Sör, mindennapi barát életünk útján. Jóban vagy rosszban velünk áll. Tudta ennek az italnak a titkait?

- Drágám, megyek 1-5 sörért, mindjárt jövök.

promenu

. nem tért vissza. Egy jól ismert kifejezés, amelyet évtizedek óta használnak apáink és apáink atyái. Azt mondják, hogy a legjobb barátom az, akit érdekel, de ő is törődik velem. Számíthatok rá, és tudom, hogy biztosan segít nekem. Tehát a sörember legjobb barátja? . vagy egy srác? Megfelel ennek a meghatározásnak?

Először határozzuk meg, mi is a sör. A sör erjesztett alkoholos ital, amely gabona malátából, komlóból, sörélesztő felhasználásával készült vízből áll. Számos fontos vitamint tartalmaz, például foszfort, jódot, magnéziumot, káliumot, kalciumot, B-vitaminokat vagy esszenciális és nem esszenciális zsírsavakat.

De hogyan segíthet nekünk a sör? Ha veseköve van, az orvosok azt javasolják, hogy minőségi sört igyon, mert az tönkreteszi a veseköveket. Ez az erjesztett ital növelheti étvágyunkat, segíthet az álmatlanságban, csökkentheti a stroke kockázatát és segíthet a magas vérnyomás esetén. Korábban olyan tanulmányokat végeztek, ahol a sörről kiderült, hogy pozitív hatással van a cukorbetegség megelőzésére. Fél literenként 1 teáskanál cukrot tartalmaz, például egy doboz kólát, legfeljebb 7 teáskanálig. Különböző szakértők azt is állítják, hogy a napi egy sör akár 60% -kal is csökkenti a szívroham kockázatát !

Ha egészségesebb formában akar sört inni, akkor ajánlott pasztörizálatlan sört inni. Ha a sört pasztörizálják, ásványi anyag- és vitamin-tartalma erősen csökken.

Ráadásul tudta, hogy a világ legrégebbi receptje egy sör recept? A sört ősidők óta gyártják, és szinte lehetetlen meghatározni az eredetét. Azt mondják, hogy az a hely, ahol keletkezett, Mezopotámia, de lehetetlen meghatározni a pontos időt és a pontos helyet. Ez az ital ősidők óta összeköti és megosztja az embereket. Még a középkorban is többet fogyasztottak a sörnél, mint a víznél, mert a víz akkoriban sok helyen nagyon szennyezett volt.

A világban a sört sok csoportra osztjuk, de leggyakrabban az erjesztési módszer alapján osztják fel.

Alsó erjedés

Hosszabb ideig tart, és alacsonyabb hőmérsékleten (8-14 ° C) zajlik. A sör előállításához élesztőt használnak, amely az edény aljára süllyed. Ezt az erjesztési módszert állítják elő világos. A Lager az erjedési folyamat után legalább egy hónapig fekszik, ennek köszönhetően kapta a nevét. Rendszerint 8 ° -17 °, és a legtöbbet fogyasztott sörtípus.

Felső erjedés

Magasabb hőmérsékleten (20 - 24 ° C) zajlik. Ez a fajta erjedés gyorsabban halad, mint az alsó erjedés, és az élesztőt hab formájában tartják a felszínen. A legfelső erjesztésű sörök közül a legismertebbek a búzasörök, az Ale, a Stout, a Porter.

A sör fokozata

Ez a kifejezés megadja a malátából származó oldható anyagok koncentrációját a főtt sörlében (a sörlé, azaz a víz és a maláta kivonatából származik, ahol a sörlé komlóval történő főzés után keletkezik). A sör fokozatossága tehát megmondja, hogy az erjesztés előtt mennyi sör tartalmaz kivonatot. Ez megmondja a sör sűrűségét is. Vigyázzon, hogy ne tévessze össze, hanem a mértéket az alkoholtartalommal. A fokozatosságból levezethető a sör alkoholtartalma is.

  • 8 ° - 3% alkohol
  • 10 ° - 4% alkohol
  • 12 ° - 5% alkohol
  • 14 ° - 6% alkohol

Ha már alkoholos sört kóstolunk, akkor nem kell túlzásba vinni. A híres tizenkettőből származó alkohol 2-3 órán át lebontja a testünket.

Így értékelhetjük, hogy a sör nagyon fontos barát az életünk útján. Sziasztok, lehűlve nyitok egyet.