A rebarbarát gyakran tévesztik az egyik gyümölcsrel, bár valójában zöldség. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy főleg sütéshez használják, és édes sütemények része. Az egyik legtáplálóbb ételnek tartják, de körültekintőnek kell lenni mind a feldolgozása, mind a mennyisége szempontjából. Ez különösen fontos a gyermekek számára, amikor csökkentenie kell a főzés gyakoriságát.

gyermekek

Soha ne egyél nyersen

Különös figyelmet fordítson a nyers rebarbara fogyasztására. Mivel ugyanabba az élelmiszercsoportba tartozik, amelyben ebben az állapotban sok mérgező anyag van.

Ha ennél többet belőle, megmérgezhetnéd. Ezért, ha például rebarbara limonádét szeretne készíteni, csak kis mennyiséget adjon neki. Ennek ellenére meglehetősen erős íze van, így nem kell attól tartania, hogy elveszíti más összetevőkkel.

Kisgyermekek esetében teljesen kerülni kell a nyers fogyasztását, limonádék esetében pedig találni olyan recepteket, amelyekben előbb főzi, majd feldolgozza.

Óvakodjon a gyakori fogyasztástól

Óvakodjon a rebarbara gyakori fogyasztásától is. Bár nem együnk egész évben, de ha van szezonja, sokkal gyakrabban szoktuk elkészíteni.

De a rebarbara oxálsavat tartalmaz, amely több vitamint megköt, és ezáltal megfosztja a szervezetet a fontos anyagoktól, és ugyanakkor növeli az epekövek és a vesekövek termelését.

Ha Önnek vagy gyermekének problémája van ezekkel a szervekkel, kerülje el teljesen. Ha Ön hetente egyszer vagy kétszer készíti elő, akkor nem árt Önnek vagy utódainak egészségének.

Hogyan készítsük el?

Először meg kell tisztítania a rebarbarát. Fokozatosan távolítsa el a puha, vörös bőrt, amely ekkor nem képes rágódni, emésztési zavarokat okozhat.

Próbálja meg a rebarbarát a lehető legfrissebbre készíteni, hogy ne legyenek olyan erős kapillárisai, amelyek különösen a gyermekeket elriaszthatnák a fogyasztásától. Ezután vágja le, szórja meg cukorral, és hagyja elfolyni a levet, hogy ne legyen kellemetlenül savas.

Ezután a torta típusától függően egyenesen a tésztára teheti, vagy előre megfőzheti. Főtt rebarbarából ízletes tejszínhabot is készíthet.

De sós receptekhez is felhasználhatja. Sült burgonyával együtt, ami jobb ízű lesz, mint bármelyik pác, és kis mennyiségben tökéletesen kiegészíti a húsos pecsétet.

Megfelelő csontfejlődés

A rebarbara rendszeres fogyasztása fontos az egészséges csontfejlődés szempontjából. Sok K-vitamint tartalmaz, amely szilárdabbá teszi őket, és ugyanakkor nagyszerű megelőzés a csontritkulás ellen.

Ezért különösen azoknak a lányoknak kell adnia, akik a kockázati csoportba tartoznak. Ha pedig gyermekkorukban nincs jó alapjuk, akkor nehezen fogják felzárkózni.

Csökkenti a stresszt

A rebarbarának részleges nyugtató hatása is van. A vitaminok széles választékának köszönhetően nemcsak megnyugtat, hanem antioxidánsok révén megtisztítja testét, és megvédi a túlzott nyomásból eredő betegségektől.

Különösen a vizsgaidőszakban hasznos a gyermekek számára, amikor megnyugodniuk és a tanulásra kell koncentrálniuk.

Az antioxidánsok pozitív hatással vannak a szív- és érrendszer aktivitására is. Ennek eredményeként a rebarbara átjárja a vénákat és javítja a szívműködést.

Emésztés

A zöldség fogyasztásának másik előnye az emésztés beállítása. Segít a gyomorgörcsökben, a puffadásban, de jó az élelmiszer-feldolgozással kapcsolatos nehézségek esetén is.

De akkor fogja értékelni a legjobban, ha a családjában valakinek problémái vannak a székrekedéssel. Ebben az esetben segít a széklet beállításában és támogatja az ürítés szabályosságát.

Elpusztítja a gyulladást

A szervezetben gyulladás lehet egy rejtett kártevő, amely számos betegséget okoz. Különféle fájdalmakat, gyakori megfázásokat, de emésztési problémákat is okozhat.

Az immunitás megkezdése és a gyulladás és az ezzel járó kellemetlenségek gyorsabb megszabadulása.

Minimális kalória

Sok más zöldséghez hasonlóan a rebarbarára is lehet támaszkodni minimális kalóriatartalom mellett. Mivel ez is jól kielégít, a diéták során is megfelelő étel.

Ezenkívül jól beindítja az anyagcserét, ami segíti a fogyást. A rebarbara csökkenti a vér koleszterinszintjét is, ami hozzájárul az egészségesebb életmódhoz.