elrejti

A kiegyensúlyozott étrend és a rendszeres testmozgás a jó egészség alapja. Ebből a szempontból nem mindegy, hogy az ember mit eszik vagy iszik. Az étel vagy ital segíthet és károsíthatja a testet.

Ezenkívül a megfelelő ételválasztás csökkentheti a különféle betegségek kockázatát. Tehát milyen ételeket fogyasszon? Mire kell figyelni, amikor kiválasztja őket? Azt mondják, hogy nincsenek egészséges és egészségtelen ételek, csak egészséges és egészségtelen mennyiségek vannak. Egyes ételek, például a müzli vagy a margarin, sok vita tárgyát képezik. Mit gondolnak róluk a szakértők?

A müzlit általában kevert, sült vagy sütetlen keverék formájában vagy pálcikák formájában értékesítik, és hagyományosan az egészséges életmódhoz kapcsolódik. Jana Jurkovičová, a Comenius Egyetem Orvostudományi Karának táplálkozási szakorvosa azonban felhívja a figyelmet az ilyen termékek magas cukortartalmára és zsírtartalmára, ugyanakkor az alacsony rosttartalomra.

A cikkben hasznos információkat is talál Fedezze fel az év legnagyobb ételmítoszait.

A cikk elolvasásához regisztráljon a Piano fizetett tartalmi rendszerére.

"A müzli egyharmad-negyed részt tartalmaz zsírban és cukorban, ami nagyon sok" - mondja az egyetemi docens. "Nem fogy, magas a glikémiás indexe, ami emeli a vércukorszintet, és a termékek is magas energetikai értékkel rendelkeznek" - teszi hozzá. Sok müzliterméket úgynevezett joghurtos öntettel árusítanak.

"A jegesedés tovább rontja a müzliszelet tulajdonságait. A joghurtos jegesedés félrevezető megnevezés, a rúdon lévő anyagnak semmi köze nincs a joghurthoz" - magyarázza Ľubomír Valík professzor, a Pozsonyi Vegyipari és Élelmiszeripari Kar STU-ja. A szakértők egyetértenek abban, hogy időről időre meg lehet őket enni, de nem szabad, hogy napi rendszerességgel része legyen étrendjüknek. Dr. Miloslav Bubán szerint a müzli helyettesíthető közönséges korpával, amely előnyös az egészségre, és ugyanolyan szolgáltatást nyújt joghurtban, mint a müzli.

Jurkovičová docens és Valík professzor is tagadják a margarin fogyasztását kísérő mítoszokat. "Nem igaz, hogy a margarinokat vegyszerekkel színezik. A béta-karotin színezi őket, amely természetes anyag az emberi test számára, mivel vitamin. ”- magyarázza Valík. Jurkovičová docens javasolja, hogy a gyermekek számára is minőségi margarint tálaljanak, különösen a kenetek részeként, különösen a túlsúlyos vagy magasabb vér koleszterinszinttel rendelkezőknek kell rájuk koncentrálniuk. "A margarint nem szabad összetéveszteni az edzett zsírokkal, amelyeket az édességek különféle öntetéhez adnak" - mutat rá az egyetemi docens. Arra is rámutat, hogy a jelenlegi margarinok már legalább egy százaléka káros transz-zsírsavat tartalmaznak, ami kevesebb, mint a vajban.

Ami az alacsony zsírtartalmú termékeket illeti, nem kell őket elkárhozni. Vigyázni kell arra, hogy mennyi zsírt cserélnek ki bennük. Ha szénhidrát vagy keményítő helyettesíti, akkor nem tesz semmit a súly csökkentése érdekében egy ilyen termék fogyasztásával. Kalóriaértékük változatlan marad. A táplálkozási szakértők szerint a zsírmentes tejtermékek fogyasztása felesleges, mert egyes vitaminok nem oldódnak fel zsír nélkül a szervezetben, ezért felesleges ezeket szedni. Valík professzor szerint a zsír eltávolítása szintén elveszíti ízét. Nem javasolja továbbá a hosszú élettartamú tej rendszeres fogyasztását és csak olyan esetekben történő fogyasztását, amikor nincs más lehetőség. A tárolás során ugyanis elvesznek a vitaminok.

Óvatosan kell eljárni a fűtött sajtok tálalásakor is, különösen a gyermekek számára. Jurkovičová docens szerint túl sósak. Javasolja a természetes sajtok fogyasztását, a fűtött sajtokat túrázáshoz kell tartani, ez még mindig jobb választás, mint a keksz.

Az egészséges táplálkozás alapja mindenesetre a gyümölcs és a zöldség legyen. Alacsony kalóriatartalmúak, tápanyagokban és antioxidánsokban gazdagok. A gyümölcs könnyen emészthető, alkalmas a tizedikre vagy az ólomra, mivel nem szabad nagyon kombinálni más ételekkel. A zöldségfélék viszont többféle étellel vagy külön-külön fogyaszthatók. Ideális kombinációk: hús és zöldség, gabonafélék és zöldségek, hüvelyesek és zöldségek, sajt és zöldségek. Ideális naponta háromszor zöldséget, naponta kétszer gyümölcsöt fogyasztani.

Az egészséges táplálkozás magában foglalja a teljes kiőrlésű gabonákat, a hüvelyeseket, a dióféléket és a magokat, de a tejtermékeket, a tojást, a baromfit és a halakat is megfelelő mértékben. Célszerű lenne kihagyni a menüből az iparilag feldolgozott ételeket, például konzerveket, lekvárokat, felvágottakat, édességeket.

Abban az időben, amikor az élelmiszer-botrányok megrendítik a vállalatokat, néha nehéz nem engedni az ételmítoszoknak. Elvileg mindig igaz, hogy a szlovák piacon értékesített termékek vagy azok bármely összetevője nem károsíthatja az egészséget ésszerű mennyiségben. Az ételek kiválasztásakor fontos figyelembe venni a csomagoláson található információkat, és dönteni a tényekről, nem az ellenőrizetlen mítoszokról.

A napi Pravda és internetes verziójának célja, hogy naprakész híreket jelenítsen meg Önnek. Ahhoz, hogy folyamatosan és még jobban dolgozhassunk Önnek, szükségünk van a támogatására is. Köszönjük bármilyen pénzügyi hozzájárulását.