És 7 étel, amely jobb választás, mint a szokásos szénhidrátok
írta Martina Strihová
Egy új tanulmány szerint azoknál a nőknél fordul elő a depresszió, akik több kenyeret, tésztát, cukrot és más finomított szénhidrátot fogyasztanak.
Randevúzna valakivel, aki rosszul érzi magát, és átadja neked, mert sokat evett?
Sok szempontból pontosan ez történik minden alkalommal, amikor leül vacsorázni. A kutatók 70 ezer, az Országos Egészségügyi Intézet által megkérdezett nőt követtek nyomon, és megállapították, hogy a legtöbb kenyeret, tésztát, cukrot és más finomított szénhidrátot fogyasztóknál fordul elő a depresszió. A tudósok úgy vélik, hogy a finomított szénhidrátok okozta cukoresés idővel krónikus hangulati rendellenességekhez vezet.
Ezek a szénhidrátok ízletesek és nehezen adhatók le. Nos, íme néhány ételpótló, amely rúgja az agyadban lévő vegyszereket, és rossz hangulatról jóra váltja a hangulatot, még akkor is, ha még mindig cukrászsüteményért nyúlsz. Valójában az étrend néhány javításával biztosíthatja, hogy a nyár hátralévő részét kellemesen és jó hangulatban töltse.
Az italok legjobb helyettesítői, hogy boldogok legyünk
Igen: Puerh fekete tea, Matcha zöld tea
Nem: diétás szénsavas italok
Egy új tanulmány megállapította, hogy a szénsavas italok a depresszióval társulnak, különösen az étrend-típusoknál - akik naponta négynél több kannát isznak, sokkal nagyobb a depresszió valószínűsége, részben az aszpartám mesterséges édesítőszer hatása miatt. Ehelyett inkább azt a teát részesítse előnyben, amely a vizsgálatok során a csökkent stresszszinthez kapcsolódott - ilyen például a kamilla tea, a Rooibos és a Pu-erh, amelyek hatékony kikapcsolódási és fogyási eszközök.
Az édesség legjobb helyettesítői a boldogság érzéséhez
Igen: forró csokoládé tej nélkül, nyers csokoládé és csokoládé nyers rúd, kakaós turmix
Nem: kereskedelmi édességek az üzletből, tejcsokoládék, ostyák
Az étcsokoládé négyféle módon felfrissíti az agyadat: erősíti a szerotonint és az endorfinokat, érző hormonokat, gazdag B-vitaminokban és magnéziumban, amelyek ismert kognitív fokozók, kis mennyiségű koffeint tartalmaz a rövid távú koncentráció elősegítésére, és teobromint, egy stimuláns, amely különféle izgalmakat nyújt az eszpresszó megrázása nélkül.
A fogás: az egészséges tápanyagokat eltávolították a legtöbb forró csokoládé címkével ellátott finomságból. Néhány elkészített forró csokoládé lúgosított vagy „holland” csokoládé, amelyben a csokoládé egészséges összetevőinek akár 75% -a is lebomlik. A nyers csokoládé azonban olyan csokoládé, amelyet megbánás nélkül elfogyaszthat.
A jó zöldség legjobb zöldségpótlói
Igen: pirospaprika és zöld leveles zöldségek
Nem: éretlen paprika
Miért piros? A paprika nem ugyanaz? Valójában az érlelés előtt hagyott és zölden nem betakarított paprikák tápértéke sokkal magasabb, mint fejletlen testvéreiké - több mint kétszer annyi C-vitamin és akár nyolcszor annyi A-vitamin. Egy nemrégiben készült tanulmány a tápanyag-sűrűség tekintetében a William Paterson Egyetem kutatói a paprikát a zöld leveles zöldségek után a második legerősebb zöldségnek értékelték. A magasabb vitaminkoncentráció nemcsak a hangulat azonnal javulását segíti elő, hanem erősíti az immunrendszert és csökkenti az influenza tüneteit. Ha nem hajlandó nyers paprikát enni (amelyből a legtöbb vitamint és tápanyagot kapja), akkor pirítsa meg, sütje vagy grillezze.
A jó hangulat érdekében az ízesítők legjobb helyettesítői
Igen: Francia mustár
Nem: majonéz
A gabonafélékből és növényi olajokból készült majonézből szörnyű 11,359 mg omega-6 zsírsav származik 28 grammonként. Menő, szerinted - nem jó az omega-6? Míg az esszenciális omega-6 zsírsavak gyulladást okoznak, elhízással, cukorbetegséggel és depresszióval társulnak. A szerény sárga mustár viszont hozzávetőlegesen az első tizenkét omega-3 zsírsavforrás közé tartozik, tonhalkonzervek majdnem felével. A Journal of Nutrition 2013-as tanulmánya azt mutatta, hogy az omega-3 zsírsavak magasabb szintje az omega-6-hoz képest alacsonyabb depresszióval jár. Cserélje a majonézt mustárra, és erősítse mentális egészségét.
A legjobb snack helyett a jó hangulat
Igen: tökmagok
Nem: sós kekszek ropogós keverékei
A tökmag hasonlóan ropogós, és az arginin és a triptofán aminosavak egyik legjobb táplálékforrása, amelyek elősegítik a szerotonin termelését az agyban. Ahogy az antidepresszánsok segítik az agyat a szerotonin terjesztésében, ugyanígy teszik ezeket a kis tökmagokat is. Fűszerezzük és ízesítjük őket, és cseréljük ki chipsre vagy lisztes kekszre, amelyek búza-, kukorica- és növényi olajokból készülnek, amelyek mind omega-6 zsírsavakban gazdagok. Mint korábban említettük, azoknál az embereknél, akiknek nagyobb az omega-6 misztikus savfogyasztása, kétszer nagyobb a depresszió kockázata. A tökmag 12 gramm fehérjét is tartalmaz csészénként.
A legjobb lé helyettesíti a jó hangulatot
Igen: áfonyalé, frissen facsart zöldlé
Nem: csomagolt gyümölcslé az üzletekből
Miért áfonyalé? A bogyók nagy adagban tartalmaznak C-vitamint. Ha hiányzik a C-vitamin, ami télen előfordulhat, vagy ha kényelmes ételekre, főtt ételekre támaszkodik, és hiányzik a friss zöldség és gyümölcs - ez fáradtsághoz, depresszióhoz és gyenge motivációhoz vezethet. Kerülje a víz alatti gyümölcsleveket, amelyek legfeljebb 10% megható levet tartalmaznak, és erősítse meg magát áfonya vagy vad zöld fűszernövények és zöld leveles zöldségek gyümölcsével.
A legjobb saláta helyettesíti a jó hangulatot
Igen: római saláta savanyú öntettel
Nem: hagyományos római cézár saláta
A legnagyobb tápértékű zöldségek közé tartozik a göndör kelkáposzta és a spenót, de a tápanyagok sűrűségében még egy levél - a római saláta levelei - utolérik őket - állítják a William Paterson Egyetem tudósai. A római saláta és más leveles zöldségek egyik fő tápanyaga a B-vitamin - folsav. A legújabb finn kutatások kimutatták, hogy alacsony folsavszint fordul elő a lakosság depressziós tagjainál.
Vitárius típusú
Ha jobban érdekli az ételek hangulatra gyakorolt hatása, olvassa el a "Fogyasztás módja érzés" című cikket.
A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.