A mandulatej ideális alternatíva azok számára, akik laktóz-intoleránsak vagy szójaallergiásak. A tehéntejjel ellentétben a mandulatej sok tápanyagot tartalmaz, mert nem megy át ilyen igényes folyamaton.
A mandulatej népszerű volt a középkorban magas fehérjetartalma és azon képessége miatt, hogy hosszabb ideig maradjon friss, mint a tehéntej. A száraz mandulát könnyű tárolni, és a tejük nem igényel túl hideg hőmérsékletet.
A mandulatej 7 egészségügyi előnye
Alacsony zsír- és kalóriatartalom
A mandulatej remek választás azok számára, akik csökkenteni akarják a zsír- és kalóriabevitelüket. A mandulatej körülbelül 40 kalóriát és körülbelül 3 gramm zsírt tartalmaz egy pohárban, de ezek mind egészséges zsírok, amelyek segítenek megvédeni a szívét.
Erős csontok
A mandulatej az ajánlott napi kalciummennyiség 30% -át és a D-vitamin 25% -át tartalmazza. Ezek a tápanyagok együtt erős csontokat építenek.
A D-vitamin javítja az immunitást és a sejtek működését is. Egyes tanulmányok kimutatták, hogy a D-vitamin segít az oszteoporózisban, sőt az Alzheimer-kórban is. A magnézium megtalálható a mandulatejben is, és segíti a több kalcium felszívódását.
Magas antioxidáns-tartalom
A mandulatej jó E-vitamin-forrás, így elősegítheti a rák megelőzését és lelassíthatja az öregedés jeleit. A mandulatejben található flavonoidok szintén hozzájárulhatnak a szabad gyökök számának csökkentéséhez a szervezetben, védve számos degeneratív betegség ellen, mint például az osteoporosis és a 2-es típusú diabetes mellitus.
Laktózmentes
A laktóz intolerancia azt jelenti, hogy az embernek problémái vannak a tehéntejben lévő cukor emésztésével. Ezáltal a mandulatej megfelelő laktózmentes alternatíva.
Egészséges vércukorszint
A mandulatej (összetevők nélkül) alacsony szénhidráttartalmú, ami azt jelenti, hogy nem fogja jelentősen megnövelni a vércukorszintet, csökkentve ezzel a cukorbetegség kockázatát. Alacsony glikémiás indexe miatt teste szénhidrátokat fog felhasználni energiaként, így nem tárolja feleslegesen a cukrokat zsírként.
Egészséges szív
A mandulatej nem tartalmaz koleszterint, és csak 5 mg nátriumot tartalmaz egy pohárban. Az alacsony nátrium- és koleszterinszintű ételek elősegítik a normális vérnyomás és az egészséges szív fenntartását.
Csökkenti a rossz koleszterinszintet és a jó koleszterinszintet is. Egy csésze 150 mg káliumot tartalmaz. Ez az ásványi anyag elősegíti az egészséges vérnyomást.
Az Alzheimer-kór megelőzése
A mandulatej sok D-vitamint tartalmaz, amely javítja a sejtek működését és immunitását, ami hozzájárulhat az Alzheimer-kór kockázatának csökkentéséhez.
Mandulatej recept
Hozzávalók:
- 1l vizet
- 150g mandula, egy éjszakán át áztatott és öblített
- 30 ml agave szirup
- 1 teáskanál vanília kivonat vagy vanília mag
- egy csipet tengeri só
Megközelítés:
Tegye az összes hozzávalót ebben a sorrendben egy turmixgépbe, és keverje össze. Üljön át a vásznon, hogy megszabaduljon a mandula maradványaitól.
Öblítse le a turmixgépedényt, öntsön bele mandulatejet és keverje össze kissé újra, hogy az összetevők alaposan összeérjenek.
A mandulatejet legfeljebb 3 napig tárolhatja hűtőszekrényben.