A savanyú káposzta ideális étel erre az időszakra, mert erősíti az immunrendszert és számos vitamin forrása. Az ősz a szezonjának kezdete, ezért nem hiányozhat a konyhájából sem.
A jobb immunitás érdekében
A savanyú káposztában gazdag adag van C-, E-, B-, K-vitamin, de tartalmaz foszfort, vasat, magnéziumot, káliumot és flórát is. Mivel laktobacillusokat is tartalmaz, Azt hiszem, ez a legjobb természetes probiotikum, amit csak el tudsz képzelni. A helyzetet még rosszabbá teszi méregtelenítő hatások és megszüntetheti a zsírt. Tehát teljesen egyértelmű, hogy ez az egyik legegészségesebb étel, ezért feltétlenül fel kell vennie az étlapjára.
A hőkezelés után is megőrzi az egészségre gyakorolt pozitív hatásait, de ideális, ha nyers állapotban hódol neki. Azt is tartalmazza rost, amely elindítja az anyagcserét és elősegíti az anyagcserét. A savanyú káposzta ezért fogyásra is alkalmas.
De a fogyasztásának előnyei itt biztosan nem érnek véget. Támogatja az izomműködést, a sejtek növekedését, az agyat, az idegeket, a vörösvértestek termelését. Az egészségre gyakorolt pozitív hatások közé tartozik minden bizonnyal az a tény, hogy gyulladáscsökkentő és antibakteriális hatású, segít vírusos betegségek és fertőzések esetén, és csökkentheti a magas vérnyomást és a vércukorszintet.
Készítsen ebédet vagy vacsorát káposztából
A savanyú káposztás ételek ideálisak ebédre és vacsorára is, és ez akkor is igaz, ha diétázik, és szeretne lefogyni néhány kilót. Merítsen ihletet néhány érdekes recept alapján.
Palacsinta savanyú káposztával
Két adag elkészítéséhez szükségünk lesz:
- 2 nagy burgonya
- egy marék savanyú káposzta
- tojás
- gerezd fokhagyma
- 1,5 PL fél durva liszt (tönköly vagy teljes kiőrlésű is)
- majoránna
- só
- őrölt feketebors
Megközelítés: Először melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. A burgonyát megpucoljuk és lereszeljük, a savanyú káposztából kinyomkodjuk a folyadékot, és hozzáadjuk a burgonyához a tojással és liszttel együtt. Ezután adjon hozzá őrölt őrölt fekete borsot, majoránnát, sót és ízlés szerint egy zúzott fokhagymagerezdet. Alaposan keverje össze az egész keveréket.
Helyezzen sütőpapírt a tepsire, és formálja meg az azonos méretű cölöpöket, amelyeket ezután a tepsire terítenek, hogy a palacsinta magassága kb. 1 cm legyen. A palacsintának körülbelül egy tenyér méretűnek kell lennie, és nem érintheti meg a többit. Süssük a palacsintákat aranysárgára. Köretként zöldségsalátát tálalhat.
Puding savanyú káposztával
6-8 adag elkészítéséhez készítse elő:
- 700 g darált sertéshús
- 700 g burgonya
- 700 g savanyú káposzta
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 nagyobb hagyma
- 200 ml húsleves
- 400 ml főzőkrém
- 3 tojás
- 100 g szalonna
- 1 PL vaj
- 1 PL zsír és kenőcs a tepsi zsírozásához
- 1 PL kristálycukor
- szerecsendió
- fekete őrölt bors
- őrölt pirospaprika
- só
Megközelítés: A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és kb. 0,5 m vastag kerekekre vágjuk. Finoman aprítsa fel a hagymát és a fokhagymát, és forró kenőccsel serpenyőben pirítsa meg. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és folyamatos keverés mellett megpirítjuk, hozzáadjuk a pirospaprikát. Csepegtesse le a keveréket a húslevessel, és hagyja az alkatrészt alacsony lángon forrni, végül sózza és ízesítse. A húst körülbelül 20 percig kell párolni.
Mossa meg a káposztát, és hagyja karamellizálódni a cukorral együtt egy edényben. Adjunk hozzá kockákra vágott szalonnát és vajat az edénybe, majd egészben keverjük össze. Hagyja ezt a keveréket körülbelül 10 percig párolni. Kenje meg a sütőformát, és helyezze az aljára a káposzta körülbelül 1/3-át. Helyezze a burgonya 1/2-át a káposztára, és a hús 1/2-ét a burgonyára. Hozzon létre egy másik réteget is. Felverjük a tejszínt, a tojást, a sót és a fűszereket, és ráöntjük a pudingra. 200 ° C-on 35-40 percig sütjük.
Milyen gyakran és milyen formában kényezteti magát a savanyú káposztával? Írjon más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésben.