Egészségügyi és orvosi videó: Étel, mint gyógyszer: A leggyakoribb betegségek diétás megelőzése és kezelése (2021. február)

Minél jobban követik a résztvevők az étrendi megközelítést, annál jobban védik őket az egészségkárosodástól.

segíthet

A mediterrán étrendbe bab, dió, hal, gyümölcs, vegetáriánusok, magvak és olívaolaj tartozik.

Valószínűleg hallottad már, hogy a mediterrán étrend jó neked. A tudósok és a regisztrált dietetikusok egyetértenek abban, hogy ez igaz: egy 2013 áprilisában a New England Journal of Medicine cikkben megjelent cikk kimutatta, hogy az egészséges zsírokat és rossz fehérjeforrásokat tartalmazó növényi étrendre összpontosító étrend segíthet megelőzni a szívbetegségeket, miközben mi a Journal of the American Geriatrics Society folyóiratában 2017 áprilisában megjelent tanulmány szerint ez a megközelítés elősegítheti az agy működésének javítását.

Most egy másik oka lehet annak, hogy miért kell követnie: A kutatások szerint ez segíthet az egészségkárosodás elleni küzdelemben.

ÖSSZEFÜGGŐ:

A lektorált folyóiratban még nem tett eredményeket az American Thoracic Society konferencián mutatják be 2018. május 21-én San Diegóban. Az eredmények azt sugallják, hogy az étrendi szokások betartása káros hatásokat okozhat a szívben és a tüdőben a légszennyezés akut expozíciója miatt.

Korábbi kutatások szerint az antioxidánsokban gazdag ételek fogyasztása, amint azt a mediterrán étrend hangsúlyozza, rövid időn belül csökkentheti a levegőszennyezés káros hatásait. A Nutrients magazinban 2015 decemberében megjelent cikk szerint a megnövekedett antioxidáns-bevitel csökkentheti a légszennyezés gyulladásának hatását szív- és érrendszeri megbetegedésekben, asztmában és egyéb betegségekben.

De "egyetlen tanulmány sem vizsgálta a légszennyezés hosszú távú kitettségét és a szokásos étrendet" - mondta Chris C. Lim, a tanulmány szerzője, a New York-i Egyetem Orvostudományi Karának doktorandusa. "Ezért szerettem volna epidemiológiai tanulmányként tekinteni rá, míg a korábbi vizsgálatok inkább kísérleti jellegűek vagy kiegészítő jellegűek voltak."

A mediterrán étrend és a légszennyezés hatása közötti kapcsolat elemzése

Lim és munkatársai 548 699 férfi és nő egészségügyi adatait elemezték, akik átlagosan 62 évesek voltak, amikor beiratkoztak a Nemzeti Intézetek Egészségügyi Szervezetek Étrendjével és Egészségével kapcsolatos Tanulmányába. Minden résztvevő a következő államokból vagy városokból származott: Atlanta, Kalifornia, Detroit, Észak-Karolina, New Jersey, Florida, Louisiana és Pennsylvania.

Öt csoportra osztották őket annak alapján, hogy mennyire követték szorosan a mediterrán étrendet. Lim az "Alternatív mediterrán étrend (aMed) pontszám" néven ismert indexet használta a résztvevők kategorizálására. Az AMed kilenc étrend-specifikus összetevőt értékel, például gyümölcsöt, zöldséget, diót, hüvelyeseket és halbevitelt. A résztvevőket ezután három szennyező anyag - finom részecskék, dinitrogén-oxid és ózon - expozíciós becsléséhez kapcsolták összeírások alapján.

ÖSSZEFÜGGŐ:

A csoport megállapította, hogy a mediterrán étrendet szorosabban követő résztvevők jobban védettek voltak a finom részecskék és dinitrogén-oxid hosszú távú kitettségének káros hatásaitól, mint azok, akik a legkevésbé tartják be az étrendet; de ugyanez a hatás nem volt jelen az ózon expozíció esetén. Ezenkívül a kutatók az étrend egyes összetevőire összpontosítottak az egyéni hatások elemzésére.

Lim szerint a gyümölcsök, zöldségek és egészséges zsírok hatnak a legerősebben, ami megjegyzi, hogy a legtöbb antioxidáns és gyulladáscsökkentő étrend részét képezik.

"Úgy gondolják, hogy néhány légszennyező anyag az oxidatív stressz nevű mechanizmus révén befolyásolja az egészséget" - mondja dr. Luz Claudio, a környezeti orvoslás és a közegészségügy professzora az Icahn Orvosi Iskolában, a Sínai-hegyen, New York. kutatás. A Biochimica et Biophysica Acta folyóiratban 2014 szeptemberében közzétett tanulmány szerint az oxidatív stressz lehet az elsődleges.

"Ezért lehetséges, hogy azok az emberek, akik több antioxidánst fogyasztanak étrendjükben, jobban megvédhetők az ilyen légszennyező anyagoknak való kitettség hatásaitól" - teszi hozzá dr. Claudio.

Korábbi kutatások szerint a légszennyezés gyulladást okoz az emberekben.

"Ezek a speciális élelmiszerek megzavarhatják ezt, és védelmet nyújthatnak az embereknek, különösen a szennyezettebb területeken" - mondja Lim.

ÖSSZEFÜGGŐ:

Bár a legtöbb ember elkezdheti kiaknázni ezeket a potenciális előnyöket a mediterrán ételek, például olívaolaj, hal, leveles zöldségek, gyümölcsök, diófélék, magvak, hüvelyesek és teljes kiőrlésű gabonák töltésével, tudják, hogy a tanulmány nem volt tökéletes.

Milyen jövőbeni kutatásokat tudnának megvizsgálni a légszennyezés és a mediterrán étrend terén?

A kutatás egyik hiányossága például az, hogy az információk nem általánosíthatók, mert sok résztvevő fehér és jól képzett. Ezenkívül mindannyian legalább 50 évesek, így nem világos, hogy a megállapítások mennyire vonatkoznak a fiatalabb egyénekre - mondja George D. Thurston másik tanulmány szerzője, az expozíciós értékelési program igazgatója befolyásolja az emberi egészséget a Környezetgyógyászat a New York-i NYU Orvostudományi Karán.

De dr. Thurston és Lim megjegyezte, hogy nem látnak okot arra, hogy a más populációkban mért eredmények eltérnének.

Eredményeiknek nem szabad "levonniuk azt a jelentést, hogy mindenkinek szükségünk van a repülésbiztonságra, függetlenül attól, hogy mit eszik" - mondja Thurston. "De másrészt az antioxidánsokban gazdag egészséges táplálkozás másik előnye, amiről korábban nem tudtunk."

A jövőben Lim azt állítja, hogy kíváncsi arra, hogy miként hasonlítják össze más étrendi indexeket, például az Egészséges étkezési alternatívák indexét.