Ma bemutatom Önnek a „szentjánoskenyér-muffin” receptjét. Muffinban használtam a kakaó - szentjánoskenyér por egészségesebb variációja. Még nem hallottál róla? Az alábbiakban többet elmondok; *)
Szentjánoskenyér por
szárított és őrölt gyümölcsök és hüvelyek fa Szentjánoskenyér (szentjánoskenyér). Megnőtt a mediterrán térségben, konkrétan: Görögország, Törökország, Spanyolország, Olaszország, Portugália és Marokkó. Karob sokat segít javítja az emésztést, köszönöm magas rost- és ásványianyag-tartalom. Ezek közül a legnagyobb a képviselete kalcium, ami a csontritkulás megelőzése. Beleértve pektin és lignin segítenivalamivel a koleszterinszint csökkentése. Köszönöm E-vitamin nagyszerű kiegészítés vérszegénység kezelésében. Ezenkívül a szentjánoskenyér gazdag forrás természetes cukor, amely fokozatosan szabadul fel a testbe, és így tovább tart bennünket aktívak és energikusak. Neki van jelentős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Karob kontra Kakaó
Én a fogyasztás híve vagyok minőségi kakaó és forró csokoládé ésszerű összegben. Számos hasznos anyagot és antioxidánst tartalmaznak. azonban, A szentjánoskenyér-fogyasztás kiváló alternatíva ezekre a finomságokra! Ne tartalmazzon stimulánsok - teobromin és koffein, tehát alkalmas is gyermekek, idősek és szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők számára. Minimális zsírtartalma van, és ezért fogyasztásra is alkalmas fogyókúrás étrendben.
Szentjánoskenyér illata nagyon specifikus és nem hasonlít a csokoládé finom aromájára. Inkább ilyen finom édes csokor dió. Következetesség szentjánoskenyér por van finomabb ("porosabb"), mint a kakaó. Természetes a szentjánoskenyér íze édesebb. Még mindig receptekben A kakaót karobra cserélem 1: 1 arányban, mivel Mindig csökkentem ennek az édesítőszernek a mennyiségét.
Szentjánoskenyér, szentjánoskenyér por és egyéb alternatívái alkalmas celiakia és Lactatics számára. Mivel hüvelyesek közé tartozik, szüksége van rá A szójaallergia, a földimogyoró és a hisztamin intolerancia szempontjából tolerálhatóságot kell vizsgálni! Ebben az esetben nagyon egyedi.
Gyors és ízletes "szentjánoskenyér-muffin" receptem
Szükségünk van:
- 150 g Tönköly sima teljes kiőrlésű liszt
- 100 g Zabpehely
- 100 g Zabpehely BIO
- 2-3 cikk Chia mag
- 100 g Természetes kókuszcukor
- 100 g Szűz kókuszolaj BIO
- 150 g Szentjánoskenyér por BIO
- 2 tojás a nagymama udvarán szaladgáló boldog tyúkotól; *) Esetleg a boltból BIO.
- 30 csepp Vanília kivonat Grešíkből
- 250g Fehér joghurt, legjobb görög
- 1. cikk Tatárpor
- 1. cikk Szénsavas üdítő
- Csipet só
- Dió, ízlés szerint, a cupcake tetejének díszítésére (én Vlašskét használtam.)
Megközelítés:
Először öntsön egy nagyobb tálba minden száraz hozzávalót. Alaposan keverje össze Vareška-val. Vigyázz, a szentjánoskenyér „poros”, tehát nem túl domináns! Ezután adj hozzá joghurtot, lágyított kókuszolajat és 2 tojást. Alaposan összekeverünk mindent a kezünkkel. Végül adjunk hozzá körülbelül 30 csepp Grešík-féle vanília kivonatot, és keverjük újra a kezünkkel. Számunkra lesz létrehozva vastag sötét tészta. Ha a tészta folyékonynak tűnik számunkra, adjunk hozzá egy kis zabpelyhet, hogy besűrűsödjön.
Készüljünk fel papír muffin cupcakes, penész vagy szilikon formák. Kenje meg a formákat vékony réteg kókuszolajjal. Ha papír süteményeket használunk, akkor nem szükséges. Később töltse szentjánoskenyér útjával ½-ig, vagy 1/3-ig. A csúcsra egy-két diót teszünk és finoman benyomul az ösvényre.
Először sütj muffint 180 Celsius fokon mint én 10 perc. Azután csökkentse 150 fokra Celsius és további 10 perc. Teljes sütési idő kb 20-25 percig.
Ha kettős adagból két tételbe készítünk muffint, akkor a második adagot csak körülbelül 10-15 percig sütjük. A sütőtől függ. Már tudjuk, hogy a háziasszonyok; *)
10 perc múlva száraz fogpiszkálóval ellenőrzöm a muffinokat. Ha kihúzom nedves, Még sütöm. ha az száraz, a muffinok készen állnak, jupííí: *) Mivel a szentjánoskenyér tészta túl sötét, így egy pillanat alatt nem lehet látni, hogy a muffinok készek-e vagy sem. Ezért továbbra is ajánlom a fogpiszkáló ellenőrzését! Folyamatosan 5 perc után is.
JÓ ÉTVÁGYAT
Denisa Mateášiková a Nagymama kertjéhez írt