25.8. 2020 A nyár lassan, de biztosan véget ér, de ez nem jelenti azt, hogy nincs mit kínálnia az asztalon. Például főzheti a padlizsán és a cukkini terméséből származó nagyon jó finomságokat.
MATEJ KALINA
Népszerű az internetről
Erika Barkolová fényképet tett közzé arcáról, az emberek sokkot kaptak: Mi a fene történt vele?!
A fodrászok mindig csalódást okoztak neki, ezért megpróbálta a pénzváltót: WOW, az új kép teljesen más nővé tette!
Mirka szegényes az ételekben, és mindenki számára bebizonyította, hogy ez TELJESEN egyszerű: Csak ezt tegye jól!
Még soha nem látta így Adela Vincze-t! Festetlen, bozontos és pizsamás: Fotó közvetlenül…
Renáta Názlerová 3XL védőruhát akart viselni: Ugh, ez nem vicces. Nem illett be!
kapcsolódó cikkek
Egy leheletnyi tavasz egy tányéron: A friss gyógynövények csodákat tehetnek az étellel! 3 recept, amit ki kell próbálni
A témához kapcsolódik
Fogyás negyven után
Ételek fogyni utána
Allergiák
Jó emésztés
Cukkini omlett kolbásszal
2 adag
1 kisebb cukkini ● 1 újhagyma ● 1 hámozott burgonya ● olívaolaj ● 4 tojás ● csipet őrölt szerecsendió ● minőségi bors kolbász ● meggyparadicsom ● kemény érlelt sajt szóráshoz (lehet kecske is) ● friss fűszernövények ● só ● darált fekete bors
A megtisztított cukkinit, hagymát és burgonyát apró kockákra vágjuk. Egy nagyobb serpenyőben meleg olajban kb. 2 percig sütjük. Közben a tojásokat sóval, őrölt borssal és szerecsendióval keverjük össze egy tálban habverővel. Öntsük a keveréket a sült zöldségekre, és süssük alacsony lángon, amíg a tojások kissé meg nem keményednek. Helyezzen a tetejére vékony kolbászt, és tegye az omlettet egy serpenyőbe 200 ° C-ra melegített sütőbe. Kb. 2 percig sütjük. Helyezze vissza a megsült omlettet a tűzhelyre, és hagyja kb. Egy percig lassú tűzön forralni. Díszítsük meggyparadicsommal, sajtszeletekkel és gyógynövényekkel. Tálaljuk az omlettet melegen vagy hidegen salátával.
Felkészülési idő: 10 perc
Sütési idő: 5 perc
A tippünk
Durván reszelje le a burgonyát, és keverje bele a majoránnát.
Burgonya-cukkini palacsinta joghurtos mártással
8 darab
2 cukkini ● 1 nagyobb burgonya ● 1 közepes méretű hagyma ● 2 teáskanál só ● 2 tojás ● 1-2 PL félig durva liszt a sűrűséghez ● 1-2 gerezd fokhagyma ● 1/2 teáskanál zúzott répa ● 2 PL apróra vágott gyógynövény (petrezselyem) és menta)) ● őrölt fekete bors ● sütőolaj
NA DIP: 200 ml görög joghurt ● 1 PL apróra vágott menta ● 1 PL citromlé ● 1 teáskanál méz ● 1 gerezd fokhagyma ● őrölt színes bors ● só
A cukkinit, a burgonyát és a hagymát megtisztítjuk, és egy durvább reszelőn tálba reszeljük. Adjunk hozzá sót, tojást, lisztet, zúzott fokhagymát, rascut, gyógynövényeket és fűszereket. Keverje össze a keveréket, és forró olajban kis palacsintákat pirítson meg. Ezután tegye őket egy papírtörlőre, hogy felszívja a felesleges zsírt. Egy tálban keverje össze a joghurtot mentával, citromlével, mézzel, zúzott fokhagymával, sóval és frissen őrölt borssal. Hagyja hidegben állni legalább 15-20 percig. A palacsintákat forrón, hűtött joghurtmártással tálaljuk.
Felkészülési idő: 25 perc
Pirítás ideje: 10 perc
A csodálatos TzatZiki uborkasaláta jól passzol zöldségpalacsintához. Mindenképpen próbáld ki!
