Fogyáskor nem segít kizárni a gabona diétát az étlapról, csak magunknak ártunk - állítják az orvosok.
Az internetet elárasztják olyan cikkek, amelyek arról szólnak, hogy egy hollywoodi híresség mennyit fogyott azzal, hogy abbahagyja a kenyér, kenyér és köretek, például burgonya vagy rizs fogyasztását.
Tehát hús és zöldség maradt. Azok a csillagok, akik békés tojást esznek szalonnával reggelire - de kenyér nélkül - azt állítják, hogy lefogytak és remekül érzik magukat.
Az Atkinson-étrend, a Dukan-étrend, a keto vagy a paleo-étrend a szénhidrátok kizárásán alapul, ezért rajongóik teljesen abbahagyják a kenyér, rizs, burgonya és hüvelyesek fogyasztását. Úgy véli, hogy a karcsú alakhoz vezető út kizárólag zöldségekkel kombinált hús-étrenden keresztül vezet.
Az orvosok azonban nem győződnek meg róla. A zöldségek rendben vannak - akár önmagukban, akár bármilyen étel mellé, de az állati zsírok és fehérjék túlsúlya káros a szervezet számára. Még a gyomornak sem tetszik és érezteti.
Az egészséges életmód hívei azt állítják, hogy a felesleges kilogrammokat is lehet fogyni - vagy éppen a növényi étrend túlsúlya miatt - csak az összetételére kell koncentrálnunk.
Ha állati zsírok helyett olívaolajat, dióféléket, avokádót vagy olajos magvakat, vagy tengeri halakat és alacsony zsírtartalmú sajtokat és joghurtokat tartalmazunk, akkor elegendő, de egészséges zsírunk lesz.
Ha pedig a teljes kiőrlésű fehér lisztből szisztematikusan helyettesítjük a kenyeret és a péksüteményt - légy óvatos, ne sötét, hanem teljes kiőrlésű gabonákból őrölt lisztből, akkor fehérjéket veszünk babból, szójából vagy halból, például a fehér rizst természetes rizzsel, a fehér helyett teljes kiőrlésű tészta - és ha mindehhez bőségesen adunk zöldséget és gyümölcsöt, az nemcsak az egészségünkre, hanem a testsúlyra is pozitív hatással lesz.
Az étlap alaposabb módosítása az egészségesebb étkezési lehetőségek mellett szükség esetén fogyáshoz is vezet - vagyis ha fogyni akar, mert az egészségtelen zsírtartalékok a szervezetben feleslegesek lesznek. Kicsit lassabb lesz, de a jo-jo effektus nélkül.
A gyaloglás is számít
"Elvben elutasítom az egyszeri rövid távú étrendet. Még soha nem segítettek senkinek. "- mondja Minárik Peter orvos, az Egészségügyi és Táplálkozási Egyesület munkatársa. Amikor ambulanciát és tanácsadási központot nyitott az életmóddal és az elhízással kapcsolatban, azt mondta, hogy először mindent megpróbál magán.
"A súlycsökkentő kezelés nem lehet sikeres, mert átmeneti" - mondja. "Ha arra akarja kényszeríteni a testét, hogy ésszerű ütemben és tartósan felszabadítsa a zsírtartalékokat, ezt szisztematikusan kell tennie. Körülbelül 90 százalékot kell megváltoztatnia. és hagyja meg mintegy 10 százalékukat alkalmi vétkek miatt. Ez az összeg sem rontja el az eredményt. "
Az orvos szerint változtatni kell az étrend alapján, de az adagok méretén, az egyes ételek arányán is a tányéron. "És mozogni, mozogni, mozogni. Próbálja ki lépésszámlálóval a mindennapokban, vásárolhat egy egyszerű eszközt is. Vagy - még könnyebb használni az alkalmazást a mobilján. "
De több mozgást kelthet életre lépésszámláló és alkalmazások nélkül, bizonyos mennyiségű kalóriát égethet el gyaloglással, ahelyett, hogy liftet és mozgólépcsőket használna, és minden nap körülbelül 30 perc folyamatos gyaloglás jár - tanácsolja Dr. Igor Bukovský.
Egy normál séta - körülbelül 4 kilométer per óra - egy 60 kilogramm súlyú nőt tíz perc alatt megéget 130 kilodiózellel, vagyis 31 kilokalóriával, egy gyors - kb. 6 kilométer per órás - séta közben pedig 231 kilodzsultot, ami 55 kilokalória, tíz perc alatt eléget.
Edzőtermek, pilates, ugrás - mindez jó, de még a hétköznapi gyaloglás is számít, minden fizikai tevékenység jobb, mint a semmi, ez energiakiadást jelent.
Ami a patkányokra vonatkozik, nem feltétlenül vonatkozik az emberekre
Az egyes tápanyagok emberi egészségre gyakorolt hatásáról nem kell dogmatikusan hinni, a tudománynak nincs módja annak pontos igazolására.
"Az egészséges táplálkozás területén végzett kutatások jelenleg inkább az élelmiszerekre koncentrálnak, mintsem az egyes tápanyagokra. Ezért az ajánlás is érvényes: a telített zsírokat cserélje le gyümölcsökre, zöldségekre, teljes kiőrlésű gabonákra, zsíros halakra, sovány húsra, alacsony zsírtartalmú tejtermékekre
és a növényi eredetű telítetlen zsírsavak és a tengeri halak úgy, hogy a zsír teljes mennyisége ne haladja meg a kapott energia 30 százalékát, és amelynek legfeljebb egyharmada legyen telített zsírsav "- tanácsolja Dr. Jana Jurkovičová.
