Kategóriák

Közvélemény kutatás

Ha ezt el tudná dönteni, a Plútót ismét a bolygók közé helyezné?

tudomány

  • Igen, ez egy bolygó (64,7%)
  • Definíció szerint nem bolygó (20,5%)
  • Valószínűleg nem tudnék dönteni (14,9%)

Küldjön linket az e-mailre

Cikkek/Társadalom/Sütés lehet.

2012.01.25. 19:10:13 | Q
BBC News | Megtekintések száma: 1334x

A sült ételeknek nem kell károsítaniuk a szívet. Szakértők szerint ez garantálja az olíva- és napraforgóolaj használatát.

A kutatók nem találtak fokozottabb szívbetegség vagy korai halál kockázatát az ilyen elkészített ételek fogyasztásával kapcsolatban. Emlékeztettek azonban arra, hogy megállapításaik nem vonatkoznak kenőcsre vagy más olajokra. A kutatás a spanyol konyhán alapult, amely gazdag "egészséges" olajokban.

A sült étel kalóriatartalmú, mert felszívja az olajat a zsírból. Az étrendben lévő zsír mennyisége növelheti a vérnyomást és a koleszterinszintet, amelyek a szívproblémák kockázati tényezői.

A kutatás során a madridi autonóm egyetem kutatói 40 757 felnőtt táplálkozási kérdőívét értékelték. A kérdőív az elfogyasztott ételek típusára és elkészítési módjára vonatkozott. A 11 éves vizsgálat kezdetén a megkérdezettek közül egyiknek sem voltak szívproblémás tünetei, de a vizsgálat végére a kutatók 606 szívrohamot és 1134 halálesetet regisztráltak a mintában. A szívinfarktus körülményeinek alaposabb vizsgálata után sem fedezték fel a tudósok a kapcsolatot közöttük és a sült étel között.

Prof. szerint. Michael Leitzmann, a németországi Regenburgi Egyetem „nincs bizonyíték a sült ételek egészségtelen természetének bizonyítására. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a sült krumpli rendszeres fogyasztása egészségügyi következmények nélkül marad. A kutatások azt mutatják, hogy a hatás az alkalmazott étrend típusától függ az étrend egyéb aspektusaihoz viszonyítva. "

A mediterrán konyhát egészségesnek tekintik, mert kevés zsírt, sok rostot tartalmaz gyümölcsökben és zöldségekben, valamint friss halat. Victoria Taylor, a British Heart Foundation munkatársa elmondta: „Mielőtt a serpenyőhöz nyúlnánk, emlékeznünk kell arra, hogy a kutatás a spanyol konyhán alapszik. A világ más részein előfordulhat, hogy a kutatási eredmények nem 100% -ban érvényesek. "

Az elkészítés módjától függetlenül a magas zsírtartalmú ételek fogyasztása több kalória fogyasztását okozza. Ez elhízáshoz vezethet, amely a szívrohamok kockázati tényezője. A szakértők egyetértenek abban, hogy a kiegyensúlyozott étrend, amely sok gyümölcsöt és zöldséget tartalmaz, és csak kevés zsíros ételt tesz az egészségre.