Lazac-cukkini csomagok
3 adag
450 g lazacfilé ● kevés dijoni mustár ● friss fűszernövények keveréke (metélőhagyma, petrezselyem, rozmaring, kakukkfű) ● 1 mész ● repceolaj chilivel ● 2 kisebb cukkini ● só ● durván őrölt színes bors
Megszórjuk a lazacot mustárral, sóval, durvára őrölt borssal és apróra vágott gyógynövények keverékével. Nagyvonalúan csorgatjuk lime levével és ízesített olajjal (hagyhatjuk egy ideig pácolni, de nem muszáj). Mossa meg a cukkinit és vágja kerekekre. Tedd egy tálba, szórj meg apróra vágott gyógynövényeket, sót és csepegtesd át olajjal. Vágjuk a lazacot három részre, és tegyük külön-külön sütőpapírba. Oszd meg minden darabra a cukkinit. Csomagolja be a csomagokat a szélek óvatos hajlításával, sütőedénybe helyezve, és 200 ° C-ra melegített sütőben kb. 15 percig sütve. Ezután nyissa ki a papírt és süsse kb. 5-10 percig. Tálaljuk burgonyával.
Felkészülési idő: 5 perc
Sütési idő: 25 perc
A tippünk
Adjon hozzá színes koktélparadicsomot, az étel színesebb és ízletesebb lesz.
Töltött padlizsán olíva tapenáddal
4 adag
2 padlizsán ● 200 g ricotta ● 30 g parmezán ● só ● őrölt fekete bors ● fiatal spenótlevél ● olaj
TAPÉTAHOZ: 70 g kockára vágott fekete olajbogyó ● 3 darab szardella ● 1 PL kapribogyó ● csipet kakukkfű ● 1 gerezd fokhagyma ● 1 PL szárított paradicsom ● 1-2 evőkanál olívaolaj ● citromlé ● só
Vágjuk a padlizsánt hosszában kb. 3 mm vékony szeletekre. Megsózzuk és egy tálban hagyjuk pihenni. Szárítsa meg a padlizsánszeleteket papírtörlővel, dörzsölje meg olajjal, és forró serpenyőben vagy grillezőn mindkét oldalon röviden sütje. Keverjük össze a ricottát reszelt parmezánnal, sóval és fűszerekkel. Megszórjuk a szeleteket ízesített sajttal, ráteszünk néhány spenótlevelet és feltekerjük. Előkészítjük a tapenádot. Az összes hozzávalót konyhai robotgépben összekeverjük, sóval és citromlével ízesítjük. Töltött padlizsánnal tálaljuk.
Felkészülési idő: 20 perc
Grillezési idő: 5 perc
A tippünk
Ez az étel nagyszerű előételként látogatható. Ehhez a hűtött bor
Bárányborda padlizsánpürével
4 adag
1 nagyobb bárányborda ● olívaolaj ● só ● fűszerek ● grill zöldségek (bébi cékla, fiatal bab és kukorica)
BACLAŽAN PUREÉRE: 1 padlizsán ● 1 gerezd fokhagyma ● egy kevés citromlé ● friss petrezselyem ● só ● bors
MINT JOGHURT: sűrű joghurt (görög típusú) ● 1 gerezd fokhagyma ● friss menta ● só ● bors
Alaposan tisztítsa meg a báránybordát a felesleges zsírtól és a membránoktól, öblítse le és szárítsa meg. Vágjuk darabokra a csont, a só szerint, és ízesítsük mindkét oldalon. A forró grillen kb. 6 percig sütjük mindkét oldalon. Ezután hagyjuk egy ideig pihenni, és csepegtessünk olívaolajjal. Elkészítjük a padlizsánpürét. A padlizsánt puhára sütjük a grillen. Ezután kiássuk belsejét és villával jól kinyomjuk. Fűszerezzük fokhagymával, citromlével és petrezselyemmel. Só, évszak. Menta joghurtot fogunk készíteni. A joghurtba nyomjunk fokhagymát, adjunk hozzá apróra vágott mentát, sót és borsot. Zöldségeket grillezünk. Forraljuk a céklát sós vízben körülbelül 10 percig. Aztán fiatal babgal és kukoricával rácsra tesszük. Grillezzünk 1-2 percig mindkét oldalon. A grillezett bárányhúsokat padlizsánpürén szolgálják fel, egy tál menta joghurttal és grillezett zöldségekkel.
Felkészülési idő: 15 perc
Grillezési idő: 25 perc
Ha nem jut bárányborda, használhat csirkeszárnyat vagy marhahús steaket is.