Sushi vagy a Sushi után. Tipikus és ősi japán étel, amely a helyi konyhaművészek körében is egyre több rajongót szerez. Bár Japánban, ahonnan a sushi származik, valami olyasmit tartanak számon, mint a gyorsétterem, nálunk ez igazi kulináris élménynek számít. Sokan még nagyon egészséges és diétás ételnek is tartják. Ez igaz?
Sushi - A sushi és hatása az egészségre
A sushi szerelmesei nemcsak az íze miatt dicsérik. Dicsérik is, mert valóban egészséges étel. Sokféle sushi létezik, de alapvetően mindegyik csak nyers halat, rizst, esetleg gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz. Tehát milyen előnyei vannak a sushi-nak az emberi egészségre nézve?
- Nincs koleszterin. A sushi azért is egészséges, mert szinte nulla koleszterinszintje van. Ugyanez vonatkozik az egészségtelen zsírokra is, amelyek szintén tartalmaznak minimumot.
- A sushi tengeri ásványokat is tartalmaz. Ezeket nagyon nehéz más ételekben megtalálni.
- Egészséges rizsecet. A rizsecet szintén sokféle sushi alapja. Nagyon egészséges is. Segít elhárítani a fáradtságot, csökkenti a magas vérnyomás kockázatát, elősegíti a szexuális étvágyat, sőt jótékony hatással van a haj szépségére. Mindezt a benne lévő cinknek köszönhetően.
- A sushi fehérjében is gazdag. Tehát mi van azzal, ha legalább időnként húst cserélünk sushira?
- Antioxidánsok és omega 6 zsírsavak. Ha olyan ételt keres, amely a forrásuk lesz, nyúljon sushihoz.
Ez az adott halfajtól is függ
A sushi minőségét nagyban befolyásolja az a fajta hal, amelyből a sushi elkészül. Például az olyan halakat, mint a tonhal, Japánban alacsonyabb rendűnek tartják, mint a sushit. Ezenkívül ez a hal kissé "kövér". Tehát, ha nem akar hízni, válasszon sushit más halakkal. Ennek az ételnek sok ellenzője azt is állítja, hogy a sushi egyáltalán nem egészséges. Ennek oka a hal eredete lehet. Sajnos a világ óceánjai és tengerei szennyezettek. Ez tükrözi a hal minőségét és egészségét. A sushi fogyasztása ezért nem egészséges, mert ezeknek a halaknak a húsa nem főtt. Az igazán jó minőségű sushi elkészítésekor azonban a halgazdaságokból származó halakat használnak, amelyek nem károsak az egészségre. Ezért figyelni kell a hal eredetére.
Tehát mi a válasz arra a kérdésre, hogy a sushi egészséges-e? Határozottan egészségesebb, mint bármely más gyorsétterem. Ugyanakkor, mint más élelmiszereknél, itt is egy szabály érvényes. Ügyelni kell az ételek minőségére és eredetére.
Érdekes tények és információk a sushiról - sushi
Szereted a sushit, vagy a sushi után? És mit tudsz valójában róla? Hogy ez egy rizsből, gyümölcsből vagy zöldségből és más köretekből készített nyers hal? Ha nincs más, érdemes elolvasnia ezt a hasznos és érdekes információt a sushiról.
Akár ellenfél, akár a sushi szerelmese vagy, biztosan felismered, hogy ez az étel világméretű jelenség, és hazánkban is egyre több rajongót szerez.