medvehagyma

Kora tavasszal a medvehagyma hosszú, nyelvű levelei növekedni kezdenek. Amikor az összes többi gyógynövény még a föld alatt van, erőt nyer, a nedves erdőkben pedig sűrű növényzetet hoz létre a fák alatt, amely körül fokhagyma leves illata van. Mi teszi egyedivé ezt a növényt? Ugyanazokat a hatóanyagokat tartalmazza, mint a fokhagymapép?

Őseink 1500 évvel ezelőtt ismerték őt. A konyhában betegségek kezelésére használták. Ismerjen meg egy olyan növényt, amelynek olyan hatásai vannak, amelyekről talán nem is tud. A medvehagyma különleges növény. Növekedési ideje csak két hónapig tart. Növekednie és virágoznia kell, mire a fák teteje mindent elárnyékol alatta. Nyáron már száraz és várja a következő tavaszt. Ez alatt az idő alatt nem rothad, és a kártevők meg nem eszik. Olyan hatóanyagok védik, amelyek szintén gyógyulnak az ember számára - erősíti a testet és kiűzi a parazitákat. A szlávok rendszeresen fogyasztották, ezért sokáig egészségesek voltak. A megsérült leveleket gennyes sebekre tették, penész fertőzte őket, és gyorsan meggyógyultak. Az emberek azt is észrevették, hogy a legyengült medvék hibernálás után harapják meg ennek a növénynek a leveleit, hogy új erőt nyerjenek.

Obszam vitáninok és ásványi anyagok medvehagyma
A tavaszi hónapokban feltölti vitaminjainkat, ásványi anyagainkat és fertőtleníti az emésztőrendszert. Ugyanazokat az anyagokat tartalmazza, mint a fokhagyma répája - C-vitamin, B-vitamin, különösen a B6, flavonoidok, szelén, jód, nátrium, kálium, vas, rost, szénhidrát, fehérje. és az allicin (felelős a tipikusan csípős aromáért) és más kéntartalmú anyagok.

A medve fokhagymája méregtelenít
A medvehagyma kiváló tisztítószer. A világhírű Marie Treben szerint a fokhagyma számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik, de az egyik fő méregtelenítő képessége. Április folyamán minden formában el kell fogyasztani, hogy a tavaszi tisztító kezelés megfelelő hatásokkal bírjon.

A medvehagyma fokozza az emésztést
Ez a gyógynövény számos gyomorprobléma esetén is segíthet, például székrekedés, puffadás vagy krónikus hasmenés esetén. Maria Treben megemlíti a vastagbélrák elleni megelőző hatásokat is.

A medvehagyma segít a szív- és érrendszeri betegségek kezelésében
A medve vagy a vad fokhagyma fogyasztása szív- és érrendszeri betegségek kezelésében is ajánlott. Ha problémája van a magas vérnyomással, próbálja meg a medvehagymát bevinni a tavaszi étrendbe.

A medve fokhagyma erősíti az immunrendszert
Kiválóan fokozza az immunitást tavasszal is, amikor a hőmérsékleti viszonyok megváltoznak, az emberi test pedig legyengült és hajlamos a különféle betegségekre.

A könyvtárából hiányzik néhány ilyen könyv?


Medve fokhagyma a migrén ellen
Gyakori fejfájásoktól szenved? A medve fokhagymája a gyakori migrénben szenvedőknek is segíthet.

A medve fokhagymája segít az asztma leküzdésében
A medvehagymát a felső légúti megbetegedések, például asztma vagy hörghurut kezelésére is használják.

A medvehagyma megszabadítja a parazitáktól
A fokhagyma erős fűszeres íze segíthet a fonálférgek kiürítésében a szervezetből.

Mikor kell medvehagymát gyűjteni?
A medvehagyma első levelei márciusban kezdenek növekedni, de a fő évszak április, virágzásig betakaríthatóak. Legjobb nedves lombos és ártéri erdőkben virágzik, és ha van ilyen a közelben, a medvehagyma megtalálása nem jelent problémát - az erdőben hatalmas zöld területeket hoz létre, kellemes illatú fokhagymás illattal. Főszezonban naponta ajánlott medvehagymát fogyasztani. A következő még egy év lesz, és a növények nagyon gyorsan virágoznak, a levelek eltűnnek, csak néhány napig bírják a hűtőszekrényben. Nem száríthatók, mert elveszítik ízüket, tápértéküket és gyógyhatásukat.

