zöld

Holnap nagycsütörtök van. Észre sem venném, ha a Facebookon nem kezdenék látni "látványosságokat" sör formájában, ami zöld. Azt is kerestem, hogy az oPive.sk foglalkozott-e ezzel a jelenséggel, és nem találtam semmit. Tehát ki kellett tennem belőlem.

Az elmúlt évek jelensége

Az bizony igaz, hogy a húsvéti időszak sörrel és különlegességekkel társul. Ősidők óta erősebb söröket főznek ebben az évszakban, amelyeknek a nagyböjt idején kellett volna legyőzniük az éhséget. Ezért jó, hogy a sörfőzdék tavasszal új söröket készítenek.

Az elmúlt években a zöld sör hulláma terjedt el hazánkban és különösen Csehországban. Hiszen valami zöldet kell enni (vagy inni?) Nagycsütörtökön. Akkor miért nem egy ilyen sör? Ebben az összefüggésben gondolhatok egy körülbelül hatéves Csehországból származó esetre, ahol a Heinekent megbírságolták vevő félrevezetése miatt.

A Starobrno sör összetételével félrevezette a fogyasztókat. "A fogyasztót megtévesztette a hiányos információ, miszerint a sör zöld színt kap a gyógynövénykivonatból. Valójában a sört a kék-Curacao likőrből is nyerték, amely ragyogó kék színű E133 színezéket tartalmaz. ”- mondta Zuzana Matoušová, az ellenőrzés kommunikációs osztályától az MF Dnes számára. A teljesség kedvéért az E133 festéket szénkátrányból nyerik.

A probléma nem az volt, hogy a színezéket nem lehetett használni a sörben. A probléma az volt, hogy hazudott róla. A zöld ételfestékeket általában használják. Végeztem egy kis tesztet, és megpróbáltam "kifolyni" az általánosan elérhető élelmiszer-zöld színezéktől, amelyet bármelyik szupermarketben meg lehet vásárolni. Összetételében négy "e" -t találtam. Kettőjük károsító pontszáma 4/6, a másik kettő pedig 5/6 volt.

Zöld "finom"

A Ferpotraviny.cz portál szerint az E132 jelű emulgeálószer (Indigotin) a következő mellékhatásokkal jár. "Patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a bőr alatti injekció helyén rosszindulatú daganat alakult ki. Orális alkalmazás esetén nem észleltek mellékhatásokat. Az indigotinnal széleskörű tudományos vita folyik, de a rendelkezésre álló adatok nem elegendőek ahhoz, hogy a festéket rákkeltőnek lehessen tekinteni. Ez azonban hányingert, hányást, magas vérnyomást, kiütéseket és más allergiás reakciókat okozhat. "

Határozottan nem akarok itt történelmet mesélni. A zöld sör minden bizonnyal nem jelent veszélyt az egészségre. A cikk célja csupán annak rámutatása, hogy az ilyen sör mesterséges és természetellenes az év ezen időszakában. Semmi köze a sörünnephez. Ez csak egy marketing fogás, hogy az embereket kocsmákba vonzza. Ha valami zöldet szeretne inni, válasszon valami bevált dolgot. A piacon minden bizonnyal vannak olyan sörfőzdék, amelyek csak gyógynövényeket, természetes anyagokat vagy gyümölcsöt (például kivit) használnak. Csak közöttünk nem szabad ilyen söröket kínálniuk a sörfőzdéknek szezonálisan és naprakész állapotban?

Nem akarom itt "utálni" és becsmérelni azoknak a sörfőzdéknek a munkáját, amelyek úgy döntöttek, hogy kínálatukat kibővítik a zöld sörrel. Szeretek támogatni őket, de inkább a klasszikusokat. A sörnek több száz különböző árnyalatúnak kell lennie, csak nem zöldnek.