szabadalommal

A speciális táplálkozási célokra szolgáló tartós péksütemények természetesen gluténmentes alapanyagokból készülnek, a szakemberek tesztelték annak különféle kombinációit.

Nyitra, november 3. (TASR) - A nyitrai Szlovák Mezőgazdasági Egyetem (SPU) tulajdonosa lett a speciális táplálkozási célokra szánt tartós péksütemények európai szabadalmának és előállításának módszerével. Amint azt Renáta Chosraviová, az SUA-tól elmondta, az európai szabadalom megadásának igényes folyamata majdnem két évet vett igénybe, és 2018. december 3-án kezdődött a szabadalmi bejelentés benyújtásával.

"A feltalálók Tatiana Bojňanská, Marián Tokár, Vladimír Vietoris, Eva Ivanišová és Vlasta Vozárová szakértők" - tette hozzá Chosravi.

Tatiana Bojňanská szerint a megítélt szabadalom olyan fogyasztóknak szánt termékekre vonatkozik, amelyek emésztési folyamata vagy anyagcseréje megszakadt és speciális ételeket igényelnek. A speciális összetételű ételek fogyasztását igénylő betegségek közé tartozik például a lisztérzékenység, amelynek előfordulása az elmúlt években világszerte nőtt, és az egyetlen hatékony kezelés a gluténmentes étrend.

A celiakia termékei már a piacon vannak. "A szabadalom elkészítésekor azonban azzal az elképzeléssel dolgoztunk, hogy a lisztérzékenység gyakran más intoleranciákkal társul, például laktózzal vagy más anyagcsere-betegségekkel, leggyakrabban diabetes mellitusszal.

A speciális táplálkozási célokra szolgáló tartós péksütemények természetesen gluténmentes alapanyagokból készülnek, a szakemberek tesztelték annak különféle kombinációit. Nem tartalmaz búzát, rozst, árpát, tejet, tojást, cukrot. Az édes és sós változatban egyaránt kapható termék alapja kukorica, rizs, csicseriborsó vagy hajdina liszt, lecitin és chia mag. " magyarázta Bojňanská.