főzésének alapvető módja egyszerűen víz, fűszerek. Ezután elkészítheti az összes ételt, sőt salátát is. És a salátákban hasonlítanak a marhahúsra. Tehát hogyan kell főzni a csirkehasat és mennyi időbe telik?

Hozzávalók

készítmény

1. A megtisztított és megpucolt gyomrokat tiszta vízzel töltik fel, és a kályhához küldik. A terméknek simán kell lebegnie a folyadékban, legalább 1,2 litert kell önteni ebben a mennyiségben.

2. Főzés közben távolítsa el a habot és csökkentse a hőt. Rendszeresen többször megközelítjük és eltávolítjuk a habot.

3. Főzd a gyomrot kb. 40 percig. Ha a csirkék fiatalok, akkor ez az idő elegendő. Villával átszúrjuk a terméket, és ízlés szerint értékeljük. Adjunk hozzá sót, borsot, babérlevelet és hagyjuk még öt percig felfújni. Minden kész!

4. Ha a csirkék nem voltak túl fiatalok, akkor a termék nehéz lesz. Főzünk tovább. Lehet, hogy ilyen sokáig tart.

5. Vegye ki az elkészített gyomrokat a húslevesből, hűtse le, vágja le és használja az utasításoknak megfelelően.

Mennyit főzni csirke gyomorral több mennyiségben?

Nagyszerű módja a kamrák előkészítésének egy multivarkban. Az edényt mártással azonnal elkészítik. Minden körethez alkalmas: gabonafélék, zöldségek, tésztafélék.

Hozzávalók

• 500 gramm gyomor;

• 2 evőkanál paradicsompüré;

készítmény

1. Készítse elő a gyomrát, mossa le és tisztítsa meg a filmeket. Főzhet egészben vagy darabokra vágva. Csinálj azt amit szeretsz.

2. A hagymafejet megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk.

3. Tiszta átlagos méretű sárgarépa, három vagy tisztítás csíkokon.

4. Öntsön olajat multivarkába, adjon hozzá zöldségeket, azonnal adjon hozzá az elkészített melléktermékeket és a paradicsompürét.

5. A fűszer most megfordul. A só mellett adhat hozzá bármilyen borsot, rozmaringot, babérlevelet. Fűszerkeveréket adhat hozzá csirkéhez, húshoz.

6. Öntsük vízbe, alaposan keverjük össze.

7. Zárja be a multivarkot, állítsa a hűtési módot 2 órára.

8. Nyisd ki, adj hozzá zöldet és kész! A gyomor nagyon gyengéd lesz, a szósz pedig gazdag és ízletes.

Hogyan és mennyit kell főzni csirkehas burgonyával

A gyomor burgonyával olcsó alternatíva a házi krumplihoz. De kicsit másképp készül. Hogyan és hány gyomor készül egy ilyen étkezéshez?

Hozzávalók

• olaj és fűszerek;

készítmény

1. A hámozott gyomrokat teljesen beleöntjük a serpenyőbe, és fél órán át forraljuk egy liter vízben. A levest lecsöpögtetjük, a gyomrokat lehűtjük és darabokra vágjuk. Csak ossza fel mindegyiket három részre.

2. Amíg a gyomrokat készítik, meg kell hámozni és levágni az összes zöldséget. A vízforralót vízzel is felforraljuk.

3. Öntsön egy kevés olajat egy edényre vagy rakott fazékra, pirítsa meg a hagymát.

4. Adja hozzá a zúzott sárgarépát, majd a gyomrot. Öt percig sütjük egy jó grill előtt.

5. Adja hozzá a felszeletelt burgonyát.

6. És azonnal öntse ki az összes forrásban lévő vizet a kannából. Solim, tegye a paprikát, fedje le és párolja 20 percig.

7. Nyitunk, próbálunk. Ha a burgonya megfőtt, töltse meg a zöld tálat és készítse elő!

Hogyan főzzünk csirkét hagymával

A héjas hagymában főtt nagyon ízletes gyomor változata. Ez a termék főzés után fogyasztható, vagy különféle ételekhez használható.

Hozzávalók

• 3 hagymafej;

• 1 petrezselyemgyökér;

• 500 gramm kamra.

készítmény

1. A megtisztított melléktermékeket vízzel feltöltjük és 10 percig forraljuk. Tegyen bele forrásban lévő vizet külön-külön.

2. Gázosítsa meg a húslevest a gyomorból, öblítse le az edényt.

3. Tisztítsa meg a petrezselyem és a sárgarépa gyökerét. Nagy darabokra vágjuk centiméterben.

4. Távolítsa el a hagymáról a felső héjat, hagyva az alsó héjat. Vágjuk ketté, nem kell hámozni.

5. Melegítsük fel a kanalat egy serpenyőben, és egy rétegben terítsük el a zöldségeket. A hagymát egymás mellé helyezzük. A darabokat jól megpirítjuk barnásbarnáig. Átvisszük a gyomor medencéjébe.

6. Töltsön forrásban lévő vizet, tegye a tűzhelybe és főzze 40 percig.

7. 10 perccel a vége előtt adjunk hozzá sót és az összes fűszert.

Mennyit főzni csirkehasal párnak

A gőzfőzés egyszerű és gyors módja az egészséges, de ízletes étel elkészítésének. A gyomor főzése bármilyen, kézzel elérhető eszközzel történhet. És ha nincs semmi, akkor még egy szita vagy rosta is alkalmas, amelyet forrásban lévő vízzel fazékra tehetünk, és felülről lefedhetjük.

Hozzávalók

készítmény

1. Tisztítsa meg a kamrákat. Mosás.

2. Vegyünk egy kevés növényi olajat, és keverjük össze bármilyen fűszerrel, szükségszerűen sóval. Hozzáadhat fűszereket, szárított gyógynövényeket.

3. Öntsük az olajat a gyomorba, keverjük össze, fedjük le és pácoljuk egy órán át. Meg lehet csinálni előestén, és akkor még finomabb lesz az étel.

4. Terítse el a terméket egy raklapon, és főzzön párnak. De hány gyomrot főz? Általában 50 perc, de elmehet egy órára. Ne ússzon!

Hogyan és mennyit kell főzni a csirkehast hajdinával

Nagyon ízletes kombináció a kamrák és a hajdina zabkása. De az a tény, hogy az étel nem száraz, tudnia kell, hogyan kell főzni és megkóstolni egy népszerű mellékterméket.

Hozzávalók

• 300 gramm hajdina;

• 50 gramm paradicsomszósz;

• 400 gramm kamra;

• egy hagymafej;

készítmény

1. Előfőzési kamrák. Ehhez az elkészített terméket vízbe öntjük és körülbelül fél órán át forraljuk. Hűtés, több részre vágva.

2. Bográcsban felmelegítünk 3-4 evőkanál vajat, és megpirítjuk a hagymafejet. Ezután tegye a sárgarépát a gyomor egy percébe. Még két percig sütjük.

3. Mossa meg a hajdina őrleményt, dobja el a teljes súlyt.

4. Adja hozzá és állítsa be a karfioltartalmat.

5. Adjon hozzá hideg forró vizet. Olyan sokat ég, hogy a vízszint két ujjal magasabb volt, mint a hajdina zabkása. Fedjük le és főzzük 12 percig.

6. Nyissa ki és tegye bele a paradicsomszószt. Keverjük össze, és hagyjuk még három percig forralni.

7. Kapcsolja ki, de ne nyissa ki. Hagyja, hogy a tartály saját gőzzel telítődjön, és hagyja elkészíteni Kazankán.

Csirke gyomor főzése - Hasznos tippek és trükkök

• Nem mindenki szereti a főtt gyomor ízét. De könnyen eltávolítható! Csak adj hozzá egy kevés citromot vagy szegfűszeget.

• Ha az első ételt a kamrákból szeretné elkészíteni, akkor jobb, ha a második húslevesen főzünk. Forraljuk a terméket vízben körülbelül 10 percig, majd öblítsük le és a tartályt, öntsük tiszta forrásban lévő vízzel és főzzük készre.

• A gyomor alacsony kalóriatartalmú diétás termék. De sok a zsír is. És ha egy karaktert néz, jobb, ha eltávolítja.