A lenmag az első egészségesnek tartott élelmiszerek egyike. Az ókori Görögország óta értékelik állítólagos pozitív hatása miatt. A híres orvos, Hippokratész megemlítette, hogy a betegek kezelésére használta.
A lenmag az egyik leggazdagabb növényi omega-3 esszenciális zsírsavforrás, és kiemelkedik különösen a lignán tartalmában. Noha gyakorlatilag minden növényben jelen vannak, a lenmag körülbelül 100-szor többet tartalmaz, mint más élelmiszerek.
Mik is pontosan a lignánok?
Fitoösztrogének, amelyek elnyomják az emberi test által termelt ösztrogén hatásait. Ezért is tekintették a lenmagot egyfajta "elsősegélynek" a menstruáció előtti mellfájdalmak esetén.
Az emlőrák kockázatát tekintve napi 1 evőkanál őrölt lenmag fogyasztása egy nappal meghosszabbíthatja a nő menstruációs ciklusát. A nő életében ezután kevesebb menstruációs ciklus lesz, így teste valószínűleg kevésbé lesz kitéve az ösztrogén hatásainak. Ez azt jelenti, hogy alacsonyabb a mellrák kockázata.
Ahogy a brokkoli technikailag nem tartalmaz szulforafánt (csak olyan prekurzorok, amelyek sárgává válnak szulfafafánná), úgy a lenmag sem tartalmaz lignánt, csak lignán prekurzorokat kell aktiválni. A bélben lévő jó baktériumok felelősek ezért a szerepért.
A bélbaktériumok szerepe úgy tűnik, hogy megmagyarázza, hogy a gyakori húgyúti fertőzésekben szenvedő nők miért szembesülnek az emlőrák fokozott kockázatával. Minden antibiotikum-kezelés megkülönböztetés nélkül megöl minden baktériumot, ami meghiúsíthatja a bélben lévő jó baktériumok azon képességét, hogy teljes mértékben kihasználják az étrendi lignánokat. Ez egy másik oka annak, hogy csak akkor szabad antibiotikumokat igénybe venni, ha feltétlenül szükséges.
A megnövekedett lignánbevitel a menopauza utáni emlőrák kockázatának lényegesen alacsonyabb kockázatával jár. Ez a pozitív hatás állítólag befolyásolja a lignánok tudatát, hogy elnyomja az ösztrogéneket. De a lignánok csak azért tekinthetők az egészséges életmód mutatóinak, mert egészséges ételekben, például bogyókban, teljes kiőrlésű gabonákban és sötét leveles zöldségekben találhatók meg.?
Őrölt lenmag csökkenti az emlőrák kockázatát
Valójában laboratóriumi körülmények között a lignánok azonnal elnyomják az emlőrák sejtjeinek szaporodását (a sejtek proliferációja miatt kialakuló szövetképződés). Az eddigi legmeggyőzőbb bizonyíték arra, hogy a fitotápanyagok ezen csoportja valóban valami kivételes, az intervenciós tesztekből származik, kezdve a Nemzeti Rákkutató Intézet által 2010-ben finanszírozott kutatással. A kutatók mintegy 45 olyan nőt választottak ki, akiknek magas az emlőrák kockázatának kitettje - gyanúsítottak. emlőbiopsziával vagy legyőzött emlőrákkal - és napi körülbelül 2 teáskanál lenmagot kaptak. Mellszövetmintákat vettek a tűről az egész éves vizsgálat előtt és után. Az eredmények azt mutatták, hogy egy év után átlagosan kevesebb volt a daganat előtti változás a mellben, mint a kutatás kezdetén. Az esetek 80 százalékában (45 nőből 36 nő) a Ki-67 szint, a fokozott sejtproliferáció biomarkere (mutatója) csökkent.
Tehát, ha müzlit vagy bármilyen más ételt szórunk néhány evőkanál őrölt lenmaggal, csökkentjük az emlőrák kockázatát.
És mi van a nőkkel, akiknél már diagnosztizálták az emlőrákot?
Azok a nők, akik legyőzték az emlőrákot és a véráramban magasabb a lignánszint, és többet esznek étrendjükben, lényegesen hosszabb ideig élnek, mint mások. Ez a következtetés valószínűleg abból a tényből fakad, hogy a lenmagot fogyasztó nőknél magasabb az endosztatin szint is a mellükben (az endosztatin egy olyan fehérje, amelyet az emberi test maga állít elő, és amely segít a daganatok vérellátásának korlátozásában).
E vizsgálatok bizonyítékai annyira meggyőzőnek tűntek, hogy a kutatók randomizált, kettős-vak, placebo-kontrollos klinikai vizsgálatot végeztek mellrákos betegeknél. Ez volt azon kevés teszt egyike, amikor az élelmiszereket ilyen szigorú ellenőrzésnek vetették alá. A kutatók emlődaganatos nőket választottak ki, akik műtétre vártak, és véletlenszerűen két csoportra osztották őket. Az első csoport minden nap muffint fogyasztott lenmaggal, míg a második csoport ugyanazt a muffint fogyasztotta megjelenésében és ízében, de lenmag nélkül. A vizsgálat kezdetén a kutatók az érintett szövetből mintákat vettek a fertőzött szövetből, majd összehasonlították az eredményeket a körülbelül 5 héttel később megműtött tumorok patológiájával.
És hogy alakult? A lenmag nélküli maffin formájában placebót kapó nőkhöz képest a második csoport átlagosan alacsonyabb ráksejt-proliferációt, megnövekedett ráksejt-mortalitást és csökkent c-erB2-t észlelt (szerk. Megjegyzés: Csehországban és Szlovákiában ez a HER2 receptor, a HER2/neu gén terméke).
A C-erB2 a rák agresszivitásának markere. Minél magasabb az érték, annál nagyobb az áttétek kockázata és az emlőrák terjedése az egész testben.
Úgy tűnik tehát, hogy a lenmag csökkenti a rák agresszivitását. Ebből a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy az étrendben a lenmag potenciálisan korlátozza a rák kialakulását az emlőrákos betegeknél…
Az olcsó és általánosan elérhető lenmag potenciális alternatíva vagy kiegészítő lehet az emlőrák elleni gyógyszerekhez.
A kiadványból feldolgozva
Michael Greger és Gene Stone: Hogyan ne haljunk meg
Noxi Kiadó, 2017
Baby & Toddler 2/2017. Sz. Gyermekmagazin
Fotó: Shutterstock.com
CIKKEINK ÉRDEKEL?
Támogathat minket, ha itt feliratkozik a Gyermek magazinra, vagy megvásárolja a Gyermek magazint ingyen.
- Hogyan kerültem a kitalációba - Útmutató a terhesség és a szülői élet világához
- Hogyan hármasok sikoltozás és önvád nélkül - Útmutató a terhesség és a szülők világához
- Alaszkai bogyók - Útmutató a terhesség és a szülők világához
- Hogyan adjuk be helyesen a gyógyszereket a gyermekeknek - Útmutató a terhesség és a szülői élet világához
- Hogyan altassuk el a babát - Útmutató a terhesség és a szülői élet világához