A Bécsi Orvostudományi Egyetem kutatócsoportja szerint a halakra allergiások bizonyos fajokat megehetnek - minden kockázat nélkül.
A parvalbumin fehérje, amely általában allergiát okoz, sokkal kevésbé allergizáló a porcos halakban, mint a csontos halakban. Például a tizenegy tesztalany közül tíz képes volt szögesdrótot fogyasztani negatív reakciók nélkül.
A Heim Breiteneder és Tanja Kalic, a Kórélettani és Allergiakutató Intézet által vezetett kutatók kimutatták, hogy a porcos halak - a különböző cápa- és sugarfélék - húsában a parvalbumin kevésbé hatékony, mint a gyakrabban fogyasztott csontos halakban. Ezért, és feltéve, hogy az allergiások előzetesen megállapodnak egy speciális allergológussal, és tesztelik a lehetséges tűrőképességüket, van esély arra, hogy egyes halak allergiájuk ellenére is ehessenek - mondta Breiteneder.
Ezek a paradicsomok az egész világon elterjedtek, mint fogyasztói halak és újra felfedezett csemege. A kulináris mellkasi uszonyokat filéként használják.
- A karácsonyi cukorbetegek is; édes; ünnepek - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Három jó ok a medvehagyma fogyasztására - egészséges táplálkozás - egészség
- Ez történik a testtel, amikor minden nap uborkát eszünk - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Zavar a vérszegénység Mit kell enni, mit kerülni - Egészséges táplálkozás - Egészség
- Vesebetegeknek alacsony fehérjetartalmú étrendet kell fogyasztaniuk - Egészséges táplálkozás - Egészség