egészséges

Karcsúsít, gyógyít, bátorít, folyadékforrás. Ezenkívül a tea-rituálé kellemes kikapcsolódást vagy társas összejövetelt jelenthet a barátokkal. Adjunk tehát zöld teát, és főleg zöld teát!

Hazánkban a tea és a gyógynövények infúziójának nevezzük, de az igazság az, hogy az igazi tea kizárólag a mindig zöld bokor - teafa - leveléből származik. A "teák-nem teák" legnépszerűbb csoportja hazánkban a gyümölcs teák, de ebben az esetben ez sem igazi tea, mert az ital alapja nem a tealevél, hanem a szárított levelek, virágok vagy különféle gyümölcsök gyümölcsök és gyógynövények. Tehát nem tartalmaznak koffeint, korlátozás nélkül ihatók és adhatók gyermekeknek.

Ugyanez a helyzet a rooibos "teával", amely a dél-afrikai krajból származik, és bárki, aki tiszteletben tartja a koffeintartalmú italokat, figyelmetlenül ihat.
Harmadszor, említsük meg a lapachót - az azonos nevű fa belső kérgéből származó természetes terméket - soha nem látta a teafa leveleit. A valódi teák, amelyek a teafa leveleinek egészén, töredékein vagy nagyon kis részein alapulnak, tartalmazzák a fehér, a zöld, a fekete teát és az ún. oolong. Különösen hazánkban növekszik a zöld és fehér teák értékesítése a leggyorsabban. Ennek 95% -át infúziós zsákokban értékesítik.
Lehet, hogy korábban nem tudta, hogy ezeknek az egyedi színű tulajdonságokkal rendelkező teáknak az alapja egy és ugyanaz a tealevél. Az egyetlen különbség a feldolgozás módjában van.

Színes tea attribútumok
A tealevelek feldolgozásának módja valójában az erjedés (oxidáció). A tea feldolgozásának ugyanaz a szakasza egy bizonyos hőmérsékleten és páratartalom mellett, amikor a tealevelek világoszöldről barna vagy vörös-fekete színre váltanak.
A fehér és a zöld tea nem erjesztett, az oolong félzöld tea, azaz részben erjedt, a fekete tea pedig erjedt.
A fehér tea a teák között nem erjesztett finomság, csak nagyon korlátozott mennyiségben állítják elő és előállítása specifikus. A levélrügyeket ugyanis a letekerés előtt letépik, hervadni hagyják, ami az egyes tea feldolgozásának első szakasza, majd megszárítják. Ezt a teát fehérnek hívják a levelek ezüstfehér megjelenése miatt, és az abból származó infúzió általában világossárga. Ami a zöld teát illeti, amelyet az összes tea közül a legegészségesebbnek tartanak, a leveleket kötés után hőkezelik, hogy megakadályozzák az erjedést. Az oolongban az erjedés csak a levelek szélén megy végbe, és néhány óra múlva ez a folyamat hevítéssel leáll, hasonlóan a zöld teához.
Nos, a fekete tea az, amelynek leveleinek színe zöldről sötétre változott. Az infúzió is a legsötétebb. A szín mellett más tulajdonságokkal és illattal is rendelkezik.

Emlő- és petefészekrák ellen
A zöld tea egészséges ital hírnevet szerzett az emberi test különféle funkcióit pozitívan befolyásoló magas anyagtartalmának köszönhetően. Ennek kapcsán beszélünk a rák, a szív- és érrendszeri betegségek megelőzéséről, a bakteriális és vírusos fertőzések elleni védekezésről, a koleszterin és a vércukorszint csökkentéséről, az öregedés lassításáról, a fogszuvasodás elleni védelemről. Brit tudósok még meghatároztak egy olyan rákfajtát, amely ellen a zöld tea pozitív gyógyító hatással bírhat. A laboratóriumi vizsgálatok során kiderült, hogy a zöld tea egyik összetevője segít elpusztítani a leukémia sejteket.

Japán kutatók összefüggést tártak fel a zöld tea ivása és az emlőrák alacsonyabb előfordulása között. Kínai és ausztrál kutatók egy onkológiai szaklapban publikált tanulmánya megerősíti a petefészekrák kockázatának akár 60% -kal történő csökkenését azoknál a nőknél, akik naponta fogyasztanak zöld teát. Ez a csodaital nagyszerű harcosnak tűnik a "női rák" legféltettebb típusai ellen, és a test és az elme felfrissítése mellett megszünteti a fáradtságot, javítja a koncentrációt és a memóriát. Úgy tűnik, hogy ez még segít lassítani az Alzheimer-kór degeneratív változásait.

Nem forrásban lévő víz!
A zöld tea helyes elkészítése azonban nagyon fontos.
Nem forrásban lévő vízzel öntik, mint egy gyógynövényes infúziót! Hagytuk forralni a vizet, de akkor körülbelül 5 percet kell várni. Ez idő alatt hajlamos lehűlni a szükséges 80 fokos hőmérsékletre. Ha túl forró vízzel töltik meg, az infúzió nagyon erős lesz, mások ízléstelenek. Négy infúzió készíthető a zöld tea levelek egy adagjából! Ezt általában nem írják le a teakészítési útmutatóban, mert minden vállalkozás célja a lehető legtöbb eladás. Ázsia országaiban azonban az emberek egész reggel ugyanazokat a tea leveleket öntik. És ez nem a takarékosságról szól, hanem a tudásról és a tanult hagyományokról.

Adja meg a zöld teát egy-két percig, különben forró lesz. Felejtsd el a híres negyedet, amely során a klasszikus gyógynövényeket infundálják! Minél kisebbek a levelek, annál rövidebb ideig töltik be a teát. A legjobb minőségű teák teljes levelekből származnak, a törött teák összetört leveleket tartalmaznak, e két típust laza teák készítésére használják.
A zsákteákban általában teamagok vannak, a levelek apró részecskéi, amelyek nagyon gyorsan felszabadítják ízüket és színüket. Nem a legjobb fém teáskannát használni, a legjobb üveg vagy kerámia. Ha meg akarunk szabadulni a teában lévő koffeintől, akkor ezt megtehetjük úgy, hogy 30 másodperc múlva leöntjük az infúzióban lévő vizet, majd ismét öntsünk vizet a tealevelekre. Három-négy csésze zöld teában azonban annyi koffein található, mint egy eszpresszóban, ezért ebben az esetben nem kell aggódni, hogy túladagoljuk-e ezt a serkentőt.

Kínálhatunk zöld teát nagyobb gyerekeknek is, megkóstolhatjuk egy teáskanál mézzel, vagy összekeverhetjük egy kis narancs- vagy baracklével. Igazi teaértők szerint a tej elrontja a tea igazi ízét. Ezenkívül német tudósok szerint a tej csökkenti a tea szív- és érrendszerre gyakorolt ​​pozitív hatásait és valószínűleg rákellenes hatását. Valaki azt mondta: Mindig jó idő teát inni. Távolodjon tőle bárhol és bármikor - az egészség és a jólét érdekében. Tea!

Forrás: Bianka Stuppacherová a Pravda Women számára
Fotó: Shutterstock