Még egy látszólag "hétköznapi" zöldség, mint a petrezselyem, valójában a természet gyógyító csodája. És rendkívüli hatalma van egészségünk felett.

gyógyhatású

A petrezselyemmel főtt formában, zöldséglevesekben találkozunk leggyakrabban. Sajnos, mint más leveszöldségeknél, a legtöbb fogyasztó végül főtt petrezselymet hagy egy tányéron. Hasonlóképpen, a petrezselyemvégeket gyakran dekorációnak tekintik, nem pedig a tanfolyam részének. Nagy kár, mert a petrezselyem és a petrezselyem könnyen elérhető természetes gyógymódok, a pozitív hatások teljes skálájával.

A petrezselyem természetes vízhajtó, azaz vízhajtó. Segít a húgyúti gyulladásban és a veseproblémákban. Különösen értékes a vesekövek oldásának képessége. Erős fertőtlenítő hatása is van, ami növeli a petrezselyem jelentőségét a különféle urológiai problémák kezelésében. A petrezselyemkivonat gyakran tartalmaz különféle urológiai teákat. A petrezselyem javítja az emésztést és az étvágyat.

Figyelem: A petrezselyem egyik összetevője kissé ellentmondásos anyag, az Apiol nevű anyag. Az apiol a méh összehúzódását okozhatja, és így terhes nőknél születést okozhat. Nagyobb dózisok esetén az Apiol mérgező, és olyan esetekről számoltak be, amelyekben egy nő extrém dózisú apiolok révén nem élte túl az amatőr abortuszt. Mindenesetre jó tudni, hogy az Apiol tartalmához a terhes nőknek kerülniük kell a petrezselymet és különösen a petrezselyemlevet. Természetesen a szokásos mennyiségű petrezselyem fogyasztásakor (salátában vagy levesben stb.) Nem áll fenn annak veszélye, hogy egy egészséges ember túladagolja az Apiolt.

A petrezselymet régóta használják lázcsillapító teaben. A modern tudomány petrezselyemmagot is használ a magas vérnyomásban szenvedő betegek teáiban. De óvakodjon a petrezselyemmagtól, mérgezőek. Bár a petrezselyem kétéves növény, a petrezselyemgyökér és a sügér a termesztés első évében a legalkalmasabb fogyasztásra. A friss petrezselyem fogyasztása fertőtleníti a szájüreget és javítja a légzést, ez természetesen nem ajánlott, ha növényvédő szerekkel és vegyszeres spray-kkel kezelt földről származó petrezselyemről van szó.

A petrezselyem flavonoidokat (antioxidánsokat) is tartalmaz, amelyek lassítják az öregedést, és védik (többek között) a szív- és érrendszert és az ereket a civilizációs betegségektől. A karotinoidok tartalma a petrezselyemnek kedvez a szemünk számára. A vitaminok (B, C, E.) és az ásványi anyagok megfelelő kombinációja hatékonyan megelőzi a petrezselymet a rettegett Alzheimer-kór vagy a rák egyes formái ellen.

De ne felejtsd el a szokásos szabályt: inkább a BIO minőségben termesztett petrezselymet részesítsd előnyben a nagy termelők petrezselyemével szemben (általában peszticideket és ipari műtrágyákat használunk), és ne vigyük túlzásba a zöldségek egyoldalú fogyasztását, mint a petrezselymet (egészséges étrend = változatos étrend) . A túlzott petrezselyemfogyasztás túlzott adagokban többet árt, mint használ. Ha gyomorfekélye van (vagy más súlyos egészségügyi problémája van), mindig konzultáljon orvosával a petrezselyemfogyasztás megfelelőségéről.

TIPP: Vásároljon zöldségeket közvetlenül itt a gazdáktól.