"Sokat tanulhatunk in vitro kísérletekből - vagyis kémcsőben - szöveti tenyészeteken vagy állatokon. Például az egyik állatcsoport - leggyakrabban patkány vagy egér - normális étrendet kap, a másik pedig nagyon egyiket eteti egyoldalas, rendkívül nagy dózisú tápanyag vagy anyag.
A kísérlet végén értékelik és összehasonlítják az anyag állat-egészségre gyakorolt hatását az első csoporttal. Szinte mindenki számára világos, hogy ilyen kísérletek emberen nem lehetségesek, és hogy az ismeretek mechanikus átadása patkányról emberre nagyon problémás "- véli az orvos.
Emberben jobban függünk epidemiológiai vagy klinikai vizsgálatoktól, amelyek eredményei nem annyira egyértelműek.
A menü így nézhet ki:
Reggeli: Zabpehely zabkása forró vízzel vagy szójaitalral, egy teáskanál mézzel vagy juharsziruppal, fahéjjal, dióval, gyümölccsel: eper, szeder, málna, banán - bármi tetszik. Ha nem kerüli el a tejtermékeket, adhat hozzá görög joghurtot. Alternatív megoldás lehet például a teljes kiőrlésű kenyér mozzarellával (rendkívül alacsony a zsírtartalma) vagy alacsony zsírtartalmú túrós sajttal, paradicsommal, olívaolajjal és bazsalikommal, vagy paprikával vagy sárgarépával.
Ebéd: Teljes kiőrlésű tönköly tészta parmezánnal (nem túl zsíros, zsírtartalma kb. 33% szárazanyagban), olívaolajjal, friss bazsalikommal és koktélparadicsommal, sült saláta kitûnõ és spenót saláta citrommal, olívaolajjal és oregánóval.
Vacsora: Természetes rizs (kissé hosszabb ideig főzve) kurkuma fűszerrel, lazac olívaolajban, sült saláta kitûnõ saláta és céklalevél olívaolajjal és friss vagy szárított gyógynövényekkel (bazsalikom, oregano, metélõhagyma, petrezselyem).
Reggeli és ebéd után fogyaszthat zöld vagy fekete teát, amely antioxidánsként működik - cukor nélkül, vagy - ha nem szereti a forró teát - egy teáskanál finomítatlan nádcukorral, nem több.
A teákon kívül csak víz vagy ásványvíz megengedett ital a szomjúság csillapítására, reggel egy pohár langyos vizet kell inni éhgyomorra a test öblítéséhez.
Ha a főételek között éhségről számolnak be, a megoldás gyümölcs - friss vagy szárított, különféle diófélék és egy darab minőségi forró csokoládé a lehető legkisebb cukortartalommal. Például a 90 százalékos kakaót tartalmazó forró csokoládé 100 grammban csak 7 gramm cukrot tartalmazhat, míg a 60 százalékos kakaót tartalmazó forró csokoládé 100 grammban 37,9 grammot tartalmazhat - a különbségek nagyok, ezért nézze meg a táblázat csomagolásán szereplő információkat.
Az éhségérzet segít egy ideig elűzni egy pohár vizet.
Ha a menü szisztematikusan változik, nemcsak alkalmi kísérletként egy fogyókúrás rohamra, akkor a klasszikus édességek desszertek, csokoládé vagy édes italok formájában megjelenő íze már nem jelenik meg. Ha igen, akkor valamit rosszul csinálunk.
Ezeknek az ételeknek az étlapon való hiánya nem jár kínzó érzéssel. Nemcsak a test, hanem az ízlelőbimbók is megszokják az egészséges életmódot. Mondatnak hangzik, de kipróbálták: az édes és füstölt hús függősége felváltja az egészséges étel függőségét, és nincs oka annak megvédésére - ez pozitív.
Csak egy kicsit jobban oda akar figyelni a csomagoláson lévő élelmiszerek összetételére és megfontoltan vásárolni, éhség esetén menjen el egy olyan üzletbe, amelynek választékát ismerjük - akkor próbálhatunk ki új üzleteket, amikor elegendő időnk van arra, hogy megfelelő termékeket válasszunk, és mi nem pusztítja el az akut éhség.
Igor Bukovsky orvos szerint olyan ételeket kellene választanunk, amelyek 100 grammnál kevesebb, mint 20 gramm cukrot tartalmaznak - vigyázzon, ne szénhidrátot, több egészséges növényi táplálékuk lehet, például zabpehely. A tönköly teljes kiőrlésű tésztában akár 68 gramm szénhidrát is lehet száz grammban, de csak 2,5 gramm cukor. A természetes rizsben mondjuk 74 gramm szénhidrát van száz grammban, de csak 1,2 gramm cukor.
Ha az étel 100 grammnál több, mint 10 gramm zsírt tartalmaz, ellenőrizni kell az eredetüket. Telített zsírsavak esetében azok tartalmának feltüntetése - grammban - kevesebb, mint 100/100, vagy ennél a számnál kisebb. A diót tartalmazó élelmiszerekben néha több zsír lehet - de ezek nem káros zsírok, éppen ellenkezőleg.
Tizenegy tudományosan bevált módszer a fogyáshoz
A hagyományos étrend betartása és a rendszeres testmozgás kihívást jelenthet. Van azonban néhány jó tipp, amely csökkentheti a kalóriabevitelt. Olvassa el a teljes cikket