Hozzáadva: 2018.07.26. 12:02:14 Megtekintések száma: 1363
Szénhidrátok, zsírok, mit tudunk róluk?
Kicsit a szénhidrátokról
A szénhidrátok alkotják étrendünk legnagyobb részét, és közvetlen energiaforrást jelentenek számunkra. Különösen a poliszacharidokat kell előnyben részesíteni, és fordítva, az egyszerű cukrokat a lehető legnagyobb mértékben korlátozni kell. A szénhidrátoknak a teljes energiafogyasztás körülbelül 50% -át kell kitenniük. Itt többet megtudhat a szénhidrátokról
Fogyáskor nem ajánlott jelentősen csökkenteni a szénhidrátokat, mert a szénhidrátok a diéta befejezése után megakadályozzák az energiahatékonyság megjelenését, ezt követő jo-jo hatással.
Kicsit a zsírokról
A zsírok sok fontos funkciót töltenek be a szervezetben, ezért bevitelük elengedhetetlen, és nem lehet teljesen kiküszöbölni az étrendből. Ugyanakkor magas az energiaértékük, ezért a jövedelmüket óvni kell. A zsírbevitel nem haladhatja meg a teljes energiafogyasztás 35% -át. A nem megfelelő zsírok túlzott bevitele és a telített MC túlsúlya a túlsúly és az elhízás, a szív- és érrendszeri betegségek kockázatával vagy bizonyos típusú daganatok kialakulásával jár. Ezért nemcsak a zsírok mennyiségét, hanem a minőségét is meg kell őrizni és az egyes MC-k képviseletét. A zsírokról itt tudhat meg többet
Zsírok a szénhidrátokkal szemben
A sajtóban terjesztik azokat az információkat, amelyek összehasonlítják a szénhidrátok és alcsoportjaik hatásait a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezőivel. Ez azonban nem hír. Ami a zsírokat illeti, az Egészségügyi Világszervezet 2003-ban kiadott táplálkozási ajánlott adagokat a szénhidrátokra, valamint a hozzáadott cukorra. A hozzáadott cukor határértéke a teljes energiafogyasztás 10% -a, ami 8000 kJ körülbelül 50 g cukor (8 teáskanál) bevitelének felel meg egy közepesen fizikailag aktív felnőtt számára. Ide tartozik az élelmiszerek előállításához vagy otthon ételkészítéshez vagy italok édesítéséhez használt összes egyszerű cukor.
A hozzáadott cukor, valamint a telített zsírsavak a veszélyes tápanyagok közé tartoznak. Ezért nem szükséges megvitatni, mi az, ami egyre kevésbé káros. Mindkét csoportnak van egy meghatározott tolerált jövedelemértéke, amelyet be kell tartani. Mindkét csoportban ezt a tolerált értéket még mindig túllépik. Éppen ellenkezőleg, a szükséges tápanyagok, mint pl az omega 3 többszörösen telítetlen MK és rost hiányban fogy.
Az étrend összetételére vonatkozó összes jelenlegi ajánlás ajánlott cserélje ki a telített MK-t telítetlen MK-ra, és hasonlóképpen cserélje a hozzáadott (egyszerű) cukrot komplex (összetett) szénhidrátokra nagyobb arányban rostokkal.
Ezért figyelemmel kell kísérni a termékek tápanyag-összetételére vonatkozó adatokat. A gyártó köteles tájékoztatni a fogyasztót. Ezért ne becsülje alá ezt az információt.