Egészségügyi és orvosi videó: Étel, mint gyógyszer: A leggyakoribb betegségek diétás megelőzése és kezelése (2021. február)

Javulnak-e az RA tünetei, ha abbahagyja az állati termékek fogyasztását? A gyógynövényes étrend segíthet csökkenteni a gyulladást, de további kutatásokra van szükség annak megállapítására, hogy a vegán enyhíti-e az ízületi fájdalmakat és egyéb tüneteket. Itt van, amit tudni akar.

vegán

A termékek jobban segíthetnek Önnek: A hússal és tejtermékekkel ellentétben a gyümölcsök és zöldségek nem váltanak ki gyulladásos reakciókat a szervezetben.

Ha hiszel a "Te vagy az, amit megeszel" kijelentésben, akkor logikusan távol maradnál olyan ételektől, amelyekről tudjuk, hogy gyulladást okoznak, ha rheumatoid arthritisben szenvedsz (RA). A probléma az, hogy 80 éves kutatás ellenére a diéta szerepe a rheumatoid arthritisben még mindig vitatott téma.

Az elmúlt években nagyon sokat zümmögtek arról, hogy segíthet-e javítani az RA tüneteit. Bár nincs komoly tudományos bizonyíték arra, hogy működne, egyes betegek szerint jobb érzésük van vegánvá válás után - mondja dr. Neha Bhanusali, reumatológus és az orlandói Közép-Florida Egészségügyi Egyetem orvostudományi docense. Legyen szó magáról a diétáról vagy az elfogyasztottak fokozott figyelembevételéről (ami egészségesebb étrendhez vezet), ez még nem bizonyított.

Mi a vegán vagy zöldségdiéta?

A vegán étrend vegetáriánus étrend, amely nem tartalmaz állati termékeket. Ez nem jelent húst, valamint tehéntejet vagy tehéntejből nyert sajtot (vagy más termékeket). A vegán étrend gyümölcsökre, zöldségekre, babokra, diófélékre, magvakra és teljes kiőrlésű gabonákra támaszkodik, megszüntetve az összes tejterméket, húst, tojást és halat.

"Bár nagyon kevés a rendelkezésre álló adat, vannak olyan különálló jelentések, amelyek szerint a vegán étrend csökkentheti a gyulladást." Úgy tűnik, hogy a C-reaktív fehérje szint - a vér gyulladásának markere - csökken, amikor az emberek vegán étrendet folytatnak. hogy jótékony hatással van rá. "

A vegánsághoz való gluténmentes hozzáférés jó az RA számára?

A fehérje gluténtől mentes vegán étrend néhány embernél javította az RA jeleit és tüneteit - derül ki a Rheumatology folyóiratban megjelent kis tanulmányból. Az Arthritis Research & Therapy folyóiratban megjelent, gluténmentes vegán étrend előnyeinek tanulmányában 38 résztvevő gluténmentes vegán étrendet fogyasztott gyümölcsökben, zöldségekben és diófélékben, míg egy 28 fős kontrollcsoport kiegyensúlyozott étrendet fogyasztott. amely magában foglalta az állati ételeket. Egy év veganizálás után enyhe javulást tapasztaltak a tünetekben és alacsonyabb szintet; ők is többet fogytak, mint a kiegyensúlyozott étrendbe tartozó emberek.

A szívbetegség az RA szövődménye lehet, így plusz lehet.

Vegán reumás ízületi gyulladás esetén: Hogyan lehet kipróbálni

A teljesen növényi étrend fogyasztása gyakran könnyebben mondható el, mint megcsinálható. "A diéta bizonyos szempontból extrém táplálkozás" - mondja dr. Bhanusali. Nehéz lehet ételt találni a vegán éttermekben, sőt az otthoni főzéshez is szükséges némi tervezés. "A növényi étrendre való hirtelen ugrás stresszes lehet és nehéz fenntartani" - mondja Bhanusali. Tehát, ha ki akarja próbálni a veganizmust az RA tünetei ellen, kezdje el lépésről lépésre:

  • Lassíts. Próbáljon hús nélkül menni csak egy nap egy héten. Az állati eredetű fehérjéket cserélje ki növényi fehérjékre. "Használja a tofut, a miso-t, a tempót, a hüvelyeseket, a dióféléket és a magokat a fehérje recepteknél" - mondja Kim Larson, Seattle-ben bejegyzett táplálkozási szakértő, a Táplálkozási és Dietetikai Akadémia szóvivője. Kísérletezzen az ízletes ételek elkészítéséhez szükséges receptekkel.
  • Ömlesztett gyümölcsök és zöldségek. A cél összesen napi 8-10 adag. A zöldek és a keresztes zöldségek (brokkolira és káposztára gondolunk) különösen fontosak Larson szerint.
  • Növelje a tápanyagokat és a rostokat. Javítsa étrendjének minőségét fehér kenyér, fehér rizs és tészta helyett barna rizzsel és teljes kiőrlésű keményítővel, mondja Larson. De ha vegán gluténmentes étrendet akar kipróbálni, akkor le kell mondania az összes búzából készült termékről, valamint egyéb gluténos gabonafélékről, például az árpáról és a rozsról.

nagyobb a kalcium-, a D-vitamin- és a B12-vitaminhiány veszélye. A bejegyzett dietetikus segíthet abban, hogy az ételek az összes szükséges tápanyag vagy fehérje megszerzéséhez eljussanak. Néha szükség lehet kiegészítőkre; beszéljen saját RD vagy RDN-jével egyedi igényeiről. És mindig mondja el orvosának, amikor hozzáad.

Táplálkozási lehetőségek a gyulladás ellen

Ha teljes vérű vegánokkal megy, akkor ez nem jön be, akkor is. A gyulladást okozó ételek személyenként változhatnak. "Néhány ember számára a sok telített zsírtartalmú vörös hús fogyasztása rosszabb tüneteket okoz" - mondja Larson. Válasszon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket és sovány húsokat, és korlátozza az alkatrészeket.

A magas cukortartalmú ételek és a feldolgozott szénhidrátok szintén gyulladást okoznak a citokinek - a gyulladást hallgatók - növelésével, így kerülik ezeknek az ételeknek a segítését is - mondja.

Bhanusali és Larson is azt javasolja, miután bizonyítottan csökkenti a gyulladást. "Magas az egészséges egyszeresen telítetlen zsírok és olívaolajból származó polifenolok, avokádó, hal és diófélék, valamint a gyümölcsökben és zöldségekben" - teszi hozzá Larson.