Medvehagyma használata
Bármilyen módon felhasználható, akár salátákban és kenetekben, akár rizottóban vagy tésztában, de könnyen megtöltheti hússal vagy nyers tekercsekkel, vagy hozzáadhatja darált húshoz. A képzeletnek nincsenek korlátai. Tényleg, próbálj meg két marék levelet dobni a főtt borba, különösen akkor, ha hörgőktől betegen fekszel.

Medvehagymás pesto
Keverjen össze két marék medvehagymalevelet körülbelül három evőkanál olívaolajjal, két evőkanál parmezánnal, adjon hozzá egy marék mandulát (vagy fenyőmagot - ízlésbeli preferenciák vagy egészségügyi korlátozások szerint válasszon). Keverje össze az alapanyagokat pasztává. Ha szükséges, adjunk hozzá kevés olajat (ha a pesto túl sűrű), vagy diót vagy parmezánt (ha a pesto túl vékony) .Sózzuk. A pestót zárt pohárban, hűtőszekrényben tárolja. Használhatja pirítóshoz, rizottós tésztához vagy hús pácolásához.

Medvehagymát akarsz termeszteni a kertben?
A medvehagyma (Allium ursinum) finom fokhagymás aromája és íze jellemzi, és virágágyásban vagy cserépben (dobozban) termeszthetjük az erkélyen, de sokat kell árnyékolni és öntözni. Ezenkívül a medvehagyma termesztésének körülményei sok kertben egyáltalán nem megfelelőek, mivel ez egy tipikus ártéri erdei növény. Szereti a lombhullató fák és cserjék árnyékát és a nedves kilátást. A medvehagyma egyszerűen nem alkalmas napos és száraz kertekbe.

Ha a medvehagymát magokból akarjuk termeszteni, akkor a magoknak először át kell haladniuk a fagyon. A virágágyást vagy annak egy részét vetés után is célszerű letakarni egy levélréteggel, amely a természetben a vad fokhagymát is megtámadná. Az első évben azonban nem látjuk a betakarítást, ezért jobb, ha palántákat - hagymát vásárolunk. Tehát nedves, árnyékos és a legjobb észak-orientált helyzetet választunk. Bőségesen öntözünk, nem félünk a talaj nedvesedésétől. Az ősszel a magokból termesztett medvehagymát elvetjük, levelekkel letakarjuk (lásd fent), és az első évben a bőséges öntözés kivételével minden beavatkozásunk nélkül hagyjuk növekedni. A magokat mindig több darabban (akár 10-20-ig békében) vetjük egy lyukba, körülbelül 1 cm-rel a talaj felszíne alá. Tavasszal el kell kezdenie csírázni.

Tavasszal azonban palántákat ültetünk és néhány hét alatt betakaríthatjuk őket. Ültetés előtt vágja le a hagyma gyökereit körülbelül 3 centiméterre, és ültesse a hagymákat 10-20 darabos csomókba, körülbelül 3 cm-rel a talaj felszíne alá. A talajt humuszosnak, lazának és kellően nedvesnek választjuk. Ami az évszak gondozását illeti, a gazdag és rendszeres öntözés valóban elegendő. A műtrágyát nem trágyázzuk, a megtermékenyített talajba nem ültetünk és nem vetünk medvehagymát. A leveleket márciustól májusig lehet betakarítani, amikor a növények virágozni kezdenek. Virágzás után a levelek elsorvadnak és visszahúzódnak a talajba, ahol a növény áttelel és tavasszal újra megnő. Ha medvehagymát tervezünk elhelyezni a kertben, azt is szem előtt kell tartanunk, hogy valóban fokhagymaillatú. Ezért alkalmasabb egy távolabbi, árnyékos sarokba. A fák és cserjék alá ültetve még a medvehagyma is megvédi ezeket a fákat a gombás betegségektől. A gyöngyvirágok mellett alapvetően alkalmatlan, mivel a levelek összezavarodhatnak. A gyöngyvirágnak pedig mérgező levelei vannak!