LONDON, augusztus 20. (TASR) - A méz, a mandula, valamint a sok gyümölcs és zöldség segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Egyes élelmiszerek pozitív hatása .
London, augusztus 20. (TASR) - A méz, a mandula, de sok gyümölcs és zöldség is segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét. Egyes élelmiszerek egészségünkre gyakorolt pozitív hatását két külön tudományos tanulmány is megerősítette.
A chicagói Illinois Egyetem kutatóinak első csoportja megállapította, hogy a sok antioxidánst tartalmazó méz megszüntetheti a sejteket károsító szabad gyökök, valamint a spenót, az alma, a narancs és az eper hatásait.
Régóta ismert, hogy a méz gazdag antioxidánsokban (és minél sötétebb, annál több van). De csak Chicago kutatói kutatták, hogy ez konkrétan hogyan hat az egészségre.
A kutatók 25, 18 és 68 év közötti férfi vérét elemezték rendszeresen, és megállapították, hogy amikor négy evőkanál vízben oldott mézet fogyasztottak, vérükben az antioxidánsok szintje emelkedett.
De még a méz sem képes teljesen pótolni a gyümölcsöket és zöldségeket az étrendben - figyelmeztetnek amerikai tudósok, figyelmeztetve, hogy csak enyhe védőhatásai vannak.
A második kutatást kanadai tudósok végezték, és megállapították, hogy a mandulák csökkentik a vér rossz koleszterinszintjét és ezáltal a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát is. A mandula, a különféle más dióhoz hasonlóan, egészséges, telítetlen zsírokat tartalmaz.
Kanadai kutatók három hónapon keresztül szorosan nyomon követték a 27 férfit és nőt számláló, 64 év feletti nők vérkoleszterinszintjét.
Az első hónapban "teljes adag mandulát" kaptak - 74 grammot, ami a napi kalóriabevitel negyedét jelentette. A következő hónapban megfelezték az adagot, és végül csak alacsony zsírtartalmú ételeket kaptak.
A kutatók megállapították, hogy az első hónapban a vizsgált csoport vérében a koleszterinszint 9,4, a második 4,4 százalékkal csökkent, de zsírszegény étrend mellett ez nem változott jelentősen.
Szerintük a szigorú, alacsony kalóriatartalmú étrend nem a legjobb megoldás, ezért kiegyensúlyozott étrenddel kell felváltani. És ez vonatkozik a mandulára és a dióra is, amelyek egészséges telítetlen zsírokat, de sok kalóriát is tartalmaznak - 612 100 grammban.