mandula

A mandula a közönséges mandula magja, amelyet a rózsaszínű családba sorolunk. Ezeket úgy kapják meg, hogy eltávolítják a gyümölcsöt a fa gyümölcséből, vagyis a csonthéjasokból. A mandulát szubtrópusi területeken vagy a mérsékelt égöv melegebb területein termesztik, és az őszibarackhoz és a kajszibarackhoz kapcsolódnak. Ezen diófélék fő termelői közé tartozik Ausztrália, az Egyesült Államok, Spanyolország és Törökország, és az egész világon népszerűek.

De tudta, hogy az ízletes és egészséges mandulákat fogyasztás előtt be kell áztatni? Ha éjszakára egy tál vízben hagyjuk őket, és reggel elfogyasztjuk, testünk sokkal könnyebben emésztheti meg őket, sőt sokkal több tápanyaghoz juthat tőlük. És mit tudnak még nyújtani a testünknek? Miért érdemes még naponta mandulát enni, a következő cikkben megtudhatja!

Vitaminok és ásványi anyagok tartalma a mandulában
A 100 g-os mandula 580 kalóriát, 50 g zsírt, 21,6 g szénhidrátot (ebből 4,4 g cukrot), 0,7 g keményítőt, 12 g rostot és 21,1 g fehérjét és számos aminosavat tartalmaz. Tartalmaznak továbbá A-, B- és E-vitamint, az ezekben található ásványi anyagokból mangán, magnézium, foszfor, réz, cink, vas, kalcium, kálium, szelén és nátrium. A mandula antioxidánsok forrása, fenntartja az egészséges szívet, fenntartja a vércukorszintet, segít csökkenteni a súlyt, megőrzi az egészséges csontokat és fogakat, javítja az agy egészségét, fenntartja az egészséges bőrt.

A mandula fantasztikus antioxidáns-forrás
Az antioxidánsok segítenek megvédeni az oxidatív stresszt, amely károsíthatja a sejtjeiben lévő molekulákat, és hozzájárulhat a gyulladáshoz, az öregedéshez és olyan betegségekhez, mint a rák. A mandulában található erős antioxidánsok többnyire a barna bőrrétegben koncentrálódnak. Emiatt a blansírozott mandula - az eltávolított bőrrel - egészségügyi szempontból nem a legjobb választás.


A mandula javítja az agy egészségét
A mandula kiváló tápanyagforrás, amely segíti az emberi agy növekedését és egészségét. Magasabb értelmi szinthez kapcsolódnak, és régóta kulcsfontosságú tápláléknak tekintik a növekvő gyermekeket. Az L-karnitin és a riboflavin két alapvető agyi tápanyag, amelyek a mandulákban fordulnak elő, és amelyekről kimutatták, hogy növelik az agy aktivitását és csökkentik az Alzheimer-kór előfordulását is.

A mandula segít csökkenteni a súlyt
A mandula szénhidráttartalma alacsonyabb, magas a fehérje- és rosttartalma. A fehérje és a rost egyaránt növeli a teltséget, és segít kevesebb kalóriát fogyasztani, segít a fogyásban.

A mandula egészséges szívvel rendelkezik
A mandula, a diófélék és a magvak általában együtt járnak a vér lipidszintjének javulásával, és jót tesznek a szívnek. A mandula nagy mennyiségben tartalmaz telítetlen zsírokat, magnéziumot és E-vitamint, és napi 10 g (8–9 mandula) fogyasztása elengedhetetlen a megfelelő szívműködéshez, és a „rossz” LDL-koleszterin enyhe csökkenéséhez vezet, ami csökkenti a szívbetegség.

Néhány ilyen könyv hiányzik a könyvtáradból?


Rendelni akar? Kattintson az egyes képekre.

A mandulák stabil vércukorszintet tartanak fenn
A dió kevés szénhidrátot tartalmaz, de sok egészséges zsírt, fehérjét és rostot tartalmaz. Ezért ideális választás a cukorbetegek számára. A mandula rendkívül nagy mennyiségű magnéziumot is tartalmaz, amely ásványi anyag sokakban kevés. A magas magnéziumbevitel jelentős javulást nyújt a cukorbetegség II. típus.

A mandula egészségesen tartja a csontokat és a fogakat
A foszfor, a mandulában található számos ásványi anyag egyike, jelentős hatással van a fogak és a csontok tartósságára és szilárdságára, miközben megakadályozza az életkorral kapcsolatos problémákat, például az oszteoporózist.

A mandula fenntartja az egészséges bőrt
Az E-vitamin és más hasznos ásványi anyagok jelenléte miatt a mandula kiváló választás a bőrápoláshoz. Segítenek az öregedési folyamat enyhítésében és a finom ráncok csökkentésében. Az E-vitamin a bőr UV károsodásának csökkentésében is hasznos. Az újszülöttek számára általában mandulaolajos masszázsokat ajánlanak, míg a mandulatejet néhány szappanhoz gyakran használják bőrjavító képességeik miatt.

FIGYELEM! A mandula allergén
A mandula fogyasztásával potenciális kockázatok vannak. A mandulaallergia valójában meglehetősen gyakori. A mandulaallergia tünetei lehetnek: gyomorfájdalom vagy görcsök, émelygés és hányás, nyelési nehézség, hasmenés, viszketés, légszomj, légzési nehézség. Ha allergiás a mandulára, fontos, hogy kerülje az azokat tartalmazó élelmiszertermékeket. A mandulából marcipánt és pralinét készítenek. A mandulát néha használják süteményekben, kekszekben, kenyérben, csokoládékban, fagylaltokban és néhány likőrben is.