a harmadik folytatásra fény derül futó menü szerda. 🙂
A mai ételekhez kötődő legendák és mítoszok
Ma felfedezünk egy titkos mitikus receptet, amelyet évszázadok óta elfelejtettek, és amelynek köszönhetően az emberek megőrzik az örök fiatalságot és vitalitást anélkül is, hogy ártatlan szüzek vérében fürdenének. Valahogy ... vagy nem? Nehéz megmondani, mert a történészek nem tudnak ebben egyetérteni. 🙂 Mindenesetre nagyon örülök, hogy visszatérek ehhez a recepthez, és rendszeresen, mert íz és táplálkozás szempontjából ez egy igazi finomság, amely sok órán át fantasztikusan kitölti - főleg futás (vagy más jelentős fizikai teljesítmény) után készítem el ), azaz leginkább ebédre vagy vacsorára.
Ezúttal egy regenerációs napon ebéd formájában élveztem ezt az ételt, egy nagyszerű futóverseny után 24 km és 830 m parameters paraméterekkel - Futás a Hubalován a Kis-Kárpátokban.
És mi ez?
A kedvencem Hajdina "jogobella" - extra nagy gyümölcsdarabokkal 🙂 ... Régebben készítettem egy receptet erre a gabonakását Janurky-ban, de más összetevőkkel, és el kell mondanom, hogy ma inkább ezt a változatot kedvelem, így tetszik. 🙂
Hajdina ízletes, egészséges és természetesen gluténmentes gabona - különösen fontos magas P-vitamin-tartalma miatt (rutin), amely érrendszerünk számára kiváló, pl. érbetegségek, magas vérnyomás és sok más probléma esetén. Lezárja az erek falát, segít a különféle vérzéseknél (pl. Sérülések, orrvérzés, aranyér), megelőzésként és orvosságként szolgál a vénákkal kapcsolatos problémák esetén, pl. visszér. Ezenkívül a hajdina magas kalóriatartalmú étel, amelyet nagyra értékelünk a sportesemények után vagy előtt, és sok rostot és ásványi anyagot is tartalmaz - foszfort, magnéziumot, vasat, rézet, még B1 (tiamin), B2 (riboflavin), B3 (niacin), vit. E és C. A hajdina fehérjetartalma 12-15%, kiegyensúlyozott összetétele 18 aminosav.
A könnyű hajdina "természetes" - mechanikusan hámozódik és csírázik
Az üzletekben a hajdina két változatát találja - világos és sötét. Szüksége van erre a receptre könnyű "természetes", amelyet mechanikusan hámoznak meg és csírázni tud. A sötétet forró gőzzel hámozzák meg, ezért már nem csírázik, ízesebb ételekkel is ízesebb, mint gyümölcsökkel. Könnyű hajdina is kapható klasszikus nagy láncokban, majd egészséges étrendben. Eddig Petrík és én kaptuk a legjobb árat a hajdináról a martinói BioŠujo áruházból, 25 kg-os zacskókba csomagolva, de mindenképpen megkapja máshol.
Vadon termő bogyós gyümölcsök keveréke - és miért ne tennénk epret is télen, amikor a fagyasztóban vannak
Amire szükségünk van 2 liter mai lakpalack térfogatához:
(ebből a szempontból 4-5 adag "falatozásra egy látogatásra" vagy nekem egy étkezésként, tehát attól függ, hogyan eszel: D)
- 24 órás előre áztatott hajdina 400g (faj - világos hámozott "természetes")
- 5 érett banán, ideális pontokkal (a legnagyobb édesség, cukortartalom és a legjobb emészthetőség, az éretlen sárga-zöld banán ebben a zabkása nem tesz jót sem ízében, sem állagában ... néha, de a sárga is nagyon édes, ez a csomótól függ: D)
- 350g csomag fagyasztott gyümölcskeverék (áfonya, málna, eper, ribizli, stb.), vagy ha fagyasztott házi készítésű a szezontól, olyan nagyszerű!
- citromlé - El is hagyhatja
Ideális esetben hagyjuk, hogy a banán a pontozott szakaszig érjen - ezeket még 5 nap után sem észleltem, de az édességek már egészen
Az eljárás nagyon egyszerű:
Gyors szemmel nézzük a hajdinát, és átvesszük az esetleges köveket és egyéb intrikákat (például lencsét). 🙂 Öblítse le és áztassa körülbelül 24 órán át előre, majd öblítse le még egyszer, mielőtt másnap használná. A hajdina kellően hosszú áztatási ideje fontos a jobb emészthetőség, a gyümölcsökkel való megfelelőbb kombináció és a belőle származó tápanyagok maximális felhasználása miatt - amikor a csírázás aktiválása a magokban (és a diófélékben) történik, a kémiai folyamatok és a makrotápanyagok átalakulása különálló cikket igényel - amit valószínűleg idővel írok. De röviden: áztassa a diót és a magot, áztassa és áztassa. Ez alatt a 24 óra alatt a hajdinát szobahőmérsékleten, a nagy hőtől és naptól távol tartjuk, hogy ne "savanyuljon". 🙂
És amikor készen állunk az előző napi hajdinával, azt a keverőbe zabáljuk. Annyi vizet adunk hozzá, hogy simára keverjük, a keverő típusától függően megtudhatja, hogy mennyi - vagy attól függően, hogy vastagabb vagy vékonyabb zabkását szeretne-e, pl. italként egy üvegben munka vagy kirándulás céljából. Adunk hozzá banánt és felolvasztott erdei gyümölcsöt is, keverés közben és ennyi. 🙂
Az elkészítés módja
Nos, az eredmény valami ilyennek tűnik. A tetején hagyunk egy kis erdei keveréket díszítésre. És törekedni fogunk a bendő boldogságára és az összes ízlelőbimbóra.
Hajdina "jogobella"
Nos, amikor így látom, megnedvesítem a hajdinát holnapra. 😀
Az ebből fakadó édes csodálatosság
Ha más részek hiányoztak A futó menüjéből és látni akarja őket, megtalálja őket ITT.