különböző

Medve fokhagymát ötször másképp receptekkel. Hoztad a friss medvehagyma karjait a természettől, vagy ajándékba kaptad, és nem tudsz mit kezdeni vele? Pesto, kenhető, saláta, friss tavaszi leves vagy tészta. Merítsen ihletet receptjeinkből.

Száz módon használhat medvehagymát. De ne felejtsen el két dolgot: csak fiatal, zöld leveleket gyűjtünk medvehagymából, és előkészítéséhez soha nem használunk fémkést.

Hogyan dolgozzuk fel?

Kíváncsi lehet, hogy mit kezdjen a medvehagymával, amelyet jelenleg nincs ideje azonnal feldolgozni, vagy szeretné élvezni és különféle módokon. Itt a válasz. A medvehagymát rosszabb idõszakokban többféleképpen lehet tárolni. Lelkiismeret-furdalás nélkül néhány napig hidegbe teheti. Így minden fontos tápanyag és vitamin, amelyre összegyűjtötte, benne tárolódik. Csak annyit kell tennie, hogy a szárát egy pohár vízbe áztatja, és a hűtőszekrénybe lapátolja.

Egy másik megfelelő módszer a fagyasztás. Szárítani nem ajánlott, mert elveszíti az összes fontos tápanyagot, amelyhez fogyasztjuk. Ha mégis úgy dönt, hogy valahogy feldolgozza, ajánlja hogy Pesto | Így több hónapig spórolhat anélkül, hogy elveszítené ízét és vitaminjait.

A medvehagyma egy gyógynövény, amire képesek vagyunk folyamat sok szempontból, hidegen, de hőkezelve is. A következő recepteket választottuk ki Önnek:

Medvehagymás pesto

A pesto valószínűleg az első recept, amely eszembe jut a medvehagyma szóval, de hogyan készítsd el? Most már tudod, hogyan kell csinálni. Egyébként ez a legegészségesebb és legjobb módszer a szükséges vitaminok tárolására.

Szükségünk van:
  • frissen szedett medvehagyma
  • olívaolaj (helyettesítőként len, sütőtök stb. is lehet)
  • diófélék (dió, mogyoró, kesudió vagy saját elképzelése szerint)
  • őrölt chili vagy chili szósz
  • citromlé
  • só
Megközelítés:

A medvehagymát folyó hideg víz alatt alaposan megmossuk, mert a pestót elkészítjük a hidegre. Hagyja a mosott leveleket egy darabig szabadon száradni. Aztán őket egy edénybe tenni, amelyben kézi keverővel keverjük össze. A keverés előtt vagy közben hozzáadhatunk sót, citromlevet (ízlés szerint) és olívaolajat a fokhagymához. Szükség szerint adjunk olajat, hogy a pesto ne legyen túl sűrű. A készet üvegedényben tároljuk a hűtőszekrényben. Tényleg bármit megkóstolhat vele. Olyan, mint egy mártás, így biztos, hogy tésztát vagy halat keres.

Medvehagymás kenés

A kenetek megfelelő alternatívát kínálnak reggelire vagy vacsorára, vagy akár akkor is, ha látogatásra várnak, és valami újval és egészségtel akarják meglepni.

Szükségünk van:
  • frissen szedett medvehagyma
  • tejföl
  • olvasztott sajt (Karička vagy Bambino)
  • vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • fekete őrölt bors
Megközelítés:

Keverje össze az olvasztott sajtot vajjal és tejföllel 4: 1: 1 arányban. Mosson 10-15 medvehagymalevelet és vágja nagyobb darabokra. Fokhagymával is fogunk csinálni. Ízlés szerint adjuk hozzá a fekete őrölt borsot, és keverjük össze mindent. A végén a szebb megjelenés érdekében megszórhatjuk a keneget finomra vágott medvehagyma levelekkel. Festhetjük friss kenyérre, croissant-ra vagy bagettre.

Saláta medvehagymával

Ha fogalmunk sincs, mit kezdjünk a medvehagyma többi részével, inspirálódjon ez a finom egészséges vacsora.

Szükségünk van:
  • frissen szedett medvehagyma
  • 1 csésze olívaolajban és hagymában pácolt juhsajt
  • savanyított szárított paradicsom
Megközelítés:

Hagyja, hogy minden összetevő szabadon csöpögjön. A medvehagymát viszonylag nagyobb darabokra vágjuk, el is téphetjük és összekeverhetjük más hozzávalókkal. A saláta hajlamos egy ideig a hűtőszekrényben állni. Ezután minden íz összekapcsolódik, és finomabb.

Friss tavaszi leves tökkel és medvehagymával

Ismét egy másik megfelelő recept az egészséges és gyorsételek könyvéhez. A leves üdítő, és azok, akik szeretik a tavaszt, imádni fogják.

Szükségünk van:
  • frissen szedett medvehagyma
  • 1 tök
  • 1 sárgarépa
  • 1 burgonya
  • 1 közepes hagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • só
  • fűszeres fűszerek: őrölt fekete bors, curry, őrölt rasca
Megközelítés:

Hámozzuk meg a tököt és vágjuk apró kockákra. Ugyanezt fogjuk tenni a sárgarépával és a burgonyával is. Mossa meg a medve fokhagymát, és apróra vágja. A finomra vágott hagymát vajban megpirítjuk, és hozzáadjuk a tök- és sárgarépakockákat. Hirtelen és rövid ideig sütjük őket, öntsünk vizet rajtuk. Adjunk hozzá burgonyát és fűszerezzük. Amikor a burgonya kellően megsült, ami körülbelül 40-45 percet vesz igénybe, tegye félre a levest, és botmixerrel simára keverje. Hozzáadunk egy részét reszelt sajttal, friss apróra vágott gyógynövényekkel vagy pirított kenyérkockákkal szivattyúzott levest.

Tészta medvehagymával

Tészta nagy változata a gyakran ismétlődő recepteknek. Ezenkívül ez az egészségesebb lehetőség és az időmegtakarítás.

Szükségünk van:
  • frissen szedett medvehagyma
  • gerezd fokhagyma
  • tészta (a legalkalmasabb teljes kiőrlésű gabonához)
  • kemény sajt
  • olivaolaj
  • olajbogyó
  • leszűrt paradicsom
  • só
Megközelítés:

A fokhagymalevelek megmosása után hagyja forrni a vizet és sózza meg. Adjunk hozzá tésztát, és ne felejtsük el rendszeresen keverni. Amíg meg nem fő, egy serpenyőben megpirítjuk a finomra vágott fokhagymát, amelyhez aztán leszűrt paradicsomot, sót adunk, és időnként kevergetve melegítjük. A kapott húsba szeletelt olajbogyót is dobunk. A főtt tésztát lecsepegtetjük, ne mossuk hideg vízben! Öntsön rájuk paradicsomhúst, szórja meg reszelt kemény sajttal és apróra vágott medvehagymával.